第33章 根本不用親自動(dòng)手（求收藏）

　　　　范小閑淡定卻帶著一絲鄙夷說道：“難怪你們能成為一伙，用的手段都大同小異?。　?p>　　“你說是嗎？睿山枝津也！??！”

　　“利用洋薊的特殊口感，以此來擾亂吃者的味覺，讓對(duì)方的味覺產(chǎn)生疲勞感?！?p>　　“這樣一來，吃者在進(jìn)行下一道料理品嘗時(shí)，對(duì)方的料理當(dāng)然不如你的強(qiáng)！”

　　“用這樣的手段讓自己于不敗之地，你能信誓旦旦說一定能贏，這也沒什么好奇怪的了！”

　　“...”

　　睿山枝津也瞬間震驚！

　　與此同時(shí)，田所惠也感到無比驚訝，她都不清楚范小閑什么時(shí)候觀察到的。

　　而且看到睿山枝津也的表情，多半是猜中了。

　　大家又都紛紛議論起來...

　　“洋薊？就是朝鮮薊？原諒我這是知識(shí)點(diǎn)盲區(qū)，完全不知道加換洋薊之后的作用?！?p>　　“這小姑娘是叫田所惠吧？如果她做的料理里邊會(huì)有些偏甜的元素，那睿山的目的也太卑劣了吧？”

　　“與上一位美作昴比起來，真是有過之而無不及！”

　　“我真是服了，一個(gè)是善于復(fù)制粘貼，盜取別人的成果之后在加以改造，另一個(gè)更是升級(jí)版，直接擾亂別人的味覺...”

　　“為達(dá)到目的不擇手段，確實(shí)挺卑劣的，好在范老板事先察覺！”

　　“...”

　　聽了食客們的話，田所惠徹底明白了，一臉驚訝看向范小閑。

　　這表情里，充滿了佩服，他是怎么猜到的？

　　然后就是....接下來該怎么辦？田所惠雖說被范小閑加油打氣，但也不敢擅自做主。

　　畢竟這是關(guān)乎黑麒麟餐廳生死存亡的事情，即便是照著范小閑的去做，田所惠心里都還有些擔(dān)憂，生怕自己的廚藝達(dá)不到預(yù)期效果。

　　這時(shí)的睿山枝津也有些憤怒，是那種被人活生生看穿之后的怒氣。

　　從未有人讓他像今日這般過，這股怒氣直接性的指向了范小閑。

　　睿山枝津也表情扭曲，說道：“前輩，我有個(gè)不情之請(qǐng)?！?p>　　“雖說被你看穿了，你不是號(hào)稱中華料理廚藝一流么，那就坦白告訴你了，我是要做海南雞飯！”

　　“就是用你最熟悉的料理，用你最熟悉的廚藝方式來擊敗你！”

　　“這場(chǎng)食戟對(duì)決越來越有意思了，你敢不敢也跟我做一樣的，我們來一決高低？”

　　“噢，不...應(yīng)該是田所惠，她應(yīng)該算是你的徒弟了吧？我倒想知道，你手里調(diào)教出來的弟子，廚藝也是否像你一樣精湛！”

　　“你不就是想要用田所惠來羞辱我么？”

　　“以此來證明，即便不是你親自出馬，只是手里的一個(gè)弟子，也能輕松將我擊敗，這樣一來，你在業(yè)界的知名度也能瞬間提升吧？”

　　“哼哼，到底誰羞辱誰還不一定呢！”

　　“...”

　　睿山枝津也語氣非常猖狂，他對(duì)于自身的廚藝已經(jīng)自信到一個(gè)高度。

　　根本沒把范小閑看在眼里。

　　田所惠雖說有些懵，但此時(shí)此刻，睿山枝津也這種囂張之余，又貶低他人的作風(fēng)，她完全看不下去了。

　　終于，田所惠鼓足勇氣道：“睿山學(xué)長(zhǎng)，我一定不會(huì)令你失望的?。?！”

　　“...”

