第五十三章 酸甜排骨

　　緊接著姜瑩瑩把西紅柿切成小塊，再放入大鐵鍋里慢慢的炒。

　　等炒好成汁后，再放入冰糖，中火燒開后再轉(zhuǎn)小火熬煮，姜瑩瑩拿著鍋鏟不停的攪拌翻炒，防止糊鍋。

　　用小火熬煮翻動二十多分鐘，而這等待的時間，圍觀的人散的差不多了。等了那么久，都還沒開始做，便去外面坐著等結(jié)果了。

　　而王成本身就是廚師，自然知道精心制作每一道菜需要花費的時間是多少了。

　　于是整個廚房就只剩下姜瑩瑩和王成了。

　　而此時的王成不再存在什么輕蔑的心思了，能夠耐心的熬煮這種汁的，都不是什么等閑之輩。

　　畢竟新廚做這種熬煮的事情，到一半就開始焉焉的不耐煩了。而姜瑩瑩的目光是仍然亮閃閃的，神采奕奕的。

　　姜瑩瑩看著番茄汁已經(jīng)很粘稠，差不多可以起鍋的時候，就把最開始準(zhǔn)備的檸檬汁倒進去，再翻炒兩三分鐘，就把它們起鍋，裝進最開始消好毒的罐子里。

　　番茄醬做好后，姜瑩瑩便把罐子封了起來。

　　再在王成的指引下，姜瑩瑩就在食材籃里面找出菠蘿，青椒，紅辣椒，洋蔥。

　　然后王成先前用的排骨還放在料酒的里面腌制著，姜瑩瑩直接拿來用了。因為重新再浸泡排骨需要一個小時，再弄下去天都黑了，姜瑩瑩她們就沒有車可以回鎮(zhèn)上了。

　　緊接著姜瑩瑩就把菠蘿切塊再用鹽水泡著，紅辣椒和青椒還有洋蔥切好放在盤子里備用。再把王成直接腌制好的排骨放進裝有淀粉的盤里面，一個一個的排骨放進去，讓它們均勻的沾上淀粉。

　　王成看著姜瑩瑩的動作有點迷茫，但是并沒有說什么。只是眉頭緊皺表示著他的疑惑。

　　姜瑩瑩還在忙做料理的事情，自然是沒注意到王成的模樣。就算注意到了，姜瑩瑩也不會搭理王成的，畢竟他之前的話還是挺讓姜瑩瑩生氣的。

　　姜瑩瑩把鍋給熱好后，在鍋內(nèi)倒入適量的油，是能沒過排骨的量，再在用筷子試一下油溫，等到筷子的周圍起泡泡的時候，姜瑩瑩就把排骨拿來下鍋了。

　　緊接著姜瑩瑩再把排骨放入鍋內(nèi)，用小火炸成金黃色，再撈起來放在大海碗上面，用漏鍋的勺子留有一定的空間，讓排骨上面的油掉進碗里。

　　鍋里還剩余的油，姜瑩瑩把菠蘿下鍋炒到半熟，一股酸甜的味道從鍋中飄出的時候，倒進切好的紅辣椒，青椒和洋蔥進去翻炒。

　　姜瑩瑩再拿一個碗，裝入半碗清水融化白糖，再倒入自制的番茄醬，還有陳醋。然后姜瑩瑩拿了一雙筷子，沾了點調(diào)料入口嘗了嘗，感覺酸甜度合適后。就把調(diào)好的醬汁倒入鍋內(nèi)翻炒，炒到湯汁變成漂亮的橙色。

　　再在這個時候，姜瑩瑩用剛才的淀粉調(diào)一些淀粉水倒入鍋中，等到鍋里的湯汁變得濃稠的時候，再把排骨倒下去。

　　最后，姜瑩瑩快速的翻炒排骨，使得排骨均勻的沾上醬汁后，再翻炒幾下就可以把排骨出鍋了。

　　姜瑩瑩端著已經(jīng)做好的酸甜排骨走了出去，而王成耷拉著一張臉跟在姜瑩瑩的背后出去。

　　王成本來運籌在握的，但當(dāng)他看到姜瑩瑩做出的酸甜排骨的色澤比自己的好看很多，酸甜的香味也充斥在王成的鼻間的時候。

　　王成只能祈禱姜瑩瑩這個只是表面功夫，讓他不至于丟那么大的人。

　　姜瑩瑩把酸甜排骨放到自己的那張桌子上，然后給祝母三人各分了幾塊后，把剩余的酸甜排骨推到王成面前，說道：“嘗嘗看吧。”

　　王成看了一眼姜瑩瑩，還沒開始伸手去拿筷子，就看到早已經(jīng)餓的祝小米狼吞虎咽的吃著。還對姜瑩瑩說道：“果然嫂嫂做的最好吃了?！边€對著姜瑩瑩露出大大的微笑。

　　祝小米的臉上還掛滿了淚珠，但是笑的很開心。

　　周圍等著看戲的人也有點怔住了。

　　不過有些人不信邪，覺得祝小米上在做戲，給姜瑩瑩造聲勢的，便徑直的上來自己夾了一塊塞進嘴里。

　　而王成抿了抿唇，接過了姜瑩瑩手中的筷子，也夾了一塊。

　　酸甜的口感，炸的恰好的排骨，酥酥脆脆的，一口下去格外的滿足。王成吃著酸甜排骨的感覺有點幸福。

　　但是等王成吃完后，他看著姜瑩瑩整個人有點僵住了。

　　而姜瑩瑩和周圍的人看著王成的表情，就知道結(jié)果是什么了。

　　只有美味的食物，才會讓人露出幸福的笑容。而這個表情是抑制不住的，王成也是一樣。

　　王成低垂著頭，對著祝小米說道：“小妹妹，抱歉啊，叔錯怪你了。你嫂嫂做的菜真的很好吃，比我現(xiàn)在做的都還要好吃?！?p>　　而祝小米并沒有落井下石，畢竟還是一個七歲的孩子，天真爛漫，只是咧著嘴笑著對王成說道：“嘿嘿，我沒說錯吧，我嫂嫂做的更好吃?！?p>　　“哈哈，是啊是啊。”祝小米的天真爛漫感染到了王成，使他情緒不再那么低沉了。

　　而之前說著女人無用論的那些人，早已不知道溜到哪里去了。

　　因為飯廳里格外的吵鬧，使得國營飯店的經(jīng)理走了出來，問了旁邊的服務(wù)員發(fā)生了什么情況。

　　“啊，經(jīng)理。就是…就是那位人群中的小姐，剛才她的妹妹說我們主廚做的酸甜排骨不好吃。然后主廚就和那個妹妹吵了起來”服務(wù)員被經(jīng)理突然的提問驚嚇到了。

　　然后服務(wù)員頓了一下繼續(xù)說道：“然后那位小姐就提著東西回來了，再然后就給主廚下戰(zhàn)書，最后就做了一盤酸甜排骨，酸酸甜甜的，超級開胃，吃了一口還想繼續(xù)吃。”服務(wù)員越講越跑題，越講越激動，回想著剛才吃的排骨的味道。服務(wù)員就忍不住吸了下口水。

　　經(jīng)理聽了服務(wù)員說的話后基本明白了發(fā)生了什么事情，便走了過去，拍了拍王成的肩膀道：“成子，怎么了？”

　　“經(jīng)理，我…我技不如人，丟了您的臉?！蓖醭傻统恋恼f道。