023 夜半敲門聲
“有一半兒是喜子的杰作！”于光南說。
“干啥不得交學(xué)費(fèi)？現(xiàn)在好多了吧？”喜子把穿好的兩串蝦餃往于光南眼前晃了晃。
“這些怎么處理？扔了有點(diǎn)可惜。”馬小龍指著盛那些穿碎食材的盆說。
“當(dāng)然不能扔，咱們煮了吃。”房冬說。
“不會(huì)吧？”三個(gè)人一齊叫出聲來。
“叫喚什么？這可全是好東西！”房冬說得沒錯(cuò)，在購進(jìn)食材時(shí)，房冬參考了父親的做法，在不了解的情況下，太便宜的東西大概率不是什么好貨，堅(jiān)決不要。
那種顏色紅到耀眼的臘腸一斤四五塊錢，很多人都進(jìn)這個(gè)貨，但房冬不敢；
一個(gè)午餐肉罐頭在超市通常要賣十幾塊，搞特價(jià)時(shí)最少也要十塊左右，可批發(fā)市場里有幾種在市面上從沒見過的午餐肉牌子，只要五塊錢，房冬也不敢；
一盒鴨血的批發(fā)價(jià)不到兩塊錢而已，穿成串煮一煮后可以賣出七八塊錢，鴨血易碎容易掉串，賣七八塊已經(jīng)把損耗打出去了，如果損耗小一些，還可以多賣出一兩塊。
盡管利潤如此，還是有一些人為了便宜，進(jìn)八毛錢一斤的豬血來充鴨血。
再說火腿腸，批發(fā)市場里的很便宜，比市場上銷量最大的某匯和某鑼牌要少一半的成本，但父親經(jīng)營麻辣串時(shí)就不敢進(jìn)這種貨，只從這兩個(gè)名牌的當(dāng)?shù)卮砩棠抢锱?，這兩家之間哪家便宜，哪家有活動(dòng)就進(jìn)哪家的。
至于油就更不用說了，炒底料除了牛油外，一定要用菜油的，最好是熟榨菜油，房建設(shè)干了十多年麻辣燙，連他自己算在內(nèi)都在用最便宜的散裝色拉油。
還都算良心商家了，個(gè)別用一兩塊錢一斤回收油的黑心經(jīng)營者就不說了。
菜油相比牛油用量小得多，房冬考慮再三還是決定用菜油。
一切原料不敢說用最好的，但一定要用質(zhì)量上過關(guān)的。
利潤會(huì)小很多，但成品的味道肯定不一樣。
房冬曾把自己的想法和胡子探討過，胡子認(rèn)為房冬的想法是對(duì)的，可做起來不那么簡單，每種原料都比別人貴一點(diǎn)，加起來就是一個(gè)不小的數(shù)字，要房冬把帳算清楚，千萬不要賠了錢。
“這是個(gè)趨勢，市場終有一天走向正規(guī)，就拿羊肉串來說，十年前的羊肉串有幾家用的是羊肉？現(xiàn)在都是真羊肉這話我不敢說，但至少大多數(shù)是?！焙诱f。
剛開始的時(shí)候，肯定有不少浪費(fèi)，把料炒好后煮出來，再買幾個(gè)饅頭就是一頓飯，還可以給胡大媽和秀秀姐嘗嘗。
搬進(jìn)這院已經(jīng)有些天了，還沒見過秀秀呢，自己晚上也沒在這兒住過，不知道她每天晚上幾點(diǎn)回來。
“那抓緊炒料吧，總不能拿白水給我們煮著吃吧？”喜子又餓了。
“炒料來不及了，今天咱們還去胡子哥那兒吃?！?p> “我滴那個(gè)省略號(hào)啊，你真這么大方？”喜子笑得眼睛咪成了一條線。
“你怎么哪都用省略號(hào)呢，是這么用的嗎？”房冬沖喜子舞了一下拳頭。
明天開始炒底料，調(diào)試湯底，已經(jīng)進(jìn)入營業(yè)倒計(jì)時(shí)了，房冬想聽聽胡子還有什么囑咐，雖然自己有過不少小吃行業(yè)的經(jīng)歷，但這次必竟是第一次獨(dú)立做，心中既興奮也忐忑。