　　田所惠說完，認(rèn)真清理手上的薩摩地雞。

　　睿山枝津也那邊，將清理好的薩摩地農(nóng)家走地雞處理好之后，下一道工序便是雞湯，雞肉燜飯，在將這雞處理成白切雞的形式展現(xiàn)。

　　范小閑看睿山枝津也用到的調(diào)料，知道是想要給眾人眼前一亮。

　　不過...

　　這家伙從對(duì)食材下手的那一刻起，只能說平平無奇，注定是輸了！

　　什么是海南雞飯？

　　海南雞飯的關(guān)鍵靈魂都沒掌握，就敢在自己面前高談闊論，簡(jiǎn)直是可笑至極。

　　范小閑依舊抱著手，不慌不忙看著田所惠處理食材。

　　見她小心翼翼將整只雞處理好之后，短暫思考一秒鐘，其方法也跟睿山枝津也差不多，準(zhǔn)備將整只雞做成白切雞。

　　范小閑突然走到田所惠面前，正常分貝道：“且慢...”

　　田所惠一驚，這動(dòng)作仿佛是所有學(xué)生，在見到老師站在身邊觀看寫作業(yè)時(shí)，怕出錯(cuò)所表現(xiàn)出來的驚慌失措。

　　簡(jiǎn)直是一模一樣。

　　范小閑有些想笑，還是忍住了，說道：“別緊張呀！”

　　“接下來是不是想要將這只雞做成白切雞？”

　　田所惠不假思索，點(diǎn)頭道：“嗯，是的前輩！”

　　“我雖說不是太了解中華料理，但最近這陣子也有刻意了解過，海南雞飯最主要的就是這雞肉...”

　　范小閑立刻打斷道：“不對(duì)..海南雞飯的靈魂不在雞肉..在于米飯?。　?p>　　田所惠驚訝，看著范小閑。

　　范小閑繼續(xù)說道：“你想用雞油將米飯快速翻炒之后，在入電飯煲蒸煮，這樣一來就能讓雞油很好入味對(duì)吧？”

　　田所惠點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　范小閑搖頭道：“這樣一來，你跟對(duì)面那位制作流程是一模一樣！”

　　“論他跟你的廚藝比起來，同時(shí)兩道一模一樣的料理，你用什么理由去勝過他？”

　　“換而言之，有何特點(diǎn)？你怎么去贏這場(chǎng)？”

　　田所惠不解，回道：“抱歉前輩，讓你失望了，還請(qǐng)你賜教！”

　　范小閑笑道：“賜教算不上！”

　　“廚藝是一個(gè)，還有一點(diǎn)...這道料理的精髓一定要掌握，在尋求創(chuàng)意的同時(shí)，卻不能改變了這道料理的特色?！?p>　　田所惠一時(shí)不知所云，太難了。

　　范小閑指著眼前這只薩摩地雞，說道：“為什么要將雞油單獨(dú)剔除出來？”

　　“若是能在制作雞湯的同時(shí)，又能將米飯制作出來呢？”

　　“這樣會(huì)不會(huì)能讓每一粒米都能均勻入味，吸收到肉汁的精華？”

　　面對(duì)范小閑的提問，田所惠瞬間大悟，一邊將大米清洗干凈，將蔥姜蒜等塞入雞肚子中，又指著米飯...

　　“前輩的意思...指的是不是這樣？？？”

　　范小閑點(diǎn)頭默認(rèn)。

　　田所惠突然一陣驚喜，回道：“我突然明白了，真是太絕妙了！”

　　“這樣一來，雞湯在燉煮的過程中，能完美將米飯煮熟，而且米飯能完美吸收雞肉精華?！?p>　　“在來就是...”

　　“非常節(jié)省時(shí)間，而且味道一定會(huì)比直接用雞油入鍋煮熟的米飯味道好！”

　　“前輩你好厲害，當(dāng)真是將中華料理理解得淋漓盡致?。?！”

　　“...”

　　田所惠一頓夸贊。

　　范小閑倒是會(huì)心一笑，看似非常神秘，說道：“大致的原理你已經(jīng)明白，可其中還有一步最關(guān)鍵也是精華所在，成敗在此一舉?！?p>　　田所惠又露出驚訝表情。

　　范小閑會(huì)心一笑，湊到田所惠耳邊...

　　...

　　...