在袁采芝的帶領(lǐng)下，程似錦來到了杏村酒家的廚房，期間袁采芝簡單的告訴了程似錦自己小時候經(jīng)歷火災(zāi)不敢下廚的事情。
進(jìn)廚房前程似錦在水井邊停下洗了把手，講衛(wèi)生是一名廚師最基本的要求。
廚房還算比較寬敞，里面的設(shè)施一應(yīng)俱全，程似錦大致估計(jì)了一下至少可以容納五六人。
不過此時卻只有一個人，這人正在一個灶臺上炒菜，他剛好炒完菜轉(zhuǎn)身看見兩人。
“采芝姐！”
那人遠(yuǎn)遠(yuǎn)的喊了一聲袁采芝的名字顯得很親切，是一個十八九歲的小伙子，皮膚有些黑，身體較瘦，不過個頭怪高，面相老實(shí)。
袁采芝給程似錦介紹道：“他叫平生，是我們家廚房的火夫，跟了我很久了，他只會炒一兩道簡單的小菜?！?p> 程似錦點(diǎn)了點(diǎn)頭，平生也來到了兩人的面前。
他問：“采芝姐這位是？”
直到這會袁采芝才意識到自己居然連程似錦的名字都還不知道，感覺不可思議。
程似錦想了想自我介紹道：“我叫程似錦，取自前程似錦。”
見平生臉上還有疑惑，袁采芝將程似錦和李友亮打賭的事情又簡單的說了一遍。
平生的表現(xiàn)較其他人不同，沒有去懷疑程似錦，而是道：“是這樣啊，那我給程大哥你燒火去?！?p> 是個老實(shí)人，程似錦這樣想，也跟著走進(jìn)廚房。
“對了，程大哥你準(zhǔn)備做什么菜？”平生又問。
“蛋炒飯！”程似錦言簡意賅。
“什么？蛋炒飯？”在廚房門口的袁采芝激動起來，險些跑進(jìn)廚房，不過在最后關(guān)頭反應(yīng)了過來，只能老老實(shí)實(shí)的立在原地：“不是，蛋炒飯?jiān)趺纯赡茏尷钣蚜翝M意？”
程似錦故作神秘的笑道：“當(dāng)然是與眾不同的蛋炒飯了！”
袁采芝道：“蛋炒飯還能與眾不同？”
“當(dāng)然！是會發(fā)光的那種哦?！背趟棋\不再多說，而是問平生：“米在哪里？”
平生疑惑：“程大哥，蛋炒飯不是應(yīng)該用剩飯嗎？”
程似錦笑而不語。
隨后平生告訴了程似錦大米的位置，程似錦又要了小蔥、胡蘿卜、青豆和香菇等材料，當(dāng)然還有雞蛋。
準(zhǔn)備好材料后，程似錦舀了幾瓢水到鍋里讓平生填火將水煮開，然后又到外面去淘米。
袁采芝立刻跟在程似錦的后面追問：“你到底要做什么樣的蛋炒飯？”
坦白說現(xiàn)在的袁采芝有點(diǎn)慌，她有些責(zé)備自己的魯莽，不過又沒什么辦法，如今只能寄希望于程似錦了。
程似錦沒有理會袁采芝，淘好米后又進(jìn)了廚房，他又找來一個篩子將米倒入放在一邊，然后趁著水還沒有燒開之際開始處理蔥、胡蘿卜和青豆。
拿起菜刀的瞬間，程似錦感受到一種久違的親切感。
刀工對于每一個廚師來說都是至關(guān)重要，程似錦的刀工無疑已經(jīng)達(dá)到爐火純青的地步，而這也多虧了他最開始當(dāng)廚師的那三年艱苦磨礪。
將小蔥、香菇、胡蘿卜切好，程似錦的動作行云流水毫無停滯，而且切出來的成品大小均勻、粗細(xì)一致，這讓袁采芝和平生看呆了。
“好刀法！”袁采芝在外面忍不住贊嘆道。
程似錦笑了笑，這時水燒開了，程似錦拿起淘好的米在鍋里過了一下水，只是一下下，便立刻將米倒入另外的鍋里開始蒸熟。
而這時袁采芝皺了皺眉頭似乎略有所想，她忽然想到什么高聲道：“我知道你的這種蛋炒飯了！”
“哦，說說看?！?p> 袁采芝道：“這種蛋炒飯的關(guān)鍵是將淘好的米倒入開水中過一遍水，眾所周知炒好一碗蛋炒飯，米飯是關(guān)鍵，通常我們所做的蛋炒飯都是用隔夜的剩飯來炒，一方面是因?yàn)榉奖?，另一方面也是因?yàn)槊罪埜粢购笞冇渤雌饋硇Ч茫幢闳绱嗽诔吹臅r候仍然有黏在一起的米飯，而這種方法則能解決這個問題！”
