第88章 神奇的鋼線菜刀+百穴菜刀

　　　　眾人震驚！

　　只見(jiàn)范小閑的雙手來(lái)回在魚(yú)身上搓著。

　　眾人看到的，是他手上沒(méi)有刀具，也沒(méi)有借助任何器具，但就是這么神奇，魚(yú)鱗被一片片的刮了起來(lái)！

　　水戶郁魅首當(dāng)其沖，驚呼起來(lái)：“這是什么原理？？？”

　　“我奇怪的知識(shí)點(diǎn)好像又增加了！曾今以為我在肉類(lèi)處理上，在業(yè)界也算是很有名氣的，沒(méi)想到...”

　　“沒(méi)想到范前輩的這些操作，我怎么從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)？”

　　“...”

　　是的，水戶郁魅覺(jué)得當(dāng)下場(chǎng)面實(shí)在太震撼了。

　　別說(shuō)她沒(méi)見(jiàn)過(guò)，恐怕肉類(lèi)界的泰斗們，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的處理方式。

　　而且看樣子，魚(yú)鱗處理得非常干凈！

　　而這一幕，被一旁的北條父親看在眼里。

　　老頭不由得露出一絲驚訝。

　　來(lái)時(shí)對(duì)范小閑稍有了解過(guò)，這家伙通常會(huì)用到非常花哨的廚藝，以此來(lái)給料理加分。

　　所以他心里早就打好了預(yù)防針，可千算萬(wàn)算，始終沒(méi)料到，魚(yú)鱗還可以這樣刮？

　　不過(guò)隨后也沒(méi)在多想，畢竟比拼的是料理，論經(jīng)驗(yàn)，就范小閑的這年齡，怎么可能會(huì)輸呢！

　　于是繼續(xù)淡定處理食材。

　　范小閑的身手非常敏捷，不一會(huì)兒的工夫，只見(jiàn)花鰱的魚(yú)鱗被迅速處理好。

　　清水稍微沖洗一下。

　　一條干干凈凈的花鰱，被放在了砧板上。

　　這時(shí)，食客們也忍不住驚呼起來(lái)...

　　“嘩...在這里不得不在垮一下范老板，是真的厲害！”

　　“是啊，那邊那位廚師，相比范老板的廚技，哪怕他是正兒八經(jīng)，非常認(rèn)真的處理食材，也顯得有些遜色啊！”

　　“我是很想知道，范小閑是無(wú)情鐵手嗎？怎么做到徒手刮魚(yú)鱗的？”

　　“我也想知道，雖然有些不可思議吧，事實(shí)上還真就發(fā)生了，還是親眼所見(jiàn)！”

　　“范老板...你是怎么做到的？請(qǐng)問(wèn)操作起來(lái)難嗎？不難的話說(shuō)不定可以變成個(gè)生活小竅門(mén)呢。”

　　“...”

　　面對(duì)食客們的疑惑，范小閑手上好像拿了個(gè)什么，開(kāi)水沖洗了下，遞了過(guò)來(lái)。

　　眾人仔細(xì)一看...

　　田所惠驚訝道：“是鋼線？？？”

　　北條美代子瞬間明白，說(shuō)道：“我知道了，鋼線能非常精確無(wú)誤的將魚(yú)鱗都剝起來(lái)。”

　　“好創(chuàng)意的想法...”

　　“...”

　　食客們也感嘆起來(lái)..

　　“原來(lái)如此，這是怎么想到的，鋼線也不過(guò)是個(gè)普通物品罷了，所以說(shuō)我回家可以試試看！”

　　“腦袋真是個(gè)好東西，這里不得不再次夸贊下范小閑，確實(shí)厲害！”

　　“雖然看上去有些像是無(wú)腦尬吹，確實(shí)厲害啊，誰(shuí)會(huì)想到用鋼線剝魚(yú)鱗？范小閑可以！”

　　“...”

　　范小閑笑道：“正是如此，有興趣的不妨回去試試。”

　　說(shuō)著，見(jiàn)范小閑又走到廚具區(qū)，將箱子打開(kāi)，拿了一把菜刀出來(lái)。

　　有食客忍不住說(shuō)了句：“嗯嗯，終于是拿出把正常的菜刀出來(lái)了啊！”

　　接下來(lái)，只見(jiàn)范小閑將菜刀拿在手上后，瀟灑的轉(zhuǎn)了幾圈，到頭沖著砧板，使勁按壓。

　　眾人不明白他這樣做是什么意思。

　　還沒(méi)來(lái)得及問(wèn)，只見(jiàn)刀身在按壓受力之后，突然帶有韌性般的彎曲起來(lái)。

　　刀身非常有彈性的，被范小閑來(lái)回按壓。

　　水戶郁魅又再次驚呼道：“這是什么菜刀？？？”

