第四十章 做點(diǎn)好吃的，很有必要
自上次烤鴨事件后，她就免了公主每日的晨跑，這幾日也就是在鳳陽(yáng)閣的院兒里教公主練習(xí)些跆拳道的入門(mén)基本功，這丫頭倒是挺能折騰，整日都纏著她讓多教點(diǎn)新招式。
今日六公主去了慈寧宮陪太后，黃昏后才會(huì)回來(lái)，妙瑾這才算得個(gè)空閑。
閑來(lái)無(wú)事，想著來(lái)鳳陽(yáng)閣這幾日，胖二廚子每日都為西所的幾位姑娘做美食，并且頓頓不重樣。
這滿(mǎn)足口腹之欲的同時(shí)難免心有不安。
趁著今兒天好，四公主也在正閣里撫琴，妙瑾想著等六公主回來(lái)就來(lái)頓麻辣火鍋，算是相互融洽融洽關(guān)系，畢竟以后多個(gè)朋友多條路。
午時(shí)過(guò)后，她留下細(xì)心些的閉月照顧婉兒，叫上了羞花為她打下手。畢竟要準(zhǔn)備做二十多人的菜量，怕是一人忙不過(guò)來(lái)。
妙瑾?jiǎng)偺みM(jìn)后院，就一聲吆喝上了：“胖二哥，權(quán)叔你們今兒的晚膳都別忙活了。”
廚房里的胖二與廚子老權(quán)聽(tīng)聞聲音就出來(lái)了。
灶房的鍋里不時(shí)傳來(lái)燉煮的咕嚕聲。
胖二手里正拿著一把菜刀，上面還沾著些零星的菜碎，見(jiàn)到是妙瑾來(lái)了，笑的一臉嘟肉：
“丫頭，你今日怎會(huì)有空來(lái)這后廚，這幾日不是見(jiàn)你在前院給六公主傳授武藝嗎？”
她無(wú)奈一笑：“只是折騰得有些累了，來(lái)后廚放松放松?！?p> 能不折騰嗎？公主就是個(gè)磨人的小妖精。
老權(quán)揮著手中的大勺，也笑著應(yīng)話(huà)：“鄭丫頭傳授的武功可是稀奇的很，但招式看著挺厲害，我老權(quán)還想著改日向你請(qǐng)教一二?！?p> 見(jiàn)長(zhǎng)輩夸她，她立刻表情含蓄，指尖隨意撥動(dòng)了一下額前的碎發(fā)，隨即抿嘴微笑：“權(quán)叔過(guò)獎(jiǎng)了，晚輩只是隨意練了些拳腳功夫，談不上請(qǐng)教?！?p> 說(shuō)話(huà)間，有陣陣糊味飄到了院子。大家都警覺(jué)地嗅了嗅，老權(quán)身體一驚，大喊一聲：“遭了，我燉的牛肉！”
他立馬揮著大湯勺，轉(zhuǎn)身就往廚房里跑。
隨后大家伙都趕著跟了進(jìn)去，權(quán)叔沖進(jìn)去一掀鍋蓋青煙直冒，糊味嗆鼻，鍋里湯汁也所剩無(wú)幾。
往灶臺(tái)后一瞧，灶孔里的柴火燒得正旺，而燒火的小廚子正躺在松軟的稻草堆里睡著了，還不時(shí)抿著嘴，可能是夢(mèng)見(jiàn)吃的了。
權(quán)叔走近，生氣間將手中的鍋鏟扔飛了過(guò)去。
小伙夫立馬驚醒，跌跌撞撞的站了起來(lái)，忙擦嘴角的口水：“師父，火不夠旺嗎？”
他氣急敗壞：“糊啦！”
又指了指門(mén)外：“滾出去繼續(xù)頂水缸！”
看來(lái)晚膳準(zhǔn)備的一道硬菜也沒(méi)得吃了。
老權(quán)和胖二滿(mǎn)是心疼的看著鍋里糊了的牛肉，胖二拿著菜刀指了指案板上的菜：“權(quán)叔，這牛肉里切好的燉菜還要不要了？”
老權(quán)想著一鍋的糊肉就來(lái)氣：“肉都?xì)Я?，全都給倒了！”
“看來(lái)晚膳得重新準(zhǔn)備其它主菜了”
妙瑾往案板上一瞅，香菇、土豆、萵筍。這些菜如此新鮮，又都切好了，倒了豈不可惜。
