第十二章 他就是個(gè)幫廚
海風(fēng)悄然停歇。
眾人心頭一動(dòng)，緩緩的回過(guò)神來(lái)。
“你加了豆腐，讓本是西餐的塔塔擁有了濃郁的東方特色。”
最有發(fā)言權(quán)的當(dāng)然是一色慧，這時(shí)的他已經(jīng)換上果體圍裙
“哇⊙?⊙！出現(xiàn)了，一色學(xué)長(zhǎng)的果體圍裙?。?！”
吉野悠姬興奮拍著手，其他人也見(jiàn)怪不怪，只有剛剛?cè)脲嫉奶锼萃t著臉別過(guò)頭不敢直視。
“蝦肉用了低溫烹飪手法，半熟蝦肉碎的肉質(zhì)具有彈性又保留原本的鮮味。你加入了兩種不同的豆腐增加口感多樣性……”一色慧叉著手繼續(xù)剖析，“老豆腐口感扎實(shí)，蝦肉彈性十足再加上嫩豆腐的柔滑，這道料理具有三重的口感?！?p> “但婷婷醬是如何快速的去掉豆腐的豆腥味的和老豆腐的鹵水味的，豆腥味和鹵水味會(huì)把蝦的鮮味會(huì)完全掩蓋。我們洗完澡到現(xiàn)在只有兩個(gè)小時(shí)?！?p> 吉野悠姬對(duì)這點(diǎn)十分好奇插嘴問(wèn)道。
旁邊的神涼子道出了方法：“一般的做法是用涼水加鹽浸泡，但那太費(fèi)時(shí)間。因?yàn)檫@次向同學(xué)做的是塔塔，應(yīng)該是事先切碎了豆腐，然后在開(kāi)水里焯水，然后撈起來(lái)過(guò)冷水，如此重復(fù)幾次豆腥味和鹵水味都會(huì)就去掉。并且蝦肉的鮮度也有用某種手段提升……”
“是麻油！”平時(shí)沉默寡言的伊武崎峻看也刷了存在感，搶在丸井之前說(shuō)出了答案。
“就是用花椒呢，那味道不是很濃重嗎？”佐藤昭二還是充滿疑惑。
“不，不是花椒。是藤椒……”
一色慧糾正糾正道。
“藤椒、花椒和青花椒在華國(guó)都是麻味的香料。果型也很相似，但它們卻是不同種類。藤椒比起花椒味道清香，麻味較花椒柔和清新、不刺激，藤椒也沒(méi)有青花椒的苦澀味?！?p> “沒(méi)錯(cuò)，一色學(xué)長(zhǎng)的舌頭還真是敏銳呢，我只在低溫烹飪蝦肉的時(shí)候在橄欖油里加了很少很少的藤椒?！辨面冕u用手比了個(gè)少量的手勢(shì)。
“這道鮮蝦塔塔的完成度好高啊。婷婷醬好厲害的說(shuō)……”青木大吾說(shuō)道一半發(fā)現(xiàn)其他幾人沉思想著什么。
過(guò)了半響，還是一色慧先開(kāi)的口：“這是一道未完成的料理。雖然現(xiàn)在很美味，但是還是會(huì)覺(jué)得缺少些什么。”
其他人聽(tīng)到一色慧評(píng)價(jià)，頓時(shí)明白心中那一絲不和諧感是怎么回事的。
婷婷醬惆悵的比劃了個(gè)三角形：“口感上我還沒(méi)想好加入什么口感，并且不會(huì)影響現(xiàn)在蝦肉豆腐形成的穩(wěn)定口感結(jié)構(gòu)。”
“味道的方面，我可以試試用龍井蝦仁的做法，加入茶葉的味道，同樣三角平衡要被打破從新調(diào)試。”
“畢竟是你的試做料理，這種完成度已經(jīng)很厲害了。我個(gè)人覺(jué)得如果你補(bǔ)齊調(diào)控好你剛才說(shuō)的那些，這道菜是有成為「必殺菜」?jié)撡|(zhì)的……”一色慧安慰了婷婷醬，最后提醒道，“另外今天是田所惠妹妹的歡迎會(huì)哦~”
