第一百六十三章 屋漏偏遭連夜雨 早點(diǎn)經(jīng)營(yíng)出差池

　　王務(wù)本氣得夠嗆，他從廁所出來(lái)，到后廚庫(kù)房把早點(diǎn)車上剩余的食材輔料、成品全部倒進(jìn)了垃圾桶。

　　做餐飲行業(yè)，最重要的就是要保證食材新鮮、衛(wèi)生，天氣這么炎熱，食材不冷藏很容易腐敗。

　　王務(wù)本在后廚，腹痛一陣陣加劇，總想去廁所，沒(méi)辦法趕緊跟魏寶石要了一片黃連素服下，才算緩解癥狀。

　　下午打烊后，男攤主才回復(fù)了信息，解釋那小白菜豬肉包子也都是當(dāng)天新做的，原因應(yīng)該是那個(gè)顧客要得比較著急，加工時(shí)間短了，自己隨后就忙著趕往霸州。

　　男攤主說(shuō)這一兩天怕是回不去，希望王務(wù)本先幫著處理相關(guān)事宜，回來(lái)再補(bǔ)賠款。

　　有了他這個(gè)態(tài)度，王務(wù)本心里踏實(shí)許多，便給那位中年男顧客打了電話，詢問(wèn)就醫(yī)情況，囑咐他好好看病，到時(shí)候該怎么賠償就怎么賠償。

　　男顧客說(shuō)，醫(yī)生診斷就是急性腸胃炎，已經(jīng)吃了藥，好多了。

　　剛掛了電話，就有街道的5名工作人員到店里檢查，把王務(wù)本驚得夠嗆，以為自己的店被人舉報(bào)了，后來(lái)得知是防疫綜合檢查，才把懸著的心放下。

　　自從腹瀉的男顧客找上門，王務(wù)本就惴惴不安、神不守舍，生怕還有其他顧客也找上門，如果事情鬧大，很可能上新聞，那剛剛好轉(zhuǎn)的經(jīng)營(yíng)形勢(shì)又得一落千丈。

　　現(xiàn)在信息這么發(fā)達(dá)，顧客又比較挑剔，如果輿情處理不好，將徹底影響生意。

　　他后悔當(dāng)初把早點(diǎn)經(jīng)營(yíng)出租出去。對(duì)早點(diǎn)攤主來(lái)說(shuō)，店不是自己的，肯定沒(méi)有那么多顧慮，關(guān)于店鋪聲譽(yù)方面肯定不上心，就只想著賺快錢。

　　為了嚇唬早點(diǎn)攤主，他把街道工作人員在店里檢查的情景拍了兩張照片，發(fā)給早點(diǎn)攤主。

　　送走街道工作人員，王務(wù)本琢磨著得給早點(diǎn)攤主立點(diǎn)規(guī)矩。

　　他在辦公室動(dòng)筆起草了一份經(jīng)營(yíng)規(guī)章，列了5條規(guī)定，其中就包括不許使用垃圾油、隔夜食材。

　　他把起草好的規(guī)章給早點(diǎn)攤主拍照發(fā)了過(guò)去，又發(fā)信息注明“三次出現(xiàn)類似這樣的衛(wèi)生問(wèn)題”，早點(diǎn)承租合同自動(dòng)解除，押金不退。早點(diǎn)攤主并沒(méi)有馬上回復(fù)信息，到了晚上10點(diǎn)多才回復(fù)說(shuō)：“老板抱歉！由于急著搶救老人，一直沒(méi)顧上回復(fù)信息?！?p>　　兩天后的上午，中年男顧客拿著醫(yī)院看病單據(jù)到店里找王務(wù)本解決問(wèn)題。

　　王務(wù)本熱情接待、好言安撫，拿起單據(jù)看了一眼，一共566元。

　　王務(wù)本把錢都給他報(bào)銷，又單獨(dú)轉(zhuǎn)給他2000元錢，算是誤工費(fèi)、賠償金。

　　這事既然早點(diǎn)攤主答應(yīng)讓他做主，他自然慷慨了許多，反正也不花自己一分錢，多賠償點(diǎn)，能堵住人家的嘴就行。

　　王務(wù)本讓男顧客在收款單上簽了字，又讓他簡(jiǎn)單寫(xiě)了一份不再追究責(zé)任的保證書(shū)，也簽了名。

　　中年男子對(duì)事情的解決很滿意。他臨走時(shí)，王務(wù)本又給了他三張滿減優(yōu)惠券，希望他不計(jì)前嫌，還來(lái)店里用餐，并保證對(duì)出租的早點(diǎn)攤位，店里會(huì)加強(qiáng)管理，確保飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量，也請(qǐng)他監(jiān)督。

　　腸胃炎來(lái)得快，去得快，對(duì)身體影響也不大，中年男子感覺(jué)歇了兩天半假，掙了2000塊錢也不虧，答應(yīng)以后還會(huì)來(lái)就餐，滿意地離開(kāi)了飯館。

　　王務(wù)本把所有單據(jù)和收款單拍了照片，給早點(diǎn)攤主發(fā)了過(guò)去。

　　第二天下午，早點(diǎn)攤主趕到了店里。兩人見(jiàn)面，王務(wù)本吃了一驚，這才幾天沒(méi)見(jiàn)，早點(diǎn)攤主眼窩凹陷、身形消瘦，忽然間似乎老了十多歲。

　　早點(diǎn)攤主嘆了口氣說(shuō)：“我岳母突發(fā)腦梗，自己一直在醫(yī)院忙，也顧不上及時(shí)回復(fù)信息，實(shí)在抱歉！”

　　他給王務(wù)本按單據(jù)金額轉(zhuǎn)了賬，又解釋道：“哎！實(shí)在是沒(méi)想到的事。那天我有印象，那個(gè)中年男顧客要的包子和餛燉，他不吃韭菜，我就給他包了一屜小白菜豬肉餡的。沒(méi)想到我老婆突然接了老人病重電話，我們就慌了神，忙著收攤，那包子蒸的時(shí)間短點(diǎn)，可都是鮮菜、鮮肉，沒(méi)想到會(huì)這樣??！”

　　王務(wù)本板著臉說(shuō)：“天氣這么熱，東西必須蒸熟蒸透。我前兩天總失眠，擔(dān)心還有其他顧客也找上門。真有人給捅到衛(wèi)生、工商部門，那麻煩可就大了，鬧不好得關(guān)張！”

　　早點(diǎn)攤主連聲說(shuō)抱歉，保證這種情況再?zèng)]有下次。

　　他到后廚庫(kù)房取早餐車，王務(wù)本跟隨順便問(wèn)他老人病情。

　　他嘆口氣道：“老人突發(fā)腦梗，搶救過(guò)來(lái)也跟植物人一樣。我愛(ài)人還在那邊照顧，以后早點(diǎn)就我自己打理了。家里孩子上學(xué)、還月供、老人看病都指著這個(gè)營(yíng)生呢！”