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特級(jí)大廚

第0009章 自釀啤酒(下)

特級(jí)大廚 山水瘦 2900 2020-08-28 07:10:46

  九華商會(huì)的千金名叫林慧,年紀(jì)輕輕便已經(jīng)幫著自己的父親打理著商會(huì)的一些事務(wù),在貴池城也算是有些名氣。

  而她身邊的丫鬟則叫小萱,介紹是這么介紹的,大概是從小就開(kāi)始伺候林慧吧,在大戶人家家里待久了,脾氣難免會(huì)大。

  小萱催促著程似錦快去做小龍蝦,程似錦道:“急什么,東西都還沒(méi)拿出來(lái)呢?!?p>  少頃,程似錦推著爐車從側(cè)院出來(lái),袁采芝他們則忙著從店里將桌凳搬出。

  小萱奇了,問(wèn)道:“你們這是做什么?放著好好的店面不用,將桌椅搬到門(mén)口作甚?這樣滿大街的塵土多不干凈?”

  “講究。”程似錦呵呵一笑,道:“小萱姑娘,這個(gè)你就不懂了吧,吃小龍蝦就得在路邊吃,吹著小風(fēng)才有情調(diào)?!?p>  “滿口胡言!”小萱撇撇嘴道:“你一會(huì)做好了端一份到里面去,我家小姐要在里面吃?!?p>  “隨你們?!彪m然不爽小萱這樣的丫鬟,不過(guò)她們是客人,只要要求合理,也就隨著她們吧。

  程似錦來(lái)到爐車前,給小龍蝦焯水,袁采芝跑到店里給林慧和小萱倒茶,告訴她們要等一會(huì)。

  林慧和小萱才坐下沒(méi)多久就覺(jué)的好熱,小萱用衣袖不停的給林慧扇,也給自己扇。

  客人逐漸多了起來(lái),大多是回頭客,來(lái)了之后輕車熟路的在外面找一張椅子坐下并與程似錦聊起天來(lái)。

  林慧和小萱看在眼里,她們自然早就注意到,這么多客人竟沒(méi)有一個(gè)是到店里去坐的。

  這樣倒顯的她們有些異類。

  小萱有點(diǎn)不高興,跑到門(mén)口對(duì)程似錦喊道:“做菜的你在那兒瞎墨跡什么呢,我跟我們家小姐都來(lái)了多久了,你還沒(méi)有把菜做出來(lái),還有功夫與人閑聊。”

  “快了,別急?!背趟棋\又是呵呵一笑,剛好手中的小龍蝦焯水完畢,挑了幾個(gè)大的另起一鍋,一邊燒著一邊說(shuō)道:“你們是不是在里面待的有些熱了?要不出來(lái)坐吧,趁現(xiàn)在還有空位?!?p>  “不要!”小萱立刻回絕:“你快點(diǎn)就行了!”

  程似錦搖了搖頭。

  不一會(huì),龍蝦燒好了,袁采芝親自端著盤(pán)子走了進(jìn)去,將兩盤(pán)小龍蝦分別送到兩人面前。

  立刻就聞到一股濃濃的香味,兩女望著盤(pán)中色澤紅亮的小龍蝦,顯然已經(jīng)動(dòng)心。

  正準(zhǔn)備拿筷子,袁采芝提醒兩人吃小龍蝦不需要筷子。

  從桌子上擺放的一疊油紙中抽出四張,分別遞到林慧和小萱的手上,袁采芝笑道:“兩位用這個(gè)包著吃吧?!?p>  這是程似錦和袁采芝后來(lái)商議之后特地買回來(lái)的,雖說(shuō)吃小龍蝦直接用手比較過(guò)癮,但終究不講衛(wèi)生。

  袁采芝按照吃小龍蝦的三個(gè)步驟教她們?nèi)绾斡糜图埌浴?p>  小萱聽(tīng)的不耐煩,不停埋怨這吃小龍蝦怎么還這么麻煩,不過(guò)為了品嘗到小龍蝦的味道她還是忍了。

  她按照袁采芝教的步驟,先將小龍蝦的兩個(gè)大鉗子扯了下來(lái),然后送入嘴里吮吸了一口鉗子上的湯汁,林慧沒(méi)有動(dòng),她看著小萱先吃。

  才吃一口,小萱兩只眼睛忽然瞪的跟海螺一樣大,贊不絕口道:“好吃!好吃,小姐,真的好吃!”