“啊，對(duì)不起，不知不覺(jué)的就變成這個(gè)樣子了?！辨面冕u連忙向著田所惠道歉。其他人也露出了尷尬的表情。
“啊……沒(méi)……沒(méi)關(guān)系，是婷婷醬的塔塔太好吃了，沒(méi)有事情的……”田所惠連忙手腳無(wú)措的說(shuō)道。
之后歡迎會(huì)回到了正軌。
遠(yuǎn)月學(xué)園的競(jìng)爭(zhēng)激烈，歡迎會(huì)也是極星寮的眾人釋放壓力的方式。田所惠也很快融入極星寮這個(gè)集體中，當(dāng)然「米汁」和「金色的茶」也起到了重要作用。
因?yàn)槊魈戽面冕u是第一天上課，所以婷婷醬提前回自己的房間。
一夜無(wú)話。
清晨，今天不是婷婷醬值日早飯。但心里有事，婷婷醬醒的格外早。
和國(guó)的校服的確不是華國(guó)運(yùn)動(dòng)服能比的。白色襯衫、藍(lán)色外套、格子花百褶裙，再套上純棉的白色長(zhǎng)筒襪。在試衣鏡前擺出各種Pose，剪刀手賣萌；生氣包子臉；傲嬌嫌棄臉；女帝后仰。
“還不錯(cuò)，不過(guò)這個(gè)應(yīng)該怎么系？”
領(lǐng)口的領(lǐng)結(jié)婷婷醬總是系不好。
“算了，一會(huì)問(wèn)問(wèn)涼子醬她們吧……”
下樓，直奔餐廳，今天應(yīng)該是榊涼子值日，可以幫幫忙打下手，也是增進(jìn)感情的方式。
一進(jìn)餐廳，婷婷醬被眼前的一幕嚇到了。除了正在操作臺(tái)準(zhǔn)備早餐的榊涼子，不知所蹤的一色慧，其他人都吊著兩個(gè)黑圓圈萎靡的趴在餐桌上。
“這是怎么回事？你們一夜沒(méi)睡？”
婷婷醬走到榊涼子身邊低聲問(wèn)道。
“昨天你走后，他們喝多了，在活動(dòng)間打乒乓球。小惠橫掃了所有人，也就一色學(xué)長(zhǎng)勉強(qiáng)支撐了會(huì)兒。拿到球拍的小惠好像換了一個(gè)人，氣勢(shì)好強(qiáng)?！?p> 看了看趴在餐桌上不是蠕動(dòng)下的田所惠，婷婷醬才想起田所惠的乒乓球很厲害。
“有時(shí)間你要不要試試，你們?nèi)A國(guó)乒乓球不是厲害？”
榊涼子饒有興趣的說(shuō)道。
“不了，華國(guó)也不是所有人都打乒乓球。你的話讓我想起「華國(guó)人都會(huì)功夫」這個(gè)梗?！?p> 婷婷醬舉起手中的領(lǐng)結(jié)帶問(wèn)道，
“對(duì)了，這個(gè)怎么系？”
“這個(gè)啊，沒(méi)有特定的要求，你可以系蝴蝶結(jié)，也可以系成領(lǐng)帶?！?p> 歪著腦袋想了想，婷婷醬手影分飛，很快‘領(lǐng)結(jié)’就打好了，調(diào)整了一下，搞定。
榊涼子：“這種打結(jié)還第一次見(jiàn)……”
“小時(shí)候經(jīng)常打。不過(guò)那時(shí)候用的是紅的?！?p> 通往后院的拉門拉開(kāi)，一色慧穿著兜襠褲，扛著鋤頭進(jìn)來(lái)。
“早安，婷婷醬。你穿校服很好看?！?p> “是一色學(xué)長(zhǎng)啊，早安。學(xué)長(zhǎng)精力真好，熬夜打乒乓球還能這么早去干農(nóng)活?！?p> “哈哈，這就是青春呢。你們先聊，我去沖一下，換身衣服。”
二十分鐘后，所有人都坐到餐桌前。榊涼子今天做的是經(jīng)典的和式早餐。
