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美食打卡365天

第0132章 開水白菜淡如鳥

美食打卡365天 豬皮凍zpd 2040 2020-08-25 08:39:09

  直播間熱火朝天討論著的時候,蘇葉的菜基本上已經完成了大概二分之一左右,柳芙蕖的菜肴也基本上完成了一半。

  蘇葉正在制作剩下的三道甜品沒,他之前有過想法,他的目光微微地落到柳芙蕖的身上,她在倒騰著東西,在打發(fā)奶油和烤制威風蛋糕,蘇葉多半都猜到,她是希望能做西式的甜品,并且借此來討好三位女生。

  “可惜這蛋糕的味道嘗起來卻不一定好吃??上О??!碧K葉正在制作山藥泥,他之前在網絡上見到過,那一道美玲山藥粥。

  口感瞧上去就不錯。

  使用的食材也是非常的樸素,在人吃完了葷菜之后,油膩的各種肉類下肚,肯定希望能吃到讓人的脾胃舒服的菜品。

  山藥養(yǎng)胃,口感不甜不膩,不咸不淡,剛剛好可以作為一道合適的甜品。

  讓人吃下去,整個胃氣都舒服了。

  蘇葉接下來制作的一道甜品,則是幾乎每家每戶就有可能吃到的拔絲地瓜!

  甜到心里,口感酥脆可口,讓人吃了還想繼續(xù)吃。

  拔絲地瓜的制作雖然簡單,但新手在對付熬糖這個步驟的時候,還是很容易因為糖的水分太多,或溫度不夠高等等原因制作不成功。

  在兩道甜品都制作完成之后,他基本上就完全歇息了。

  坐在一旁看著柳芙蕖的各種操作,隨后在她的菜也基本做完之時,他站起來,把自己的菜端到飯桌之上,一道一道菜,慢慢地擺成一條長列。

  對方也很快走來,將她做的食物擺好,在揭開蓋子之前,大家都不知道彼此究竟做了怎樣的菜品。

  但在一旁記錄了半天的楊瑾卻是心知肚明的,她早就弄清楚了這一點,只是蘇葉最后還差一道甜品,難道說他放棄比賽了嗎?

  柳芙蕖顯然也意識到這一點,蘇葉只做了八道菜,這還差最后一道菜呢,在哪???

  “你這個是,什么意思?”她擦了擦手說道。

  她自己本來是打算棄權的,最后還是勉強完成了比賽,現在蘇葉只拿出八道菜,難道他的意思,他也是想棄權嗎?

  那這勝負應該如何來斷?

  蘇葉倒是一副無所謂的樣子,他還是胸有成竹,絲毫不被場上緊張的氣氛影響。

  “先比試前八道菜吧。最后我道菜,我等到最后再出,你們不用擔心。差不多可以開始比試了?!碧K葉淡定地說道。

  柳芙蕖默默地點頭,卻也不可置否,畢竟他們是沒有規(guī)定比賽烹飪時間的,在比賽結束之前,拿出菜品都能算是合格的。

  “好吧,那么,我宣布評審團的比賽開始。我這邊派出的三個人,是我別墅里的三位員工,他們都是普通的農民,也算是跟我上山好幾年了,一直在廚房打下手?!绷睫∽屗娜辉u委上來。

  蘇葉早就知道她會選擇誰來當裁判,所以一點都不著急。

  目前為止還在他的計劃之內。

  “可以。我的評審團則是楊瑾,洛洛,還有阿妙,他們都是我的朋友,對美食的要求很高。其中兩個人也是經常接觸高端食材的。下午大家都能公平公正地面對這場比賽,不要因為私人的交情,做出違背自己良心的選擇?!碧K葉特意著重強調了后面兩句話。

  后面兩句出來之后,柳芙蕖身后的那三個農民伯伯得眼色就發(fā)生些許變化了。

  也許他們之前是商量好要直接給自己老板的女兒投票的,但蘇葉怎樣一說,他們樸素的想法,似乎發(fā)生了些許的變化。

  “好的,第一道菜,我先來開啟,這是一道素菜,叫做開水白菜,因為制作工序非常復雜,所以我只做了一份,我請求讓對方評審團的兩位女孩子出來,一起讓這朵蓮花開啟。也算是為我們的友誼的比賽,獻上一點祝福?!绷睫≌f完之后,從身后的餐盤上,拿起一個銀壺,里面是溫熱的雞湯。

  楊瑾和洛洛眼神對視了一下,隨后主動站了出來。

  接過柳芙蕖的銀壺,將壺中的湯水緩緩地倒入那一朵閉合的白蓮花上,在水流的壓力之下,蓮花緩緩地開放,這朵花就是一顆普通的白菜雕刻而成的。

  對廚師的雕工有一定的要求,更重要的,其實是這個高湯。

  能夠將一道菜做得如此刁鉆,高雅確實是相當匠心獨具的。

  “好厲害啊,對吧師姐?”洛洛小聲在楊瑾耳邊說道。

  楊瑾點了點頭,臉色嚴肅了一點,這菜給人的第一印象就不錯,在比賽上,能夠最先奪人眼球的,往往有可能就是贏家。

  評審團對食物的味道也許沒有太多的考究,可這種視覺的沖擊力卻要跟直觀得多。

  楊瑾對蘇葉的未來多少有點擔心了,她在制作過程中分析的時候,就知道,蘇葉的勝算不大。

  現在只能期待,柳芙蕖這邊能出點大的差錯,才能逆轉局勢。

  “不錯啊,很漂亮,就是不知道吃起來怎么樣?”蘇葉微微一笑。

  評審團六個人,一人一雙筷子把那蓮花拉扯成好幾塊,大家塞進嘴里吃了一口,楊瑾突然表情一僵,隨后笑了出來。

  “這個味道,怎么說呢。不就是白菜的味道嘛?”楊瑾淡淡給出了評價,看來有些東西,還真是華而不實,中看不中吃啊。

  稍微一吃,這東西的程度高低立刻就高下立判了。

  顏值只能給它加三分同情分。

  洛洛吃了一口,也是一邊皺眉頭,一邊露出怪異的表情,就算她再小白,也知道一個東西好不好吃,那完全就在及格線以下。

  “不好吃。白菜的味道加上雞湯看上去是不出的,但這個雞湯的味道可能是燉的時間不夠久,還很淡,白菜有點硬,似乎還沒煮熟?”洛洛的點評多了幾個字。

  但得出來的結果和楊瑾的判斷是差不了多少的。

  三位農民伯伯的品嘗也安靜地結束,他們一個評價都沒有。

  阿妙則默默地把盤子里剩下的白菜和湯水都給吃完了,就差留下來舔碟子了。

  照樣還是一句好吃,不過她是一個連及格線以下的食物也能稱之為好吃的奇葩。

  

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