30、蒸餾酒
釀制蒸餾酒，就是利用酒精的沸點(78.5℃)和水的沸點(100℃)不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點之間，從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。
趙靈語生完火，看著鄭煜把缸里面的米酒倒在了木蒸子里面。他忍不住好奇的問道：“就這樣就能釀出你說的那什么燒酒了？”
鄭煜笑道：“當(dāng)然，我去拿個酒壇子來，然后慢慢等著吧！”
“哦。”
隨后，鄭煜去抱了一個大酒壇子來，放在木蒸子出酒的竹筒處。他又單獨準備了一個一個大酒壇子和一個小一些的酒壇子，放在另一邊備用。
那個小酒壇子，鄭煜打算一會兒用它來裝酒精用的。
準備好了一切，接下來，只需要慢慢的去等待就行了。
土灶里面的火漸漸的旺了起來，只要鍋里面的水一開，熱量上去，那木蒸子里面的米酒里面的酒精揮發(fā)出來，往上面而去。遇見木蒸子上面那木盆里面的冷水，就會冷凝成燒酒，從一側(cè)的竹筒里面流出來了。
不過，那木盆里面的水必須要經(jīng)常換，不然里面的水一但變熱，就蒸餾不出來燒酒了。
看著眼前這個大玩意兒，趙靈語還是有些不相信它能搞出什么燒酒來。
過了好一會兒，依舊不見有什么燒酒流出來。趙靈語看了看鄭煜道：“這個真的能行嗎？”
鄭煜十分肯定的說道：“肯定能行，別急，我們慢慢等著就好?！?p> 趙靈語道：“好吧！”
鄭煜和趙靈語兩人眼睛直勾勾的看著木蒸子上的那根竹筒，靜靜的等待著。
時間一分一秒的過去，當(dāng)大鐵鍋里面的水不斷的沸騰著，熱量越升越高的時候，木蒸子上的那根竹管處，終于凝聚著一滴燒酒，滴了下去！
嘀嗒！
看見那滴米酒，鄭煜高興的叫了起來道：“終于出酒了?！?p> 趙靈語白了鄭煜一眼道：“才一滴，瞧你激動得?！?p> 鄭煜笑道：“有了一滴，馬上就會有無數(shù)滴的，而且一會兒，他還會流得更快?！?p> “是嗎？”
趙靈語目不轉(zhuǎn)睛的，十分期待的盯著那竹筒。
一會兒以后。
嘀嗒！
嘀嗒！
燒酒一滴一滴的從竹筒中滴了下來，而且越滴越快。
趙靈語有些興奮的叫道：”臭小子，果真去你所說的一樣?！?p> “呵呵！”
鄭煜看著那一滴滴的燒酒，心里面高興得不得了，叫道：“真是太好了，成功了?！?p> 說起來，這也是鄭煜第一次釀酒，前世的時候，也只是看別人釀過。自己釀造成功，心里面說不出來的興奮。
經(jīng)過蒸餾后的燒酒散發(fā)出一股獨特的香氣，漸漸的飄散在柴房里。
聞著那個獨特的酒香味，趙靈語看了看鄭煜道：“這簡直太香了吧！”
“嘿嘿！”
鄭煜笑了笑道：“揮發(fā)的那些都是糧食里面特有的芳香，當(dāng)然香了。我去拿個碗，接點燒酒嘗嘗?！?p> “好?！?p> 鄭煜走到廚房的一側(cè)，拿了兩個碗來，又走到了木蒸子旁邊，用碗直接接了半碗燒酒，遞給趙靈語道：“姐，嘗嘗味道如何?！?p> 趙靈語迫不及待的接過那個碗，聞了聞，這近距離聞這燒酒，味道是更香了。
咕?！?p> 趙靈語咽了一口口水，她端起酒碗一口就要往肚子里面灌。嚇得鄭煜連忙喊住了趙靈語道：“姐，等等?！?p> 可惜，鄭煜慢了半拍。趙靈語一口就把那碗中酒全部給喝下了肚去。
米酒味道并不辣，而且十分溫和。趙靈語喝完了那碗中酒，還舔了舔嘴唇道：“臭小子，你果然沒有騙我，這燒酒好好喝啊！”
鄭煜老臉一黑道：“這酒的酒精度可是很高的，得慢慢喝，你一口就喝了半碗，一會兒你腦袋就得暈乎乎的了?！?p> 趙靈語看了看自己的酒碗，又看了看鄭煜道：“這酒真有那么烈？”
鄭煜點點頭道：“當(dāng)然了，它可是糧食里面最精華的部分了?！?p> 聞著彌漫在柴房里面的香味，趙靈語看了看那竹筒里面流出來的米酒，她咽了咽口水，道：“我還想再喝一點?！?p> 鄭煜聳了聳肩道：“隨你，只是得慢慢品，別著急?！?p> 趙靈語又去接了半碗米酒，十分陶醉的喝了一口，道：“好喝，真好喝?！?p> 鄭煜也接了半碗，品嘗了一下。這剛剛出爐的酒，果然好喝。自己必須得注意一點點，不然說不定一會兒就會不知不覺給喝醉了。
趙靈語沒一會兒就又把她碗中的酒喝喝下了肚。然后眼巴巴的看著鄭煜道：“我能在喝一點嗎？”
鄭煜并沒有直接拒絕趙靈語，道：“現(xiàn)在不行，等等再喝吧！不然你一會兒就得喝醉了。”
咕?！?p> 趙靈語咽了一口口水，看了看那木蒸子蒸出來的米酒，還是把碗給放在了一旁。
滴答！
滴答！
不知不覺中，這第一壇子酒就快滿了。鄭煜趕緊換上了另一個大酒壇子。
而木蒸子里面的米酒酒精已經(jīng)揮發(fā)得差不多了，鄭煜又換上了另一個大缸里面的米酒，繼續(xù)釀制。
時間在釀酒中度過，那米酒的后勁一起來。趙靈語感覺腦袋有些暈乎乎的了。
趙靈語看了看鄭煜，結(jié)結(jié)巴巴的道：“臭小子，想，想不到，你，你這酒，還真的挺帶勁的?！?p> 鄭煜看著趙靈語道：“讓你少喝一點你不信，現(xiàn)在好了吧！”
“嘻嘻～！”
趙靈語笑了笑道：“我，我真沒，沒事呀！”
鄭煜無奈的說道：”還沒事，要是真沒事，說話會這樣嗎？你要是感覺不舒服，就回屋休息去吧！”
趙靈語搖了搖頭道：“我真，真沒事，我才，才不要，回，回去。”
“哎！”
鄭煜嘆息了一聲，他又往木蒸子上面的木盆里面加了一些冷水，繼續(xù)釀酒。
趙靈語就坐在灶臺前面，瞇著眼睛懨懨欲睡。
鄭煜加完了冷水，走到趙靈語的旁邊，去拉她道：“姐，我送你回屋休息吧！”
趙靈語把鄭煜的手推開了道：“我不，我要陪你，你不要，不要管我?！?p> 看著趙靈語，鄭煜道：“那你就在這好好的待著，先醒醒酒?！?p> “嗯！”