她跑上前安慰老權(quán)：“權(quán)叔，不如晚膳的事兒就交給晚輩吧！我正想著給你們做我拿手的古董羹”
權(quán)叔聽(tīng)著好像有些顧慮：“皇家對(duì)吃食很是講究，這湯鍋?zhàn)优率怯行┓笱??！?p> 妙瑾倒是有些勝算，雖說(shuō)明代已有火鍋，但是種類(lèi)單一，就是些高湯滋補(bǔ)鍋，肉類(lèi)、野味等涮鍋。
她想著做個(gè)鴛鴦鍋，清湯、麻辣都可選擇，避免了眾口難調(diào)的問(wèn)題。
她推著權(quán)叔就往外走，一臉自信地說(shuō)道：“權(quán)叔就請(qǐng)到院子里喝喝茶，教練您那小鸚鵡說(shuō)說(shuō)話(huà)，就讓晚輩施展施展可好？絕對(duì)不讓大家失望?！?p> 權(quán)叔在她軟磨之下，終究妥協(xié)：“也罷也罷！你權(quán)叔今日下廚的興致全被那小崽子給磨沒(méi)了?！?p> 妙瑾將權(quán)叔安撫好之后，就興沖沖地回屋準(zhǔn)備好好露一手。
胖二正準(zhǔn)備將案板上的菜倒掉，她一手給攬了下來(lái)?！芭侄纾@菜就留著涮火鍋吧！”
她端過(guò)胖二手中的那盆菜，感激地說(shuō)道：
“這些日子多虧胖二哥照顧，今日就讓妹妹來(lái)給你們做膳食，你就好好歇著，出去陪權(quán)叔喝茶嘮嗑。”
這次，胖二沒(méi)憨笑反倒一臉正經(jīng)：“丫頭，你皮嬌肉嫩，哥可不想讓你做這些糙活?！?p> 妙瑾?jiǎng)傆_(kāi)口，胖二搶過(guò)話(huà)：“若是丫頭非得要下廚，那哥幫你打下手。”
本來(lái)她是想讓胖二歇歇表示感謝，可看他樣子是非得幫忙不可了。也罷，就隨了他的心讓他幫忙。
“那就多謝胖二哥肯為妹妹幫忙了?！?p> ……
鳳陽(yáng)閣廚房里的食材不僅新鮮，而且種類(lèi)繁多，蔬菜、肉食應(yīng)有盡有。她將能涮火鍋的蔬菜都交給羞花洗凈切好，胖二則按她的要求將雞、牛、羊肉等切成薄片，整齊擺在盤(pán)中。
妙瑾?jiǎng)t是處理雞胗、雞血、毛肚等。待雞胗切好后，她先冷置雞血然后將其切成厚片，又將毛肚切成寬條方便涮撈。
胖二已經(jīng)片好了所有的肉，轉(zhuǎn)腳看見(jiàn)妙瑾正在準(zhǔn)備鍋料，他有些好奇：“丫頭，你不是在備湯鍋?zhàn)訂幔繛楹吻辛巳绱硕嗟募t辣椒？”
辣椒有些嗆眼，她扭著頭微瞇雙眼：“我想做個(gè)辣鍋?zhàn)屇銈儑L嘗。”
說(shuō)話(huà)間，她還嗆著了喉嚨，不由得咳嗽起來(lái)。胖二搶過(guò)了她的活兒，“讓哥來(lái)切辣椒，你去忙別的?！?p> 有哥疼就是好啊！只可惜她是個(gè)獨(dú)女，從小沒(méi)受過(guò)這般疼愛(ài)。
她盯著胖二眨眼說(shuō)道：“以后妙瑾就認(rèn)你做哥哥吧？”
話(huà)一出，胖二刀一偏切了手指，臉上表情依舊木訥。
她‘呀！’了一聲就忙去端來(lái)清水讓他洗掉手上的辣椒，隨后又拿出自己的手帕為他包扎傷口。
“胖二哥，不好意思?。倓偩筒辉摳愦钤?huà)的，害你傷了手?！?p> 包扎完后，她就推著胖二出去了，“接下來(lái)交給我吧！你就和權(quán)叔在院里喝茶?！?p> 一陣催促后，胖二也不好再?gòu)?qiáng)留。
胖二走后，她又開(kāi)始忙起了鍋料。她將辣椒、麻椒、大蔥、香料等各種需要的重要配料都適當(dāng)加在了盆里。只等最后用菜籽油與牛油將它們炒制便大功告成。
不一會(huì)兒，后廚的院子里飄滿(mǎn)了濃郁的香辣味。