　　“怎么從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)！”

　　田所惠也驚訝道：“這是什么菜刀啊，居然可以彎來(lái)彎去?！?p>　　范小閑見(jiàn)狀，瞇眼，淡定笑道：“這彈性韌勁剛剛好，好久沒(méi)用到這把菜刀了，在砧板上試了試，嗯嗯...一下子就找回感覺(jué)了。”

　　“大家好好看看吧，這把百穴菜刀的厲害之處！”

　　眾人異口同聲道：“百穴菜刀？？？”

　　話音剛落，只見(jiàn)范小閑手拿百穴菜刀，輕輕在魚(yú)身上劃過(guò)一刀。

　　然而神奇的事情發(fā)生了，菜刀順著魚(yú)身的弧度而變化。

　　北條美代子驚訝道：“通過(guò)這把彈性的菜刀，在進(jìn)行魚(yú)肉改刀時(shí)，可以根據(jù)魚(yú)身的曲面弧度，從而使刀身發(fā)生改變?！?p>　　“這樣做的目的，是為了沒(méi)有誤差的分切到魚(yú)身的每一個(gè)位置！”

　　眾人再次驚訝！

　　此刻范小閑，手按著魚(yú)身，從魚(yú)尾部開(kāi)始，在肚子上順著又是一刀劃過(guò)。

　　整條花鰱被一分為二。

　　‘咚咚咚’

　　刀刀精確，將魚(yú)骨剔了出來(lái)。

　　田所惠說(shuō)道：“這是利用刀的彈性，將魚(yú)骨剔除，而且最妙的地方是，非常省力?！?p>　　“而且用刀這樣的切法，就不會(huì)傷及到魚(yú)的內(nèi)臟！”

　　“...”

　　食客們下意識(shí)點(diǎn)頭，雖說(shuō)不知道他們到底有沒(méi)有懂。

　　一位食客站出來(lái)，問(wèn)道：“能不能具體的告訴我們，這把菜刀為什么會(huì)彎曲啊？”

　　“我可以理解為這把菜刀如同薄片一樣嗎？是這樣的原理沒(méi)錯(cuò)吧？因?yàn)榈渡砗鼙。圆趴梢宰龅絹?lái)回自如的彎曲吧！”

　　范小閑笑笑，將百穴菜刀舉起，說(shuō)道：“為什么會(huì)叫百穴菜刀呢，大家請(qǐng)看....”

　　眾人視線隨著菜刀移動(dòng)。

　　范小閑將百穴菜刀朝著窗戶那里挪動(dòng)，正好放在了太陽(yáng)光底下。

　　突然...

　　食客大驚道：“光?。?！是光...不僅料理會(huì)發(fā)光，連菜刀也會(huì)？”

　　又一食客喊道：“嘶...好晃眼的光，一把菜刀竟然可以使陽(yáng)光穿透刀身？”

　　水戶郁魅指著菜刀，說(shuō)道：“不對(duì)...快看菜刀上，有很多小孔，陽(yáng)光就是通過(guò)小孔穿透出來(lái)的吧！”

　　范小閑將百穴菜刀收回，笑道：“不僅如此，因?yàn)檫@些小孔能夠流通空氣，所以即使是在切片時(shí)，魚(yú)肉也不會(huì)黏在刀身上?！?p>　　說(shuō)著，范小閑開(kāi)始一片片的將魚(yú)肉切片。

　　尾鰭，背鰭，范小閑小心翼翼將它們片下。

　　接下來(lái)是魚(yú)片。

　　‘咚咚咚’

　　只聽(tīng)到刀身觸碰到砧板的聲音，魚(yú)片被一片片的片下后，飛到旁邊的青花瓷大碗里待用。

　　這時(shí)，田所惠說(shuō)道：“這是我上次看到用冰刀北辰天狼刃，處理魚(yú)肉之后的又一把神奇的菜刀??！”

　　“...”

　　北條美代子將這一切看在眼里，講道理，在她心里，父親的廚藝是登峰造極的。

　　可此時(shí)的范小閑，只是在處理食材而已，為什么她會(huì)覺(jué)得父親要輸？

　　為什么會(huì)有種，范小閑中華料理的廚藝遠(yuǎn)超他的父親？

　　范小閑的這些廚技刀法，實(shí)在太令人畏懼了！

　　而此時(shí)，范小閑依舊淡定，切完魚(yú)片，留下的魚(yú)頭，并沒(méi)見(jiàn)他扔掉。

　　見(jiàn)他好像還有動(dòng)作，是準(zhǔn)備處理魚(yú)頭？

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