第一百四十一章經(jīng)營之路多艱難 身似浮萍雨打船

　　有時(shí)人會進(jìn)入一種怪圈，如一條小船在時(shí)間的河流中被裹挾著前行，這條河或風(fēng)平浪靜或波濤洶涌，身處其中沒有選擇。

　　王務(wù)本的老家發(fā)小在老家辦了個(gè)小型養(yǎng)豬場，喂了100多頭豬。王務(wù)本回老家時(shí)到那兒參觀過。

　　發(fā)小養(yǎng)豬喂成品飼料，有時(shí)自己也添加一些增長素等促長防病的制劑。他說，喂成品飼料的豬生長發(fā)育快而且不愛得病。

　　他單設(shè)了個(gè)大些的豬圈，采用過去農(nóng)村的土辦法養(yǎng)了兩頭豬，zhi喂雜糧、泔水和野菜，這樣可以和用成品飼料養(yǎng)的豬做對比實(shí)驗(yàn)，主要還是等到春節(jié)自家宰殺吃純綠色土豬肉。

　　才養(yǎng)了半年多，這兩頭豬增重還不到吃成品飼料豬的三分之一，忽然就莫名其妙地在兩天內(nèi)先后死去。據(jù)獸醫(yī)站獸醫(yī)講，是患了豬瘟。這種土法喂養(yǎng)的豬，飼料里缺乏生長素、抗病素，生長緩慢，抵抗力差。

　　本來王務(wù)本還惦記著沾發(fā)小的光，能吃上點(diǎn)土豬肉，結(jié)果泡了湯。

　　現(xiàn)在是“蒜你狠”“姜你軍”“肉死貴”，眼看著肉價(jià)蹭蹭地往上漲，不到一年，價(jià)格幾乎翻了一番。

　　原料成本也是飯館經(jīng)營管理的重要一環(huán)，為了降成本，王務(wù)本已經(jīng)囑咐廚師老魏，多推些雞肉、鴨肉菜品，這些原材料價(jià)格還算基本穩(wěn)定。

　　魚香肉絲、京醬肉絲原來的食材是豬肉，魏寶石建議改成雞肉，但王務(wù)本不同意，雖然成本降了下來，但是有蒙騙顧客之嫌。飯館剛開業(yè)不久，王務(wù)本更看重的是聲譽(yù)。

　　豬肉價(jià)格如坐了火箭一般，幾乎一天一漲，純排骨都到了每斤38元、后臀尖每斤26元。做餐飲，王務(wù)本還是有些擔(dān)心，本來其他原材料已經(jīng)不便宜，在豬肉價(jià)格帶動刺激下，新一輪漲價(jià)潮也有可能。

　　王爽下午6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)下班，從單位到飯館距離更近，她便先回到了這里。

　　不明就里的王翠花一直跟王爽念叨，想她想了一整天，以為她又回到了學(xué)校上學(xué)。

　　王爽告訴她自己找到了很棒的實(shí)習(xí)單位。王翠花一臉的失落表情，半開玩笑地抱怨道：“在哪不是實(shí)習(xí)，其實(shí)飯館更鍛煉人。三教九流什么樣的顧客都能遇到。你那是見異思遷、不講義氣。”

　　王爽不過多辯解，只是一樂。她來到辦公室，王務(wù)本正在記賬，兩人聊起當(dāng)天實(shí)習(xí)的情況。王爽不住地驚嘆：“真的是大開眼界！你徒弟的公司在整棟大樓辦公，那叫一個(gè)氣派。三環(huán)邊上的這棟大樓就得價(jià)值十多個(gè)億。公司業(yè)務(wù)遍布全國，光分公司就有10多個(gè)呢，而且在陜西的業(yè)務(wù)也不錯(cuò)，參與了一個(gè)大型房地產(chǎn)項(xiàng)目?！?p>　　王務(wù)本放下手里的計(jì)算器，眼睛從架在鼻梁的近視眼鏡上方看著王爽眉飛色舞地講述。

　　“你徒弟太有錢了啊，老爸！我粗略算了一下資產(chǎn)得幾十個(gè)億呢！再說公司正籌備上市，一旦上市成功，資產(chǎn)就得翻番！”王爽快人快語。

　　王務(wù)本質(zhì)疑道：“公司現(xiàn)在這么大排場，是不是也跟爭取上市有關(guān)呢？為了IPO，公司有的是招數(shù)。”

　　“那個(gè)不清楚，反正現(xiàn)在這公司真是不得了，太氣派了！有時(shí)間您也到公司轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)?！蓖跛诳柿?，順手拿起王務(wù)本的保溫杯喝了一口茶。

　　“對了，人事經(jīng)理還囑咐我做好個(gè)人防護(hù)，盡量別去人多的餐館、景點(diǎn)。哎！我咋把這茬兒忘了，以后我還真就不能再來這里了。公司要求，籌備上市階段，哪個(gè)環(huán)節(jié)也不能出紕漏，疫情防控這塊也不能出問題。”王爽心情緊張地說道，“那我得先回家了。”

　　對于飯館的情況，劉財(cái)不是不清楚，他既然推薦王爽到公司上班，就說明不在意這個(gè)。王務(wù)本斷定，應(yīng)該是人事主管在瞎咧咧。既然王爽挺認(rèn)真，他便讓她先開車回家。

　　王爽說坐地鐵更方便，便匆匆走出了辦公室。

　　疫情防控這塊兒，王務(wù)本也不敢大意，之前又從藥店買了些酒精。每天店里都做好消毒和顧客登記。

　　他最擔(dān)心的就是所在區(qū)域出現(xiàn)疫情，一旦中招兒，飯館生意肯定受客流減少影響甚至關(guān)張。他現(xiàn)在的日子如同走在刀山上，只能穩(wěn)步向上，否則將輸?shù)靡桓啥簟?p>　　背著債過日子的感覺太難受，他已經(jīng)到了輸不起的地步。

　　在員工面前，他還要擺出有錢人的架子。他心里最清楚，一旦經(jīng)營失敗，他的日子肯定會比“月光族”王翠花更艱難。

　　本來前期考察好的，半路又殺出個(gè)程咬金，馬路斜對過那家魚餐館平地冒出，搶了自家生意。