胡子告訴房冬，藝校門口那條街現(xiàn)在已經(jīng)成形，這不是有關(guān)部門按品種和分類安排好的，而是這些野攤主們大致按先來后到的規(guī)矩自發(fā)地形成了一個(gè)攤位的順序，這其間肯定也沒少發(fā)生過爭斗才慢慢固定下來。
他囑咐房冬，晚去的攤位置最差是必然的，這個(gè)規(guī)矩得守，但盡管如此，也不一定就萬事大吉，可以順利營業(yè)。
如果買賣不好還罷，買賣好就有可能被找茬。
“到時(shí)候該出手就得出手，一仗把他們打怕了就再也沒人敢欺負(fù)你了，不過悠著點(diǎn)，打疼不打壞?！焙幼詈髧诟婪慷?。
可房冬知道，這架還是能不打盡量不打，萬一動(dòng)起手來，輕重真不好掌握。
哥幾個(gè)從胡子店里出來已經(jīng)九點(diǎn)多，馬小龍和于光南回了家，房冬和梁喜成回到了紙箱廠大院。
路過胡大媽屋間時(shí)房冬想，這個(gè)點(diǎn)在家的應(yīng)該是秀秀姐，去打個(gè)招呼吧，便讓梁喜成先回了屋。
“秀秀姐在家嗎，我是房冬，冬子！”房冬先敲了敲門。
“冬子進(jìn)來吧！”秀秀給房冬開了門。
房冬看到秀秀的一剎那愣了一下，和一年前那個(gè)大肚婆形象完全不一樣了，天翻地覆的變化。
雖然梳著兩個(gè)小辨也談不上什么發(fā)型，卻顯得精干利索，大大的雙眼又恢復(fù)了幾年前的清澈深邃。
青春期偶像的影子仿佛又回到了面前。
只是……怎么滿頭是汗？
連額頭上的劉海都和腦門粘在了一起。
雖說時(shí)值夏末天氣仍有些熱，房冬這幾天一直都是一身運(yùn)動(dòng)短衣褲，可安平市的晝夜溫差不小，到晚上就涼快多了。
“秀秀姐，你在忙什么，出這么多汗？”
“噢，男男感冒了，晚上一直折騰，剛睡著。”
“沒事吧？”
秀秀抬手擦了一下汗，笑了笑：“沒事，這孩子從小身體就不好，小毛病不斷，已經(jīng)給她吃了藥。”
“那……我就先回去了，你好好照顧孩子，改天有空咱們?cè)倭?。”這種情況房冬也不便在人家里呆下去了，孩子病了，哪有心情和自己聊天？
“好，下臺(tái)階看著點(diǎn)?！?p> 哪知房冬剛走到門口，就聽見里屋胡大媽喊：“秀秀快來，男男怎么燒得這么厲害？”
房冬跟著秀秀跑了進(jìn)去，胡大媽正坐在床邊，摸著男男的額頭。
難怪今天沒在胡子那兒見到胡大媽呢。
“你說說這個(gè)催債鬼，剛才還不燒呢！”
秀秀忙跑過去一摸：“呀，這么燙！”
“快去抽屜里拿退燒藥，我記得還有一片。”胡大媽對(duì)秀秀說。
秀秀忙轉(zhuǎn)身蹲在地上，從床頭柜的抽屜里翻找退燒藥。
“不行咱們送孩子去醫(yī)院，還是聽大夫怎么說吧?！狈慷f。
“沒事，吃片退燒藥就好了，老毛病，今天吐明天拉的，以前檢查過，說這孩子沒大毛病，就是體弱。”胡大媽接過秀秀遞來的退燒藥，很熟練地拿勺子碾碎，用水化開給男男喂了下去。
“久病成醫(yī)，不等這孩子長大，我都能當(dāng)兒科醫(yī)生啦！”
秀秀走過來對(duì)房冬說：“冬子你回去吧，沒事了?！?p> “如果需要去醫(yī)院就叫我，我有三輪。”
房冬回到自己屋里，梁喜成已經(jīng)打上呼嚕了。
躺到床上玩了一會(huì)兒手機(jī)，可能是白天太累了吧，不知不覺就睡著了……
“咚咚咚，咚咚咚”的砸門聲把房冬從睡夢中驚醒。