  完全忘了對(duì)程似錦的芥蒂。

  林慧見(jiàn)小萱都這樣了,也學(xué)著小萱的樣子開(kāi)始品嘗,她罕見(jiàn)的露出笑容,不過(guò)為了顧及大小姐的儀容,只是輕贊:“確實(shí)不錯(cuò)?!?p>  袁采芝會(huì)心的笑了笑,能讓九華商會(huì)的大小姐滿意,她的心踏實(shí)多了。

  很快,兩女就將各自盤(pán)中的小龍蝦全部解決。

  這時(shí)兩女已經(jīng)辣的大汗淋漓,林慧也不再顧及自己的面子,一邊哆嗦著嘴巴一邊說(shuō)辣死了。

  她跟小萱對(duì)視一眼,小萱立刻會(huì)意對(duì)袁采芝道:“袁老板還有嗎?我們要再來(lái)一份!”

  袁采芝面露難色:“抱歉,沒(méi)有了?!?p>  小萱道:“怎么會(huì)沒(méi)有了呢,你外面不是正賣的火熱嗎?”

  袁采芝道:“因?yàn)槲覀兗掖髲N說(shuō)了一人一天只能吃一份!”

  “豈有此理,又是那個(gè)討厭的家伙?!毙≥媾?,跑到門(mén)口對(duì)程似錦道:“做菜的,你什么意思,為什么一人一天只吃一份!不行,今天你必須給我們?cè)賮?lái)一份?!?p>  “不好意思,小萱姑娘,規(guī)矩就是規(guī)矩,不能破的!”程似錦無(wú)情的拒絕了小萱。

  “你!”小萱氣急:“做菜的你都知道我們小姐是誰(shuí)了還敢這么無(wú)理,信不信明天讓你去菜市買不到菜?”

  事實(shí)上,貴池城城西的菜市場(chǎng)便是九華商會(huì)麾下的產(chǎn)業(yè)之一。

  但即使這樣程似錦仍然還是拒絕,尊重客人歸尊重客人,店里定下的規(guī)矩客人也要遵守。

  見(jiàn)程似錦這般不識(shí)趣,小萱氣的,回頭看林慧的意思,林慧搖了搖頭,小萱也就作罷。

  兩人結(jié)賬離開(kāi),走的時(shí)候小萱還狠狠的瞪了程似錦一眼,程似錦毫不在意道:“多謝惠顧,歡迎兩位下次再來(lái),哦對(duì)了,下次來(lái)我賣你們啤酒喝?!?p>  “才不來(lái)你這討厭的家伙的店里呢!”

  眾人呵呵一笑,沒(méi)有人留意程似錦說(shuō)的啤酒。

  轉(zhuǎn)眼半月過(guò)去。

  啤酒的第一次發(fā)酵結(jié)束了,這個(gè)時(shí)候的啤酒是可以喝的了,但如果想要讓啤酒有泡沫,就要經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵。

  程似錦覺(jué)的要做就做全套,況且他還想用啤酒來(lái)做點(diǎn)別的事情,便決定進(jìn)行二次發(fā)酵。

  就這樣又等了十天,啤酒終于問(wèn)世了。

  前前后后忙活了近一個(gè)月,除了平生之外,袁采芝、小二、賬房他們都想見(jiàn)識(shí)程似錦釀的啤酒到底是何物。

  但程似錦卻讓誰(shuí)都不準(zhǔn)動(dòng),眾人疑惑不止,但都不好去問(wèn),畢竟已經(jīng)習(xí)慣了程似錦的神神秘秘。

  直到這一天林慧帶著小萱再次光臨杏村酒家,程似錦這才將啤酒拿出。

  這回兩女學(xué)乖了,老老實(shí)實(shí)在外面找了個(gè)位子坐了下來(lái),別說(shuō)吹著晚風(fēng)吃小龍蝦,真香!

