到家后進了廚房，徐東燦在水籠頭前收拾材料，宋映在一邊看他怎么做。
先把蝦剝掉頭和殼，留下一截蝦殼和尾巴，再用竹簽挑去蝦線，在肚子底下劃一刀，洗干凈后瀝水。
把其它材料同樣洗干凈，切成長條，瀝水后備用。
接下來準備面糊，徐東燦自然不可能完全照著日式去做，而是就地取材，用蛋液和小麥粉加上清水，把材料放進去能裹上一層薄薄的面衣，就差不多了。
然后是準備蘸料。
這個相對比較麻煩，好在他平時就弄了些自制鮮醬油，倒是完美解決了這個問題。
將油倒進鍋里，先高溫把油燒熱，然后去掉灶里的柴，變成中小火。
把材料放進面糊里裹上面衣后，放進油鍋里，用筷子輕輕翻動，半分鐘后變成了金黃色，就把它撈起來瀝油。
“好香??！”宋映像小饞貓一樣，站在徐東燦后面看，望著剛出鍋的蝦，悄悄咽了口唾沫。
“現在很燙，等一會才能吃?！迸滤滩蛔邮郑鞏|燦在一邊提醒了一句。
油炸食品，趁熱吃才比較香脆，涼了就會變軟。
只要稍微等一下就好。
“嗯?！彼斡彻怨缘貞?，怕油濺到身上，往后腿了一步。
徐東燦繼續(xù)放材料下鍋，等旁邊的瀝油架上已經有了十只炸好的蝦，這才把筷子和一小碗蘸料遞過去，讓她蘸著鮮醬油吃。
家庭制作天婦羅，有幾個訣竅，面糊要薄，厚了就變成吃面餅，吃不到食材的真正味道，油炸時間要控制好，短了不熟，長了影響口感。
最后就是蘸料要好，如果太省事，用普通醬油，肯定會影響味道。
飯店的食物味道好，跟加工方法有關，也跟調料有關。
宋映接過來，夾了一只蝦蘸了調料，怕燙到自己，又呼呼吹了幾下，這才放進嘴里。
其實蘸過調料后，就沒那么燙了，她發(fā)現這一點后，快速咀嚼起來。
“怎么樣？”耳邊傳來咔嚓咔嚓的聲音，徐東燦笑著問了一句。
對自己的手藝他非常有信心，只是沒有面包糠，外觀稍微會差一點。
好在這時候沒人知道天婦羅，不用擔心宋映嫌棄。
其實這種種法，本地并不稀罕。
徐東燦小時候，家里買了最便宜的小魚，比小手指還細，煎來吃麻煩，媽媽就會洗干凈后，裹上一層面粉后油炸，也是道難得的下酒菜。
只是面粉比較厚，魚的味道都快吃不到了，肯定比不上自己做的好吃。
“好吃?！彼斡尺叧赃吶碌?。
她同樣吃過類似的油炸食物，只是沒想到味道差別會這么大。
徐東燦笑了笑，沒有再說什么，接著炸南瓜。
可惜家里沒有咸蛋，下次買幾個回來，就可以做蛋黃南瓜，味道也很好。
考慮到兩人的胃口有限，這東西又不耐放，他沒有把材料全部用來油炸，而是每種都炸了一些。
“對了，你爺爺在不在診所——”忽然想到老爺子也很喜歡吃自己做的美味，要不，把剩下的材料油炸好，送到他那邊？
他幫自己聯系了虞城賓館，自己還沒好好謝謝他。
“應該在吧！”宋映想了想，回答道。
對爺爺來說，根本沒有周末和假期，只要身體沒問題，就會去診所。
“行，我們一會兒去一趟。”徐東燦心里有數了，把剩下的材料繼續(xù)下油鍋。
眼看完成得差不多了，正要把瀝好油的材料放進干凈的飯盒，聽到院子外面?zhèn)鱽砬瞄T聲。
“是誰來找你——”宋映一聽，緊張地問。
上次意外碰到徐東燦的父母，讓她害羞的不行，不會是他們又來了吧！
自己應該躲在哪里，才能避開他們？
“應該是工廠以前的朋友吧！”徐東燦不大肯定地回答。
家里人不可能這時候過來，其它知道這個地址的，只有工廠的舊同事了。
對了，還有宋老爺子。
“那你去開門！”聽說是他的朋友，宋映安心了一點，不過還是有些心虛，就推了推徐東燦，讓他自己去外面看。
徐東燦沒辦法，只好擦了擦手，跑出去開門。
打開院子門，看到外面站著兩個陌生的中年男女。
“請問你們找誰？”見他們看到自己后，一臉審視地上下打量，徐東燦突然有些心虛，嘴里禮貌地問。
雖然是第一次見面，總給他面熟的感覺。
忽然反應過來，他們不會是宋映的父母吧！
因為外貌有些相似，加上這邊就是他們以前的家，能猜也不奇怪！
“宋映在不在里面？”葛佩蘭面無表情地轉頭朝里面望去，嘴里不客氣地問。
早上去叫女兒起床吃飯，發(fā)現屋里沒人，頓時明白她偷偷溜走了。
好在她比較懂事，不會隨便跑到別人家過夜，肯定是去找她爺爺了，她也比較放心。
昨天因為給女兒介紹對象，讓公公發(fā)了好大的火，她這時候哪敢打電話去問，就讓老公打過去。
聽說確實在那里，夫妻倆松了一口氣。
吃了早飯，兩人一起去公公那邊。
這件事早晚得解決，他們也不敢拖著。
到了那邊，公公的態(tài)度還算正常，沒有為難兩人，應該已經消了氣。
她松了一口氣的同時，又有些惱火。
女兒居然一早就出門了，連個面也沒見著。
兩人陪著老人在這邊呆了半天，一直到中午開飯，女兒依然沒回來。
這讓她剛平息下來的怒氣，又開始往上升。
宋老爺子沒想到孫女中午不回來，猜測她去老房子那邊找徐東燦了，也沒瞞著兩人，把這件事說了一遍。
聽說女兒跟一個鄉(xiāng)下過來的打工青年，關系特別親近，葛佩蘭氣得不行。
她是不是瞎??！洪家這樣的條件看不上，居然跟一個鄉(xiāng)巴佬交朋友。
吃完午飯，她坐不住了，拖著老公到這邊來堵人。
沒料到敲了半天門，也沒有人應。
這一下火上澆油，她很想拿了備用鑰匙開門進去，在里面等她們回來。
還好沒有失去理智，最后忍氣回到家里。
倒沒想過女兒在里面故意不開門，很可能她跟那個鄉(xiāng)巴佬，一起去外面玩了。
因為這個原因，她在家里坐臥不寧，就算老公好言相勸也沒用。
在家坐了兩個小時，再次過來這邊，好在這次沒有吃閉門羹。
沉默散步
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