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美食打卡365天

第32章 設(shè)置陷阱

美食打卡365天 豬皮凍zpd 2032 2020-07-25 08:57:59

  把幾捆藤子編織完,一個小小的魚籠就做好了。

  這還是外圈的魚籠,還得編織一個小的魚簍放在大魚簍的外頭,一大一小疊起來,魚從大大的喇叭狀入口進(jìn)去,一進(jìn)去,想出來就不是那么容易了。

  “行了,廢了點功夫?!碧K葉用芭蕉葉把一部分內(nèi)臟包裹好,扔在魚籠的內(nèi)部。

  等溪水一浸泡啊,那肉的腥味出來,到時候,各種水里的魚兒,螃蟹,小龍蝦,都會潛入進(jìn)去吃東西。

  那么他的目的也就達(dá)到了。

  “這個溪流的流量不大,都是小型魚兒,估計也抓不到啥玩意,還得多設(shè)幾個陷阱?!碧K葉一想,在小森林附近走來走去。

  找到一些大石頭,并且,居然還有一大叢的燈心草?

  “這個就方便了,我來弄幾個小陷阱?!?p>  蘇葉提著大石頭,到了有可能有小動物出沒的地方,把削好的樹枝,作為機(jī)關(guān)的一部分,將石頭架起來。

  拿起一塊切碎的豬肺,插在樹枝的小尖尖上,形成一個巧妙的三角結(jié)構(gòu)。

  只要稍微觸碰到餌料,就會讓架起的石頭失去平衡,在一瞬間落下,砸到獵物壓扁。

  這就是石板扣的原理,很簡單的小型觸發(fā)器。

  “石板扣抓到小型的鼠類比較多,想抓到大的,那肯定沒辦法,還得做幾個吊腳套?!?p>  蘇葉找了一個有灌木叢掩護(hù)的地方,從上面拉下來一根結(jié)實的樹枝,稍微可以支撐獵物的重量,并且不容易折斷的。

  在末端劃開一條凹槽,系上燈心草,這個燈心草稍微搓揉了一下,讓它的柔韌性更好。

  隨后在燈心草的末端做一個可以收縮的繩套,放在地上,設(shè)置觸發(fā)點,放上餌料,最后把一些小落葉撒在上方,稍微掩蓋一個陷阱。

  只要獵物觸碰到觸發(fā)點,樹枝就會彈起,拉扯繩套將獵物高高吊起,如果吊到的是脖子的話,獵物很容易就會在掙扎過程中,讓自己窒息而死。

  “好了,弄了三個石板扣,兩個吊腳套,等過兩天過來看看,會不會有收獲?”

  蘇葉拍拍手,回到野豬的尸體旁邊,拿著幾根藤蔓,將豬豬結(jié)實地捆綁在木棍上,抬起木棍,就可以輕而易舉地將豬豬扛在肩膀上了,還不會弄臟衣服。

  回到院子的時候,阿妙已經(jīng)把院子洗得干干凈凈,正拿著大木桶在給大王清洗身上的毛發(fā)。

  她用的是無患子的種子,這個玩意稍微對著水搓洗的時候,會產(chǎn)生很多的泡泡,和肥皂差不多。

  山里人找不到肥皂洗發(fā)水的時候,用的就是皂角啊,無患子啊,之類的天然的發(fā)泡劑。

  “大王不要亂動,我給你洗澡哦,洗白白哦,等會就能坐等吃飯啦,哈哈哈!”阿妙一邊洗刷刷,一邊還在唱歌。

  大王時不時從木桶上站起身來,快速地轉(zhuǎn)動身子,把那泡沫啊,液體啊,飛濺得到處都是。

  糊得阿妙的整個臉上都是白色泡泡,場面有些滑稽,蘇葉輕笑了兩聲進(jìn)了廚房。

  把豬放在長桌上,鍋里燒了點熱水,把豬皮燙了一遍,重新把上方的豬毛刮干凈。

  拿起尖刀嚯嚯兩下,打磨鋒利開始準(zhǔn)備對這豬進(jìn)行分解。

  “豬頭肉,來做鹵肉挺好的,加上各種鹵料熬制……這塊后丘肉,肥而不膩,用來做炸酥肉,回鍋肉,簡直是絕佳的部位?!?p>  “看看這排骨,來做糖醋排骨不錯,這豬尾拿來涼拌,澆上香油撒上芝麻和香菜啊,還有這塊漂亮的五花肉,剛好能做最經(jīng)典的東坡肉和紅燒肉!”

  “這兩只豬蹄子啊,得放在湯里燉得夠久才好吃?!?p>  “……”

  蘇葉一邊說著,一邊將這豬大卸八塊。

  實際上他只是稍微一提。

  這豬大部分的部位,還是得拿來腌制成火腿和臘腸!

  做不了那么多吃的。

  奶奶家連電都沒有,更別說電冰箱,儲存食物是一個很大的問題,雖說現(xiàn)在是冬天,但又不像北方,到處都是冰雪,可以有天然的冰箱保存。

  他只能想辦法,把這些豬肉按照一定的手段進(jìn)行腌制,才能保存更長的時間。

  在剃肉的過程中,蘇葉小心地將背部幾乎全部的豬皮整塊剃了下來。

  雖說是野豬肉,黑乎乎的,但這豬皮一點都不比家豬難吃。

  還有那肚皮上一塊一塊的肥油,也被全部剃下來,用大鍋煉成豬油,能吃好幾個月了。

  “哎,終于弄完了?!碧K葉折騰了一整個早上,到現(xiàn)在竹筒飯還沒上火煮。

  放寒假雖然不用上學(xué),但這整天的活也是干不完啊。

  “阿妙,把屋子外晾干的四根竹筒拿起來!”蘇葉叫了一聲。

  幾分鐘后,除了妹妹之外,奶奶也進(jìn)來了,兩人提著小板凳干脆在廚房的水泥地上坐下。

  蘇葉把稍微腌制好切碎的五花肉,浸泡了三個小時的大米,胡蘿卜丁,竹筍丁,臘肉丁,小龍蝦蝦仁,還有蔥姜蒜等調(diào)味品放在一個大菜盆里攪拌均勻。

  端到地上放著,一人一根湯勺,一勺一勺往竹筒里填上,差不多填了兩個竹節(jié)的高度就差不多了,竹筒也不用封口。

  “奶奶你怎么也過來了?不是讓你在屋里休息嗎?”蘇葉忙活了一個下午,終于可以坐下來休息。

  奶奶的精神頭看上去不錯,手腳也很麻利,一點都沒有七十歲老人的樣子。

  “總是坐著,手腳都麻木了,偶爾還是要起來活動活動的。”奶奶是個很開朗的人。

  見到自己的孫子居然能做那么多復(fù)雜的菜式,內(nèi)心十分的欣慰,就算以后畢業(yè)了去當(dāng)鄉(xiāng)村廚師,也肯定不愁吃喝的。

  鄉(xiāng)下人思考問題就是那么樸實無華,孩子長大了不需要大富大貴,能混口飯吃,平安度過一生就是福氣了。

  “奶奶今天精神好像好多了呢?肯定是吃了哥哥做的糖油粑粑的緣故?!卑⒚畹淖旌芴穑@個時候還在打自己哥哥的馬屁。

  “嘿嘿,小葉子會的手藝真是越來越多了,以后娶媳婦,肯定也不用愁。”奶奶開了一句玩笑。

  蘇葉沒有臉紅,阿妙倒是臉紅了,馬上低頭不再說話。

  

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