  在一口氣吃完一份小龍蝦后,兩人迫不及待的倒水喝。

  這時(shí)程似錦適時(shí)的將兩瓶冰過(guò)的啤酒拿到兩人面前。

  小萱疑惑問(wèn)道:“這是什么?”

  程似錦笑道:“啤酒,非常解渴?!?p>  小萱還是很疑惑不過(guò)還是接了過(guò)來(lái)。

  她輕輕的敲碎瓶口的封泥,但聞滋的一聲,隨即就有大量白色泡沫溢出瓶口。

  小萱嚇了一跳:“這是什么東西?怎么會(huì)吐白沫,是不是有毒?”

  程似錦忍住笑:“放心這只是泡沫,沒(méi)有毒的,你大可以喝喝看?!?p>  小萱盯著程似錦,量他也不敢玩什么花樣,就拿起酒瓶倒了一點(diǎn)在杯子里。

  這時(shí)別桌的客人也被這能吐白沫的酒所吸引圍了過(guò)來(lái),他們盯著小萱期待著。

  小萱拿起杯子喝了一小口,先是皺了一下眉,立刻又舒展,繼而一口將杯子里剩下的啤酒喝光,接著又倒一杯,一口喝光,然后干脆直接對(duì)嘴喝。

  一瓶喝完,小萱舒爽的吐出一口氣。

  眾人問(wèn)她:“怎么樣。”

  小萱道:“咋喝一口感覺(jué)苦苦的,隨之而來(lái)便是芬芳。”猶豫了一下,小萱對(duì)程似錦道:“這應(yīng)該是麥芽的香味吧?!?p>  程似錦點(diǎn)點(diǎn)頭,這小萱脾氣是差了點(diǎn),不過(guò)還算識(shí)貨。

  小萱接著道:“這種芬芳令人回味無(wú)窮,仿佛置身在一片綠色麥田之中,讓人有一種舒暢放松的感覺(jué)?!?p>  小萱越說(shuō)越興奮,終于抑制不住自己愉悅的心情:“這啤酒實(shí)在是太好喝了,不但解渴,而且還讓人的精神為之一振,我從來(lái)都沒(méi)有喝過(guò)這么好喝的酒。”

  她突然一拉林慧:“小姐,你趕快喝,這啤酒是冰的,清清涼!”

  嚯!

  這一下,圍觀的人也都騷動(dòng)起來(lái),紛紛找程似錦要。

  不過(guò)由于是第一次釀,程似錦也只裝了十瓶,本著先到先得的原則,他將余下的八瓶全部拿出,立刻一搶而空。

  “好喝!”

  “太爽了!”

  搶到啤酒的客人喝過(guò)之后個(gè)個(gè)贊不絕口,惹得那些沒(méi)有喝到的人艷羨不已,一時(shí)之間,無(wú)論是喝過(guò)的還是沒(méi)有喝過(guò)的都紛紛催促著程似錦多釀幾瓶。

  在一陣鬧哄中,已經(jīng)喝過(guò)啤酒的林慧第一次主動(dòng)來(lái)找程似錦。

  她對(duì)程似錦說(shuō)道:“程公子真是煞費(fèi)苦心了,上一次就對(duì)我說(shuō)要給我們啤酒喝?!?p>  程似錦裝作聽(tīng)不懂她在說(shuō)什么。

  林慧也不介意:“那我就開(kāi)門(mén)見(jiàn)山吧,我想知道程大廚的啤酒是不是只此一家?”

  程似錦點(diǎn)頭道:“只此一家別無(wú)分號(hào)?!?p>  “很好。”林慧忽然一笑道:“我要你的獨(dú)家配方,咱們八二分,往后每售賣一瓶啤酒獲利我八你二!”

  “我只負(fù)責(zé)提供技術(shù)!”

  “可以,九華商會(huì)負(fù)責(zé)其他一切!”

  “好,成交!”

  這就是程似錦想要的!

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