第五章 擼袖子開干
“嗯，姐姐心疼大寶，給他塞了個(gè)餅。今晚我們做了些疙瘩湯，大寶說好吃，硬要我給大姐送點(diǎn)過來。這不，剛出鍋，還熱乎著。”
她就站在院子門口，脆生生的回答大姐妯娌的話，還故意掀開棉布，露出里面的瓷缽。瓷缽又不是密封的，加上一路過來湯蕩悠蕩悠，那個(gè)味道就順著縫隙散發(fā)了出來。
正好這時(shí)大姐的婆婆也過來了，她揭開一看，就先贊了一聲。
“這湯煮得好，湯色清亮，菜也根根分明，嗯，酸辣味兒的。正好你大侄女兒剛才鬧著要喝酸湯，可是趕了巧了?！?p> 她把蓋子蓋回去，牽著三花兒到了堂屋坐下。
“你大姐在后院收拾，馬上就出來。你在這里等一下。”
她回身的時(shí)候，瞥了一眼還杵在門口的二兒媳婦，淡淡的一眼，愣是讓那些微尖酸的女人慫了，轉(zhuǎn)身進(jìn)了偏廂房。
“三花兒，婆婆說你送湯過來？”
一陣急促腳步聲響起，小跑著過來的大花兒身上還捆扎著圍裙，一身的油煙味兒。
“大姐慢點(diǎn)。”魏瑧起身迎向她，“前次二姐送過來的菜還剩了一些，我怕天氣大菜會(huì)壞掉，今天就干脆煮了些疙瘩湯。湯是用小魚熬的，可鮮了?！?p> 一瓷缽的疙瘩湯其實(shí)也就夠一個(gè)成年人一頓的飯量，但多少不論，這份心意就讓大花兒很開心。
“正好你大侄女鬧毛病，等會(huì)兒先給我婆婆嘗嘗，再給她留一碗?！贝蠡▋豪妹玫氖?，左右看了看，“是真的好了，阿彌陀佛，這下子姐姐也能放心了。”
大花兒其實(shí)心里一直都不實(shí)在，生怕這就是個(gè)夢(mèng)，醒了之后三花兒還是以前那個(gè)樣子?？扇奶炝?，三花兒不但沒變回去，還越來越懂事，她這顆心也就踏實(shí)多了。
“你還沒吃飯吧，我去給你拿……”
“不要了大姐。”魏瑧起身攔下她，“四花兒和大寶還在家等我，我這就要回去了。趕明兒我那個(gè)鍋盔爐子打好了，再給大姐送點(diǎn)過來?！?p> 大花兒沒聽懂，但是沒關(guān)系，抽個(gè)空她跟婆婆告一聲，回去娘家屋看看幾個(gè)弟弟妹妹還是可以的。
在等待鍋盔爐子造好的這幾天里，魏瑧也沒歇著，她去周圍的農(nóng)家買了些新鮮的棒頭菜，趁著天氣好，開始做榨菜。
家里有個(gè)以前阿娘腌菜的大陶缸，他們?nèi)愕芤黄饎?dòng)手，把陶缸和木頭蓋子刷了出來晾干。等到陶缸洗好了，被鹽腌透了的棒頭菜也可以進(jìn)行第二步的清洗陰干。
大姐二姐出嫁后，家里就剩了三個(gè)小的。為了安全起見，他們仨都是睡一張床，現(xiàn)在大寶大一些了，魏瑧就把以前二姐睡的那個(gè)屋子收拾出來，給大寶布置了一個(gè)單獨(dú)的房間。隔壁是大姐的屋，里面的家具什么的還完好，她打算等四花兒再大些，這間屋就給她做閨房。
魏家的房子是老式的磚瓦房，左邊兩間右邊兩間，中間是堂屋，堂屋左側(cè)是爹娘的臥房，右邊是魏家爺爺?shù)淖∷?p> 現(xiàn)在魏家的大人都不在了，三個(gè)小孩兒還是規(guī)規(guī)矩矩的沒去占爺爺和爹娘的屋。
