花絮等到月餅都涼了一樣拿了一個(gè)的放到旁邊的盤子里，右手拿起刀將一個(gè)月餅分成六分，然后拿起一小塊水果味的。
對(duì)著周圍的人說(shuō)：“你們都嘗嘗，對(duì)了，記得給意見呀，不能都說(shuō)好吃?！闭f(shuō)完就走開了，離著哪里遠(yuǎn)了點(diǎn)。
在一旁等著的紫書紫月和兩個(gè)小丫鬟忙上前伸手那月餅。
花絮看著在廚房里熬雞湯的徐管事和李大嬸就說(shuō)：“徐管事和李大嬸也去快去嘗嘗，您倆可是灶上的老人了，一定要說(shuō)出不足的地方呀?！闭f(shuō)完還笑笑，語(yǔ)氣調(diào)皮。
徐管事和李大嬸放下手里的東西擦干凈手走上前，一人拿了一份。
花絮先拿起一個(gè)櫻桃味的月餅，咬了一口，嗯，餅皮有些干了，面和的有些硬應(yīng)該再打個(gè)雞蛋，這是一點(diǎn)。
又一口，嗯，這櫻桃醬空口吃或者和自己烤得面包一起吃，味道還是不錯(cuò)的，就是和月餅混到一起有些……餅皮是偏甜的里面的醬是微咸的，又甜又咸，惡～還是不要了。而且里面的醬還是不要太碎。
這樣的話那新的水果醬就不能放鹽了而且就切成小塊就行了，不能切碎，這是二點(diǎn)。
花絮腦海里的小本本已經(jīng)寫了兩個(gè)改正點(diǎn)，然后又拿起一個(gè)紅豆沙的月餅，月餅皮是一起和的，這個(gè)月餅皮和水果的那個(gè)一樣，就是這個(gè)豆沙不錯(cuò)，綿而不沙，甜而不膩，很不錯(cuò)，這豆沙是一種。
花絮點(diǎn)了點(diǎn)頭然后又拿起唯一的一個(gè)冰皮月餅，蛋黃的色澤金黃味道也適中，而且這個(gè)餅皮也不錯(cuò)。
花絮自己在心里給自己做的月餅評(píng)價(jià)了一番，然后抬頭看著幾人道：“你們覺得怎么樣，那里還需要改正？”
徐管事看了幾人一眼然后開口了：“那我先說(shuō)吧，我覺得這月餅皮有些干，應(yīng)該和的軟一點(diǎn)，吃著就不會(huì)掉渣了。對(duì)了大小姐這個(gè)月餅叫什么名字？”徐管事左手舉著一個(gè)廣式月餅說(shuō)道。頓了頓又指著右手的一個(gè)冰皮月餅繼續(xù)說(shuō)：“冰皮月餅的皮很酥，不掉渣，但是我嘗著有些偏甜?！?p> 花絮聽得仔細(xì)聞言伸手指著徐管事左手的月餅就答：“這種月餅名叫廣式月餅，是廣州那邊的吃的月餅。咱們吃的這個(gè)蘇式冰皮月餅，餅皮薄而多，想是千層餅一樣有好多層，我想著這里的人南來(lái)北往的中秋佳節(jié)萬(wàn)一出門掙錢沒(méi)有辦法回家吃著家鄉(xiāng)的月餅也會(huì)更有家鄉(xiāng)味?！?p> 除了這幾種花絮還想做京式月餅，滇式月餅，和法式月餅幾種，就是她想的很豐滿，但現(xiàn)實(shí)有些骨干，自己一種都有沒(méi)有做過(guò)更別說(shuō)這么多種，不過(guò)還好離著中秋節(jié)還有一個(gè)月左右的時(shí)間，足夠自己練習(xí)了。
當(dāng)然這也是因?yàn)榛ㄐ跤邪盐?，用不了兩次就可以做出好吃味美，樣子品種都新鮮的月餅，不然就算是父親母親他們都支持她，她也不敢怎么浪費(fèi)糧食，糧食那么珍貴。