“對的！”程似錦點(diǎn)了點(diǎn)頭，這種方法是他無意在一本古書上找到的，當(dāng)年他說服他老媽時的蛋炒飯就是這種，不過如果不是遇到像杏村酒家這樣的事情一般不推薦用這種方法，太麻煩，建議用剩飯。
“你不是不能下廚嗎？怎么會知道這個方法。”程似錦好奇的問道。
袁采芝俏臉微微一紅。
平生幫她解釋說道：“程大哥，別看我們小姐下不了廚，但平時沒少研究菜譜，知道的美食可是有很多?！?p> 原來是個理論派，程似錦立刻釋然。
飯蒸好了，但程似錦卻沒有第一時間開炒，而是端著米飯?jiān)趶N房尋找什么。
隨后他在墻角找到了一個石柜，如果沒有錯那就是它了。
石柜分上下兩個部分，程似錦蹲下身子打開下面的柜門，頓時一股寒氣撲面而來。
果然沒錯！
程似錦笑了起來，因?yàn)槿绻麤]有這東西他的這份蛋炒飯可能就要失敗了。
這石柜不是別的東西，根據(jù)程似錦這身體的記憶，它叫冰房，是的，就是跟現(xiàn)代所使用冰箱是一個東西。
冰房如冰箱一樣分上下兩室，上室冷藏、下士冷凍，不靠電制冷，而是靠著這個世界獨(dú)有的兩種玉石，冷藏室用的是涼玉，冷凍室用的是寒玉，一年更換一次，真正的純天然綠色環(huán)保！
打開冷凍室，程似錦將米飯放進(jìn)去降溫，隨即與袁采芝聊起了天來。
期間李友亮派了一個跟班來催，問程似錦到底在做什么菜這么久，答曰蛋炒飯，差點(diǎn)沒給那跟班笑死。
李友亮得知后也是一樣的反應(yīng)，心里直呼這次穩(wěn)了。
終于涼了，程似錦取出米飯，倒入準(zhǔn)備好的雞蛋液攪拌均勻，下鍋開炒，放入切好的胡蘿卜、香菇和青豆，放蔥、加鹽，不過短短的盞茶功夫便炒好了。
裝盤的瞬間，一團(tuán)金色的光線爆射開來，程似錦誠不欺人，真是會發(fā)光的蛋炒飯。
而且不但米粒和蛋花分明，就連蔥、香菇、胡蘿卜的分布也很均勻，可見程似錦不但刀工了得，這勺工也是一流。
平生和袁采芝看呆了，即便袁采芝知道，但卻從未見過。
程似錦見她發(fā)呆趕緊提醒她趁熱給端到前面去給李友亮。
本來李友亮得知程似錦要做蛋炒飯已經(jīng)笑的不行，但等到他見到那盤蛋炒飯時就說不出話了，且不說遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄來的飯香和蛋香，他何時見過這樣黃金色澤的蛋炒飯，心中升起一股不好的預(yù)感。
袁采芝將蛋炒飯放在李友亮面前，他已經(jīng)顯得有點(diǎn)緊張了。
小心翼翼的拿起勺子挖上一小勺，放入嘴里。
砰！
一瞬間蛋香、飯香、蔥香在他嘴里爆開。
這是何等的蛋炒飯，李友亮沒有用言語去形容而是用行動代替。
第二勺、第三勺、第四勺根本就停不下來！
見自家少爺這個反應(yīng)，兩跟班傻眼了，推了推李友亮的身體想要提醒他，但后者根本就不理他們。
轉(zhuǎn)眼李友亮就將蛋炒飯吃了一半，這時程似錦又遞給李友亮一碟辣椒醬。
蛋炒飯與辣椒醬是經(jīng)典搭配，程似錦見過最多的是用老干媽，不過程似錦卻跟偏好原味的那種辣椒醬，呈鮮紅色，沒有多余的香料，在農(nóng)村居多，沙縣小吃里也是那種。
當(dāng)然經(jīng)典歸經(jīng)典，也不能多吃，否則會上火。
一碗飯吃完了，李友亮還沉浸在其美味之中無法自拔。
這時程似錦說道：“怎么樣，李大少滿意嗎？”
李友亮回過神來，咬了咬牙，那樣子別提有多恨，理智告訴他要說不滿意，但他卻無法自欺欺人。
“千萬別昧著良心說話哦，你的表情大家可是看在眼里的！”
程似錦適時提醒李友亮。
“滿意！”
最終李友亮艱難的說出了這兩個字！