味增湯、米飯、幾樣咸菜，每人還有條烤魚(yú)。
“我開(kāi)動(dòng)了！”眾人雙手合十大喊一聲，早餐會(huì)開(kāi)始。
“一色學(xué)長(zhǎng)，遠(yuǎn)月學(xué)園的食戟具體需要怎么辦理？”
既然決定攻略十杰第八席，婷婷醬干脆直接問(wèn)一色慧。
“婷婷醬，剛進(jìn)學(xué)校就要食戟嗎？”
“嗯，是的。所以向?qū)W長(zhǎng)了解下流程。”大體流程婷婷醬還是記得，但和一色慧確定下細(xì)節(jié)比較好。
除了女生知道婷婷醬有和久我照紀(jì)食戟的打算外，其他人還是有些詫異，婷婷醬上學(xué)第一天就需要食戟解決矛盾了。
“「食戟」本來(lái)是遠(yuǎn)月解決學(xué)生間糾紛誕生的機(jī)制?！币簧劭吹轿木w太太微微點(diǎn)頭就豎起手指一一說(shuō)明起來(lái)，“所以有幾個(gè)規(guī)則必須遵守。一，證明這場(chǎng)是正式對(duì)決的認(rèn)定員；二，奇數(shù)的判定員；三，對(duì)戰(zhàn)者針對(duì)雙方的條件的同意意向。
以上三條都符合要求，「食戟」才能開(kāi)始對(duì)決。
學(xué)園有專門的部門管理「食戟」，從申請(qǐng)，雙方賭約的認(rèn)證，派遣判定員和最后對(duì)執(zhí)行完成賭約，食戟管理部都會(huì)全程跟進(jìn)。”
“如果我要挑戰(zhàn)的人以賭約不對(duì)等為由不同意呢？又或者他覺(jué)得我不配做他對(duì)手呢。這樣我不是永遠(yuǎn)不能和那人「食戟」?！?p> 婷婷醬詢問(wèn)起細(xì)節(jié)問(wèn)題。
“這點(diǎn)上一般不會(huì)出現(xiàn)，在遠(yuǎn)月被挑戰(zhàn)方不應(yīng)戰(zhàn)會(huì)被視為懦弱，在這個(gè)以廚藝決定一切的學(xué)園即便不應(yīng)戰(zhàn)，那人也會(huì)逐漸失去很多。當(dāng)然食戟管理部會(huì)在審核上卡住無(wú)理取鬧者?！?p> 婷婷醬盯著一色慧的眼睛認(rèn)真的問(wèn)道
“那么現(xiàn)在無(wú)名的我要挑戰(zhàn)十杰呢？”
這句話讓除了昨晚就知道的女孩子外的所有人一愣。
“婷婷醬，你不是要挑戰(zhàn)我吧？”一色慧回過(guò)神，“如果婷婷醬想得到我的第七席的話，你必須也拿出與之對(duì)等的賭注才可以，即便以退學(xué)作為賭注也不對(duì)等啊。”
一色慧一臉輕松，雖然他認(rèn)可婷婷醬有十杰的潛力，但對(duì)于料理的自信還是有的。
“沒(méi)錯(cuò)！十杰的價(jià)值不容小覷！”
文緒太太插嘴，漸漸沉浸在回憶里，
“過(guò)去這座宿舍里，每年都人才輩出啊，不知道陪在這里培養(yǎng)了多少名十杰。那簡(jiǎn)直就是極星的黃金時(shí)代……”
“又是這個(gè)話題！”
佐藤昭二厭煩的喊道。
“你們與之相比，簡(jiǎn)直太沒(méi)用了！”
文緒太太怒視著佐藤。
“文緒太太，您就忍耐下吧，這里不還有個(gè)十杰嘛?！?p> 青木大吾趕緊打圓場(chǎng)道。
