程似錦將BJ烤鴨的制作方法傾囊傳授給了平生，雖說平生的資質(zhì)一般，但通過夜以繼日的努力，最終還是熟練的掌握了。
他將烤鴨的任務(wù)交給了平生，一來是為了歷練平生，二來自己自從來到這個世界還沒有真正意義上的休息過，所以打算休息幾日，算是給自己放一個小假。
“話說，昨天在菜市那條十字街口吃的那家煎包味道真不錯?！?p> 一大早程似錦洗漱完畢之后，站在院子的水井旁，摸著自己的小胡子這樣的想。
作為一個生煎的愛好者，能夠得到程似錦的稱贊說明那家包子的味道是真的不錯了。
“空氣好好啊?！?p> 才出門口程似錦不自覺的深呼吸了一下，這種早睡早起的健康生活讓他很是享受。
此刻，天蒙蒙亮，西街上還沒有什么人，大部分的店鋪都是閉店狀態(tài)。
程似錦心情不錯便哼起了小曲。
他哼的是王力宏的大城小愛，哼著，哼著，就大聲的唱了起來，反正大街上沒人，他也不怕別人用怪異的眼光看他。
與西街的景象完全相反，才到菜市已是一片繁華景象。
首先是入菜市的一條小道，兩邊擠滿了那種臨時的小販，他們中大多都是老頭、老太，賣的菜也都是自家種的一些蔬菜、水果之類的素食。
經(jīng)過小道之后，便是正式進入菜市，向左拐一截路，便到了那個十字街口的包子店，已經(jīng)有很多人拿著盤子圍在老板的周圍排隊。
這家包子店不大，店里只能擺上兩張桌子，倒是店外擺了有五六張桌子，而且老板也只請了一個包肉餡的人手。
老板身形高大，體態(tài)微胖，最明顯的是他的兩只眼睛很大，仿佛時時刻刻都在瞪著別人一般，有一頭黑發(fā)，精神爍爍，據(jù)說他已經(jīng)過了花甲之年，但卻一點也看不出來。
老板性子屬于慢的那種，他賣包子即使生意紅火也不著急，往往是一鍋賣完才弄下一鍋，所以就導(dǎo)致排隊的人中起碼有一半的人等的其實都是下一鍋。
而且老板還喜歡侃，無論是什么樣的角色，他都能與其聊上幾句，尤其是那些個丫鬟、小姐之類的，老板每每跟她們聊一些隱蔽的話題都是眉飛色舞，這樣的結(jié)果就是導(dǎo)致他往往耽誤正事讓排隊的客人又要白等一會。
但即便這樣，老板的生意依舊還是很紅火，排隊的人從無怨言。
程似錦昨天吃過一次，多少知道這家店的規(guī)矩，便拿著一個盤子站在一邊問老板下一鍋有沒有。
老板正在給一位客人撿包子，咋聽程似錦的話，瞪著眼睛看了他一下，然后繼續(xù)做自己手里的活，等干完了才回答程似錦有。
程似錦欲哭無淚，又沒有什么辦法，誰讓他家的包子好吃，而程似錦又是個生煎迷呢。
終于輪到程似錦，老板伸手讓程似錦將盤子遞過去并問他來幾個，程似錦想都沒想來了十二個。
拿到包子，程似錦在外面的攤位上找了一個位子坐下，又給自己盛了一碗辣糊湯。
老板的店里一共有三種喝的，豆?jié){、辣糊湯和稀飯。
就放在邊上，客人要喝什么自己盛，他從來不看，而且賣的包子也不計算價錢，客人們吃完東西后自己算價錢然后直接丟給老板就好了，老板也沒有零錢找，都是客人們自己帶。
就這樣，老板的生意依舊還是很紅火。
十二個包子和一碗辣糊湯下肚，程似錦有種要升天的感覺，付完錢打算繼續(xù)在菜場溜達溜達。
他走到一家菜鋪前，這菜鋪是售賣各種各樣的菜式，類似現(xiàn)代的超市。
此刻菜鋪前圍滿了人，程似錦好奇便也擠了過去，只見老板手里拎著一尾頭尾金黃，全身鱗亮的活鯉魚。
看到這條鯉魚程似錦就立刻就想到了魯菜中那一道經(jīng)典名菜——糖醋黃河鯉魚。
果不其然，老板隨即便道：“鄉(xiāng)親們千萬別小看這條鯉魚，這可是正兒八經(jīng)產(chǎn)自那黃河之中的黃河鯉魚?！?p> 大伙立刻質(zhì)疑，要知道黃河與貴池距離遙遠，憑這個世界的運輸手段要弄到活鯉魚還是很困難的。
而老板也知道鄉(xiāng)親們的懷疑，當即便解釋道：“此魚乃是一位山東的商人路過此地時相贈，他來時用八匹馬車裝著水桶將魚放置其中一路精心照料，這才有現(xiàn)在的活鯉魚?！?p> “大家都知道，這黃河鯉魚可是魯園名菜糖醋黃河鯉魚的重要原料，糖醋黃河鯉魚大家也應(yīng)該不陌生吧，雖然沒吃過，不過應(yīng)該都聽過那可是當今的圣上吃了都贊不絕口的美味啊?！?p> 老板沉浸其中，仿佛自己吃過這糖醋黃河鯉魚，其中一位圍觀的客人道：“你說了這么多，就說吧這黃河鯉魚到底怎么賣吧。”
老板呵呵一笑，說道：“實不相瞞，那位山東的商人運這黃河鯉魚只是經(jīng)過貴池，還要運往別處，他因為得到我的一點幫助就留下這一尾鯉魚，這魚實際我只有一條是不賣的?！?p> “不賣，你說了這么久干嘛？”
老板道：“別急呀，雖然不賣，但是我可以送?！?p> 這一次大家都來興趣了：“怎么個送法？”
老板道：“本來這魚我是打算自己吃的，但是大家都知道這糖醋黃河鯉魚的制作之難度，除了其中各種復(fù)雜的步驟之外，成菜之后還必須得要求魚的魚尾翹起，呈魚躍龍門之勢，非一個有著二十年從廚經(jīng)驗的魯園大師恐難完成，正所謂好馬配好鞍，所以這魚我打算送給一名廚藝高超的師傅?！?p> “你這不是拿人尋開心嗎？放眼整個貴池有哪個廚子的廚藝能抵得過一位有著二十年經(jīng)驗的魯園大師！”立刻有客人不滿道。
老板示意大家別吵，繼續(xù)道：“這我自然是知道，所以我也沒有要求贈送之人的廚藝能達到魯園大師的地步，只需他能夠通過我的考驗即可?！?p> 眾人問：“什么考驗?！?p> 老板神秘一笑：“俗話說的好，三分勺工、七分刀工，有時候一名廚子的廚藝高低完全可以通過刀工來衡量，所以接下來只要有人能夠完成我擺下的刀工考核，這條黃河鯉魚便贈送給他了?！?p> 語落，老板一拍手掌，其幾名手下便是立刻將考核現(xiàn)場布置完畢。
程似錦來興趣了，打算參加。
“有點意思，那不如讓我來試試好了。”
正在這時人群后方傳來一道聲音，大家自動讓開道路，卻是一眉清目秀的少年帶著兩個跟班緩緩走來，這少年臉上有一道十字刀疤格外引人注目。
人群中立刻有人認出他來。
“是大廚阿兵！”
大廚阿兵，貴池城城西知名酒樓錦繡苑的新晉大廚，年僅十八歲！