第十二章：白沙村燒烤攤
鐘于心來到燒烤架前。
熟悉的鐵架、可愛的刷子、發(fā)出獨特“芳香”的木炭、一把“指點江山”的鵝毛扇……
鐘于心好似回到了在大學(xué)“燒烤界”，叱咤風(fēng)云的日子。
只見他深吸一口氣，便開始點燃木炭。
燒烤核心要義，把握火候，這關(guān)乎燒烤成敗。
待碳燒紅后，鐘于心將一些殘余的明火扇滅。
明火是燒烤大忌，非常容易導(dǎo)致熱量集中，進而毀壞肉質(zhì)，并且在明火之下，也容易導(dǎo)致烤的肉焦黑。
然后鐘于心拿起刷子，沾油，而后往鐵網(wǎng)架上刷上一層，動作行云流水。
這樣主要是為了防止肉在烤制的過程當(dāng)中粘在烤肉網(wǎng)架上，導(dǎo)致不易翻轉(zhuǎn)。
一切就緒后，鐘于心先是將一串串家禽肉放在網(wǎng)架上，他們的肉質(zhì)比較緊實，也比較耐烤，所以提現(xiàn)先放。
而海鮮的肉質(zhì)比較嫩，高蛋白的肉，比較容易烤熟，也容易烤焦，所以鐘于心暫時先沒有放。
先用家禽肉試試水，畢竟好幾年沒有烤了，先熱熱身。
沒過多久，鐘于心身前的一串串肉串就散發(fā)出濃郁的芳香。
于是鐘于心隨手拿起盤邊的香料，一一灑上一層。
而后用刷子蘸了一下旁邊的辣椒水，手臂一揮，涂抹上去，第一次沒敢多涂，僅僅先試試水。
高溫之下，肉香味和香料的香味水乳交融。
旁邊的眾人早已不知道咽了多少次口水，那香味，那色澤，太勾引人了
鐘于心看著眼前一排烤肉已然差不多，于是一把抓了起來，放在一旁，動作干脆利落。
說道：“來，大家嘗嘗看。”
話一落，眾人哪里會矜持，你一根，我一根，很快那一把就分完了。
“這味道？絕了?！鄙宠F贊嘆道。
“我靠，以前我吃得是豬食嗎！”
“我敢保證，城里酒館的大廚都沒這手藝?！币粋€村民一邊舔著手，一邊說道，顯然是意猶未盡。
……
“爸爸，給我吃點?！?p> 一旁的某爸聞言，頓時將剩下的烤肉塞進嘴里。
“吖，兒子你怎么不早點說，沒了?！?p> ……
鐘于心看著大家的反應(yīng)，看來成功是沒得跑了。
剛剛的烤肉僅僅是第一批，充其量也不過幾十串，對于眼前這群虎視眈眈的村民來說，連撒牙縫都不夠。
鐘于心趕緊開始了第二輪的烤制，這次他叫上了白珠嬸一起幫忙。
一來是更快，二來也有教授的意思。
畢竟以后他還忙著呢，哪有閑工夫管這燒烤，他的目標是星辰大海啊！
就這樣，一批又一批燒烤出爐。
只要在這里的人，基本上都分上了幾串。
白珠嬸這幾輪下來，也漸漸上手，畢竟平常也是做飯好手。
控制火候的水平也不差，而且燒烤的流程也簡單，沒道理學(xué)不來。
鐘于心滿意得笑了笑，心道：“今后咱們白沙村的燒烤大業(yè)就交給你了?！?p> ……
待眾人都吃得差不多，所有的食材也烤完了。
老村長海云便朗聲說道：“不知道大家還滿不滿意？這東西成不成？”
“哈哈哈，這哪能不成啊，這東西要是推到白沙灘上賣，那些貴族肯定喜歡?！?p> “就是，怕是吃了后，都得經(jīng)常跑過來?！?p> “那味道，天天吃也不會膩?！?p> “到時候看藍鯨村的人怎么吃癟?！?p> “貴族公子小姐都跑到我們這邊來，就讓他們喝西北風(fēng)去吧?！?p> “哈哈哈哈”
眾人哈哈大笑。
……
“好，那這事咱們就拍板定下來了?！焙Ｔ频?，“不過咱們也要立好規(guī)矩，做好分工，免得到時候亂糟糟的?！?p> 這時眾人也都安靜下來。
海云緊接著道：“咱們以后就不各賣各的了，咱們一起以咱們白沙村的名義，在白沙灘上開一家燒烤攤。”
“到時候賺來的收益，誰干的多，出力更大，誰就多分一點?！?p> “不過，一個燒烤攤也不需要咱們?nèi)宓娜顺鰟?，為了保證利益均衡一點，每一戶出一個人，剛好咱們村三十五戶，一戶出一人?！?p> 雖然村里的人也比較淳樸，但是“不患寡而患不均”的心理，在什么群體里都是一樣存在。
“那個，海里風(fēng)，你就負責(zé)咱們村燒烤的原材料?！?p> “好，沒問題?！?p> “沙鐵，你按照這個燒烤裝備模子，再打造兩副出來。”
一來是怕到時候不夠，二來也是備用。
“白珠，你從今天開始，也帶著幾個咱們村的婆娘和我家那孫子再學(xué)學(xué)?！?p> 白珠自然是非常愿意，這可是技術(shù)崗位，到時候多分點錢，那都是版釘釘?shù)氖聝骸?p> “海龍，你就負責(zé)打造一批新的桌椅凳來?！?p> “好，包在我身上。”
……
“一般情況下，那些貴族們來我們白沙灘游玩，是在下午靠近傍晚的時候，所以，我們也選擇在這個時間段開業(yè)，至于其他時間，咱們該打漁就打漁，該干嘛就干嘛?！?p> 說到這里，老村長海云差不多也交代完了。
這些個規(guī)矩，這些分工，還有統(tǒng)一開燒烤攤的主意，也是鐘于心一塊和他商量出來的。
老村長看了看一旁逗著海瀾玩的鐘于心，心下也是感慨萬千。
眾人聽完后，也是躍躍欲試，畢竟他們還有一股來自藍鯨村的火壓在心里。
這也成為他們此時熱情高漲的一把燃燒劑，就等白沙村燒烤攤正式開張了。