第一百三十七章 彝寨是不是就有麻煩

　　連渣菜是彝族地區(qū)非常出名的一道名菜，云貴川地區(qū)的彝族家家?guī)缀醵紩?huì)做，但因地理氣候風(fēng)俗等不同，各地風(fēng)味也小有差別；

　　云南彝族連渣菜，云南漢人大多叫菜豆腐，漢人與彝人對(duì)同一道美食不同的稱(chēng)呼源于對(duì)美食的理解；

　　連渣菜就是豆腐和青菜組合搭配在一起的一道美食，是一道非常講究手藝與技法的一道菜；

　　用泡制一晚的黃豆磨成漿，無(wú)需過(guò)濾豆渣，連渣菜的渣，指的就是豆渣，彝人對(duì)此菜的稱(chēng)呼...