店鋪很快就布置妥當(dāng)了，人員也都就位了。思語(yǔ)這幾天除了忙著教兩位廚師做菜以外，還和吳先生一起討論菜品定價(jià)的問(wèn)題。
“奶油蛋糕、奶油水果沙拉這些菜品是要現(xiàn)做現(xiàn)吃的，不能存放，所以我想每天限量供應(yīng)，且需要提前預(yù)約，如果預(yù)約數(shù)量不足供應(yīng)數(shù)量，那么多出來(lái)的就可以賣(mài)給沒(méi)有預(yù)約的人?！?p> “在下和兩位掌廚師傅討論過(guò)了，一整份蛋糕的成本大約是一百二十文錢(qián)，一份奶油水果沙拉的成本大約是十文到十二文。”
“一整份蛋糕分為八小份，每份定價(jià)二十文，奶油水果沙拉每份定價(jià)十五文，吳先生覺(jué)得如何？”
吳佑儒的手指在算盤(pán)上扒拉了一陣后說(shuō)道：“可以，這樣算下來(lái)，每月的利潤(rùn)將會(huì)非常可觀?！?p> “好，接下來(lái)是火鍋和羅宋湯的定價(jià)。”
“羅宋湯的用料相對(duì)來(lái)說(shuō)較為固定，成本大約是二十到二十二文，在下認(rèn)為這個(gè)湯定價(jià)為二十五文比較合適。”
“好，就按先生說(shuō)的定。”
“這火鍋所用的菜品種類及數(shù)量較多，且價(jià)格不一，在下同兩位掌廚師傅討論了一下，將常用的菜品羅列了出來(lái)，根據(jù)這些菜品的實(shí)時(shí)價(jià)格和每份菜的菜量定了每份菜品的價(jià)格，還有火鍋鍋底的價(jià)格，郡主可以看看是否妥當(dāng)?！眳怯尤迥贸鰩讖埣堖f給思語(yǔ)。
思語(yǔ)大略看了看，腦子里回想了一下在現(xiàn)代火鍋的價(jià)格，大約換算了一下，隨后說(shuō)道：“我對(duì)菜品的價(jià)格不太了解，相信吳先生和兩位師傅是不會(huì)弄錯(cuò)的，就這么定吧。”
“謝郡主信任。其他菜品的價(jià)格，在下也與兩位師傅討論過(guò)了，也定了價(jià)，郡主看看。”
“不用看了，你將所有菜品的名稱以及價(jià)格都列出來(lái)，我找人去寫(xiě)菜單?！?p> “好的，在下這就去寫(xiě)?！?p> 所有的一切都準(zhǔn)備齊全了，思語(yǔ)選了一個(gè)好日子，準(zhǔn)備開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)了，但她不想拋頭露面，所以就請(qǐng)吳先生作為美食店的掌柜出面打理一切，而她就做幕后老板。
開(kāi)業(yè)當(dāng)天，為了造聲勢(shì)，攢人氣，北堂墨染特意請(qǐng)了戲班子在門(mén)前表演，一時(shí)間吸引了不少人前來(lái)圍觀。
表演結(jié)束后，吳佑儒走上前說(shuō)道：“在下姓吳，受東家之托在此開(kāi)了一家美食店，今日正式開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)?！?p> 話音即落，有人將門(mén)楣上掛的牌匾上的紅布揭了下來(lái)。
“語(yǔ)墨美食店”五個(gè)金光閃閃的大字出現(xiàn)在人們眼前。
“本店主推的特色菜品為‘火鍋’。”
只見(jiàn)吳佑儒一揮手，一個(gè)又長(zhǎng)又大的卷軸飄然落下，上面繪著一個(gè)火爐，火爐上放著一口鍋，周?chē)L著一個(gè)個(gè)小碟，小碟上放著各種樣的食材。
圍觀的人們是第一次聽(tīng)到‘火鍋’這個(gè)詞，看著這幅畫(huà)也不明所以。
吳佑儒第一次聽(tīng)到‘火鍋’這個(gè)詞差不多也是這種反應(yīng)，他微微一笑，解釋道：“這火鍋是一種一邊涮菜一邊吃的新興菜品和吃法，是本店的特色，另外本店還推出了一款新型的湯品，名曰‘羅宋湯”，還有新型甜品‘奶油蛋糕’和‘奶油水果沙拉’。”
這些菜名人們從未聽(tīng)過(guò)，感到非常好奇，議論紛紛，都想趕快嘗一嘗到底是何種美食。
“在下知道諸位都想品嘗一下本店的特色菜品，大家不要著急，在此之前，在下有一件非常重要的事要說(shuō)明。”
“吳掌柜，你快說(shuō)，我們都想一飽口福呢?！?p> “為保證每種菜品從制作到食用都是新鮮的、最好的，也為了保證每位顧客的用餐質(zhì)量，本店所有菜品均需提前一天預(yù)訂，且個(gè)別菜品是每日限量供應(yīng)的。”
圍觀的人們聽(tīng)到這個(gè)要求倒也不覺(jué)得奇怪，以前也有其他的餐館有過(guò)這種先例。