時代在進步，世間萬物都在隨著時間而變，看得見事物，看不見的情誼都在變化。食物也是一樣，一味的一成不變，會讓顧客吃到厭煩。
夏季炎熱的天氣，剛好是米線店的淡季，清晨來吃早點的人還有一些，一到了下午、晚上就人煙稀少了。隔壁同行的有些小店已經(jīng)暫時關(guān)閉了；也有一些的店改賣成了其它；也有像對面的經(jīng)營了十幾年的老店，因為老牌子以老顧客來維持。像恛益香店這種才經(jīng)營幾年的要么關(guān)閉，要么在菜品進行上面的改革，唐凌豈是等死之人，他已經(jīng)決定進行出新的米線冒子、售賣方法。
對于恛益香來說，今天很特別的日子，自從夏季以后，也就好久沒有這么熱鬧了。前些日子，唐凌對米線進行了處理，增加了一些特色米線和3個套餐米線，還新出了一些冒子，比之前更上了一個檔次。以前，老一輩的吃是為了填飽肚子，哪里即便宜又能吃飽就去那里吃，現(xiàn)在人們對吃越來越講究，吃就是一種享受，竟是享受就自然離不開視覺，人們都會看美不美觀、漂不漂亮，如果食物很漂亮，人們就會拿出手機拍照，把照片發(fā)朋友圈、曬微博、發(fā)QQ動態(tài)。唐凌對于自己新增加的3款米線（套餐）很滿意，那3款是擺盆子的，看上去很美觀，3款套餐價格分別是50、30、20元，名字為狀元過橋米線、過橋米線、菊花米線，狀元過橋米線是以三個圓盤中間以碟子擺出三層來，過橋米線是兩層，菊花米線是以一個大圓盤加碟子擺出來的。狀元過橋米線是底層以碟子裝小料、中層肉類，最上層海鮮；過橋米線底層為小料，上層為肉類；菊花米線是肉類和小料擺在盆子上。一推出來就吸引了一幫人，今天就有人已經(jīng)預(yù)定了30套狀元過橋米線，被她們擺出來的盆子所吸引。再加上過橋米線故事的來源廣告，故事是：“從前，一個窮書生進京考試，他的妻子在他離開的那天早上，做了過橋米線為早點，為她丈夫送行，而她的進京考試剛好高中狀元，過橋米線以此出名，也有人稱狀元過橋米線?！比藗兌加X得過橋米線很吉利，都覺得自家兒女吃了以后能考上理想的學(xué)校；做生意的人，也請吃對方吃過橋米線，因為過橋米線是這個地方的特色，也希望能沾點喜氣，大家都把生意做成。
小豬在樓上把碗筷擺好以后，她走下樓來。坐在收營臺唐凌見到走在樓梯口的小豬，他叫住小豬，問：“小豬樓上準(zhǔn)備好沒有？”
小豬回答唐凌：“樓上一切準(zhǔn)備好了，就等客人來?！彼屝∝i過來守收營臺，自己進去廚房幫阿叔。唐凌拿著兩瓶水走去廚房，一瓶遞給在抓米線的孫思甜，讓她喝口水休息一會。
他走到廚房，把水拿給阿叔。讓阿叔休息一下，他來切一會。阿叔說：“小唐?。“⑹逭娌恢涝撜f你什么好。”唐凌擺了擺手，讓阿叔啥也別說。阿叔又抱怨道：小唐，老板去買點海鮮到現(xiàn)在也沒有回來，肯定又是在哪鬼混，他值得你這樣嗎？”
唐凌說：“阿叔，這樣的話以后就別問了，對你對我都不好。士為知己者而死，你也應(yīng)該聽過諸葛亮，我雖不敢與諸葛亮相比，但我知道，做人做事要懂得知恩圖報。我相信他，也只能相信他?！卑⑹迓犔屏柽@么一說，他也知道唐凌鐵了心要與老板同生共死。
他也表態(tài)道：“只要唐凌你還在這里一天，他就在這里，工資什么給都行。”唐凌哈哈哈大笑，覺得自己來這里值了。他然后告訴阿叔，瘦肉片要生片的，要切的很薄，生放進去米線湯碗里就能燙熟的那種，這些肉片是用來擺盆子，生肉片放進米線湯碗里能使湯更新鮮，還能讓顧客親自感受一下。他切了幾片給阿叔看，阿叔立馬就領(lǐng)會到了。阿叔息了一會后，他就來切了。
唐凌去抓米線那里幫孫思甜，他問：“小甜，盆子、碟子那些準(zhǔn)備好了沒有？盆子、碟子都可以多準(zhǔn)備幾十套，下午生意肯定好?！甭犔屏柽@么一說，小甜看了一下，還不夠，又準(zhǔn)備了一些，唐凌吩咐下去擺盆子的冒子、小料必須是新鮮的。他又去品嘗了一下湯，生怕出什么事；又看了看擺在臺上的冒子有沒有什么問題，他沒發(fā)現(xiàn)有什么問題。此時，老板剛好回來店里面，他提著海鮮和一些小料，唐凌走出去接過海鮮，他叫阿叔和小甜過來一起處理海鮮，唐凌讓他、她們把蝦剝好，讓阿叔拿進去腌制用開水燙一下，再要涼水沖涼，敷上冰塊保持新鮮；然后一起剝魷魚的皮，小甜剝了半天沒有剝好一個，唐凌見狀，告訴小甜怎么剝，魷魚皮要一整個剝下來，中間剝斷了越來越難剝。一群人處理完海鮮以后，唐凌看了看時間，讓大家清洗手，先甩碗米線，等一下就來客人忙起來了，到時候沒時間吃。吃飽以后，他、她們就擺盤子，盆子擺滿了屋內(nèi)。
小豬走過來贊嘆道：“皇上的御菜、貢品也不過如此，這也太豐盛、好看?！彼€不拍個照，說是自己要發(fā)朋友圈。
下午4點左右，預(yù)定的客人來了，小豬帶她、他們?nèi)巧希o她、他們倒了茶水，讓她們喝口茶水，米線馬上就上來了。一套又一套的米線套餐端進來房中，再配者兩碗白瓷小碗裝的米線，還有一碗用大陶瓷碗裝的米線湯。有人說道，這50塊花的值了；有人拿出手機趕緊拍照，說要留個紀(jì)念；有人畏懼道，這怕是吃不完了，抬了抬湯碗，又說我都抬不起這大碗湯。小豬給她們講解怎么放料，先放海鮮，再放肉類和米線，最后把小料放進去，菊花最后放在上面，她這樣一放呈現(xiàn)的很漂亮，她們紛紛拍照。她們先喝口湯，然后，細細品味這碗米線。門外路過的人，看見這家生意什么好，他們也進來湊熱鬧，恛益香好久沒有這樣爆滿了，生意好的忙不過來，唐凌吩咐道先別收碗，先把進來的客人安排座位，然后再慢慢收。后來，生意好的沒座位，人們還在排隊，唐凌一個人提著捅和筐去收碗，讓她們在買米線。樓上的客人，下來樓時，說她們下次經(jīng)過豬街時還要來這里，說米線很好吃、好看，服務(wù)也非常好。然后問用桶擺在收銀臺的菊花能不能送她們幾枝，她們現(xiàn)在才知道還有食用菊花，想拿回去看自己能不能種活，唐凌肯定送，這些人就是他的活廣告啊。恛益香就這樣在熱鬧中又過了一天。
不管是什么時候，這世界的規(guī)則就是適者生存劣者淘汰，不想被淘汰只能跟上時代的步伐改變。