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萬物有時

第42章 熬鷹·逮獾子

萬物有時 汪曾祺 762 2020-07-31 18:58:22

    北京人罵晚上老耗著不睡的人:“你熬鷹哪!”北京過去有養(yǎng)活鷹的。養(yǎng)鷹為了抓兔子。養(yǎng)鷹,先得去掉它的野性。其法是:讓鷹餓幾天,不喂它食;然后用帶筋的牛肉在油里炸了,外用細(xì)麻線縛緊;鷹餓極了,見到牛肉,一口就吞了;油炸過的牛肉哪能消化呀,外面還有一截細(xì)麻線哪;把麻線一扽,牛肉又扽出來了,還扽出了鷹肚里的黃油;這樣吞幾次,扽幾次,把鷹肚里的黃油都拉干凈了,鷹的野性就去了。鷹得熬。熬,就是不讓...

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