花絮心里打算的很好，聽著徐管事說(shuō)的就點(diǎn)點(diǎn)頭表示同意然后又看向李大嬸，當(dāng)初買進(jìn)李大嬸的時(shí)候就是看中李大嬸是個(gè)在灶房上干了二十年的老廚師，紅案白案都會(huì)一點(diǎn)。
李大嬸說(shuō)：“大小姐我就覺得這個(gè)水果味的不是那么好吃，味道有些怪，說(shuō)不上來(lái)。這個(gè)蛋黃有些干了，我覺得煮的太老了，要是能想這個(gè)水果的一樣有些留心就更好了。”
花絮腦海里“?！钡囊宦暎骸皩?duì)呀，我可以做留心的月餅，這樣口感更好一點(diǎn)，水果的這個(gè)就不做醬了，用水煮，煮沙晾涼之后再和月餅皮包在一起，至于餅皮，李大嬸您在白案上也工作不少時(shí)間了，您應(yīng)該會(huì)做出合適的餅皮吧？”
李大嬸一聽就知道這是主家賞識(shí)自己，自己豈能說(shuō)不，而且這次大小姐和面的時(shí)候她就在旁邊，大小姐的步驟她也知道，應(yīng)該改進(jìn)那個(gè)步驟她也知道，可以說(shuō)她是胸有成竹。
李大嬸放下手里月餅站的筆挺聲音恭敬的說(shuō)：“大小姐，我干了大半輩子白案了，和面什么的是不在話下，您要什么樣的面盡管跟我說(shuō)。”
花絮：“嗯，好?！?p> 之后的時(shí)間里花絮就在和面皮、搟面皮、熬餡料、過(guò)濾、包月餅、印花、烘烤，晾曬、品嘗，一系列的工作下來(lái)，等到還差兩天就到中秋節(jié)的時(shí)候，花家全府上下整整吃了二十三天的月餅，還是不同餡料、不同品種的，豐富多樣，味道鮮美，可是就算再好吃的任誰(shuí)吃上二十多天也受不了了。
花絮自己都快吃吐了，但是這是她提出的要買月餅，也是她做的要是她不吃還怎么讓下人吃。
花絮算是給父親母親立下軍令狀了，這次買食材花了快三十兩了，她要是賺不回來(lái)就要去花月火鍋店后廚幫忙，到時(shí)候她既要和母親學(xué)習(xí)管家又要去幫父親管理火鍋店，她這么怕麻煩的人肯定會(huì)頭炸的。
花絮可是抱著必勝的信念在做月餅。
經(jīng)過(guò)這么多天的研究花絮決定了做五仁月餅，桂花月餅、蛋黃流沙月餅、桂花山楂月餅、紅豆沙月餅、鮮肉月餅和桃肉流沙月餅，一共這幾樣，即可以分著買也可以買禮盒裝，禮盒裝要比分著買的貴，畢竟分著的只用油紙包起來(lái)就行，禮盒要有包裝，光包裝就花了三兩銀子，還是花絮買了材料回來(lái)自己做的，是一個(gè)畫著花的不一樣的紙做的包裝。
在花絮忙著做月餅的時(shí)候七月廿五的時(shí)候秋闈的成績(jī)出來(lái)了，不出花哲所料他果然沒(méi)有進(jìn)二甲，是三甲三十七名，花哲知道自己不可能進(jìn)入二甲只是沒(méi)想到自己能考的這么差，京都還真是臥虎藏龍，他更要努力了，千萬(wàn)不能被落下。
花哲這段時(shí)間沒(méi)什么事，用不用天天和同窗出去聚會(huì)，而且國(guó)子監(jiān)開學(xué)要等到八月二十號(hào)才開學(xué)，他們作為科舉的新生和京城本地參加考試的新生一起入學(xué)。
這都是那個(gè)開國(guó)太祖的想法，下令所有學(xué)院在冬季最冷的時(shí)候要放假最少十五天，在夏天最熱的時(shí)候放假二十天，平常的時(shí)候每十天放假一天，每月月底那周放假兩天，逢大節(jié)日像是萬(wàn)壽節(jié)，冬至，上元節(jié)，都會(huì)放假兩天。