一色慧攤開(kāi)手搖頭微笑道：“如果我同意這個(gè)條件就能進(jìn)行對(duì)決，我承認(rèn)婷婷醬有十杰的潛力，但我對(duì)我的料理也很自信，我也不希望你離開(kāi)學(xué)園，結(jié)果就是這場(chǎng)對(duì)決無(wú)法成立?！?p> “不，一色學(xué)長(zhǎng)，你誤會(huì)了。首先我打算對(duì)決的人不是你，是第八席的久我照紀(jì)?！?p> 婷婷醬等文緒太太和一色慧把話說(shuō)完才解釋，并從身后拿出一個(gè)牛皮紙文件袋和一本泛黃的線裝書。
“這就是我的賭約，文件是華國(guó)帝都名店滿漢樓的3%股權(quán)，其中有滿漢樓特供的食材配額，另外一個(gè)是華國(guó)宮廷料理的一部分川菜食譜，這是孤本。這個(gè)賭約夠不夠遠(yuǎn)月十杰第八席席位？”
“華國(guó)十大名樓之一的滿漢樓嗎？”
顯然即便在和國(guó)一色慧也聽(tīng)過(guò)滿漢樓的名號(hào)。
“如果這些股權(quán)和食譜都得到驗(yàn)證，完全足夠與八席對(duì)等，甚至夠成為挑戰(zhàn)前五席的賭約?！?p> 一色慧終于意識(shí)到婷婷醬是認(rèn)真的和久我照紀(jì)進(jìn)行「食戟」不然不會(huì)把這么重要的東西拿出來(lái)。前兩天婷婷醬入學(xué)后一色慧又核查了下婷婷醬的履歷，也知道婷婷醬家庭背景。
“我能知道你要和久我照紀(jì)「食戟」的理由嗎？”
“我聽(tīng)人說(shuō)他現(xiàn)在是中華料理研究會(huì)的主將，但他只注重用辣和麻支配食客的味覺(jué)。并在研究會(huì)強(qiáng)調(diào)他的理論，排斥華國(guó)其他菜系。還有在我看來(lái)他強(qiáng)調(diào)的川菜也是笑話，他只是強(qiáng)調(diào)辣和麻的口味，在華國(guó)人眼里那根本就不算是完整的川菜。他的中華料理研究會(huì)，甚至連川菜料理研究會(huì)都不算。他的行為在我這個(gè)華國(guó)廚師眼里就是侮辱了華國(guó)料理。所以我要和他「食戟」。而且我也不否認(rèn)我看上他第八席在遠(yuǎn)月的福利?！?p> 婷婷醬干脆的說(shuō)出來(lái)。
“如果是這樣，我理解你的想法了。但你確定了解十杰的實(shí)力嗎？”
一色慧捏著下巴，他必須做到絕對(duì)公正，不可能透露久我照紀(jì)的信息，但也不希望婷婷醬盲目的進(jìn)行「食戟」。
“其他人的實(shí)力我不清楚，以我了解的情況，久我照紀(jì)在中華料理的水平。某樣菜式可能達(dá)到華國(guó)一級(jí)廚師水平，但綜合到整個(gè)川菜系在華國(guó)也就是二級(jí)廚師。如果擴(kuò)大到整個(gè)華國(guó)……呵呵……”
婷婷醬的意思已經(jīng)很明顯了。
“這問(wèn)題有些冒昧，但我有些好奇婷婷醬你的廚藝在華國(guó)什么水平？”
一色慧聽(tīng)出了婷婷醬對(duì)久我照紀(jì)的不屑。
“我沒(méi)參加過(guò)等級(jí)考核，太麻煩了，在滿漢樓的話我能頂班大部分廚房工作，但絕對(duì)排不上三廚?！?p> 說(shuō)到這婷婷醬心里吐槽滿漢樓的那幾個(gè)怪物。最后又給眾人丟下一個(gè)大炸彈。
“在我看來(lái)，久我照紀(jì)在滿漢樓估計(jì)能在川菜案當(dāng)幫廚吧。”