在魏瑧他們現(xiàn)在住的房間的隔壁，是雜物房加灶房。灶房用的青磚砌的，靠近屋頂?shù)牡胤搅袅送饪?，前后兩道門，做飯的時(shí)候打開就能散氣。
雜物房靠墻有兩排木架子，是放置面粉調(diào)料和干貨的。現(xiàn)在沒有這么多東西可以存放，就空了一個(gè)架子出來。魏瑧請(qǐng)隔壁的哥哥幫忙把這個(gè)架子移出來，放到灶房外面靠墻的位置。那里不當(dāng)曬，又被灶房的屋頂遮住，也淋不著雨，是個(gè)存放陰干菜的好地方。
隔壁也是姓張，但跟斜對(duì)面張大家不是一個(gè)本家，他們家人不錯(cuò)，平時(shí)也多有照顧他們姐弟仨，連家里做了好吃的，都不忘記給他們端一碗過來。
這次聽到魏瑧找他們幫忙，張嬸兒直接就讓自家兩個(gè)兒子去了，還順便幫他們把幾間屋的屋頂給順了一遍。
“這馬上就要開始雨季了，不提前收拾好屋頂，到時(shí)候雨漏下來那才叫麻煩，家里的家物什全得壞掉。”張嬸兒又指點(diǎn)她們將冬季的被子褥子拿來晾曬，趁著雨季到來之前曬干，裹著樟木條放進(jìn)大木箱里，用油紙覆蓋好，這樣才不會(huì)壞了里面的棉絮。
這都是生活的技巧，大花兒二花兒也會(huì)，可他們現(xiàn)在都有自己的小家，有時(shí)候難免顧及不上。張嬸兒在旁邊看顧幫忙，也是她的心腸好看著姐弟仨可憐巴巴的不落忍。
今年不需要特別照看傻傻的三花兒，這些事情做起來都順暢多了。兩個(gè)小姐妹搭手把家里搗騰了一遍，該收拾的東西全部收拾好，破爛的衣服該拆的也拆了，整塊兒的布留下來，說不定還能派的上用場。
等到家里收拾完，劉大伯跟他兒子就把鍋盔爐子送過來了，還特別給送了一筐碳。碳是他親家自己燒的，品質(zhì)不算上等，但是用來燒爐子絕對(duì)夠好，這也是間接給自己親家拓展生意呢。
當(dāng)天魏瑧就生了火熱了爐子。這新爐子要暖膛，不然容易燒壞。
暖膛也是門學(xué)問，這個(gè)還是魏瑧的姥爺交給她的。北方人以前都燒爐子取暖的，暖膛做好了，一個(gè)爐子用五六年都不會(huì)壞，做不好，說不定一年兩年就裂了。
等到暖好，已經(jīng)是第三天早上。
一大早，魏瑧就開始忙活著和面。
面不是純精面粉，她家可吃不上這么精貴的東西。是用的雜糧面摻了細(xì)白面活出來的，用來發(fā)酵的老面團(tuán)她提前兩天就做好了，這會(huì)兒直接揉了進(jìn)去，然后開始發(fā)酵。
等到了過午，面團(tuán)發(fā)好了，她開始搟面餅放進(jìn)平底鍋里慢慢烙熟。
白面鍋盔是不需要用油的，小火慢慢烤，等表面烤干了，就把平底鍋移開，將硬挺挺的面餅一個(gè)個(gè)挨著豎在爐膛里面特意留出來的位置上。這個(gè)位置能讓面餅被爐火炙烤得酥脆卻又不至于溫度過高而焦糊。
一次大約能烤八.九個(gè)的樣子。
等魏瑧把準(zhǔn)備好的面餅都烤完后，開始做起了拌菜。