瓊樓明日就要開張了，溫知露這兩日都泡在店里教廚子做菜。
這段時間瓊樓最主要的整改就是后廚，后廚比之前整整擴大了三倍，溫知露還讓趙掌柜在附近的十里八鄉(xiāng)招了十六個廚子，開始趙掌柜還覺得招的太多，后來溫知露一整套的菜品一出，趙掌柜才眉開眼笑的說:找的一點不多。
早餐暫定的是:油條，糖糕，蔥油餅，炸麻團，牛肉酥餅，茶葉蛋，灌湯包還有白粥和豆?jié){。加上她自制的酸蘿卜，辣白菜還有酸豆角。
中午得菜色暫定的是：水煮魚，水煮肉片，回鍋肉，特色黃燜雞，以及瓊樓特色炸雞塊，配上特制番茄醬。溫知露發(fā)現(xiàn)西紅柿在這個時代大多是作為水果和涼拌菜，于是她又配了西紅柿炒蛋和西紅柿蛋湯。以及其他普通菜色。
晚上的菜色和中午的大致相同。
瓊樓的特色就在于別的酒樓有的菜他們也有，他們有的菜別的酒樓卻沒有。
她還讓趙掌柜到時候在門口支了個試吃攤子，將雞蛋糕和豬肉脯切成小塊供人試吃。
經(jīng)過幾天的教導，瓊樓的廚子們總算是悉數(shù)掌握了各種招牌菜。溫知露一點不怕他們把配方帶出去，有專利法的制約，她完全做到可以壟斷這些菜。
早在三天前溫知露就開始為瓊樓造勢，大街小巷的散發(fā)宣傳單，并注明只要開業(yè)當天憑宣傳單進店的食客一律享受菜品八折優(yōu)惠。
翌日
溫知露早早的就和何芳，玉兒來到了瓊樓。
“來了啊，知露?！壁w掌柜此時正安排人將桌椅板凳搬到店門口的空地上，見到知露幾人來了，就笑呵呵的打招呼。
知露笑著回答：“掌柜的起的很早嘛！”
趙掌柜笑著說了句淘氣，就接著指揮人做事去了。
她并沒弄什么虛的開業(yè)儀式，只是用紅紙寫了告示，貼在板子上放在店前。
溫知露叫人將油鍋還有烙餅用的鐵板鍋都架到了店門口，用圍欄圍起來不讓人靠近。
大概卯時一刻，就已經(jīng)有人在街上走動了。溫知露看著時間差不多了，就讓人開始準備面食，煮茶葉蛋的爐子是一直點著的這時候已經(jīng)開始飄香味了。
首先上鍋的是蔥油餅和牛肉酥餅，因為這兩樣的香氣濃郁，可以吸引路人和瑞雪樓中的住客。
第一鍋蔥油餅出鍋時果然就有人圍了上來。
是一個身穿黑色絨布大褂，手提鳥籠的大爺，大爺指著蔥油餅道：“這是什么東西？這么香？”
溫知露微笑解釋道：“老爺子，這是我們瓊樓的特色早餐，蔥油餅，今天我們店剛開業(yè)，滿十文錢就再送一根油條或是一個糖糕，而且今天小菜免費?！?p> 大爺一臉茫然：“你說的東西我都沒聽過，這樣，你先給我來碗豆?jié){再來一張這個餅我嘗嘗?！?p> “好嘞大爺您里屋坐?！庇駜簩⒋鬆旑I(lǐng)進店中。
大爺執(zhí)意要坐在靠門口的位置，看著人做。
這些東西對于這個時代的人那都是新奇的玩意兒，這也就是溫知露選擇在店門口支起爐灶的原因。
店里的小二鵬子給大爺上份豆?jié){和蔥油餅，加上一小碟子酸蘿卜，一小碟辣白菜。
大爺迫不及待的嘗了一口蔥油餅，這酥脆的口感一下子就俘虜了大爺?shù)男摹?p> 大爺樂呵的開口喊道：“小二??！把你店里特色的早點都上一些給我嘗嘗?！?p> 玉兒上前說道：“老爺子，我們店里早點種類挺多的，您一個人吃不完?！?p> 大爺又吃了口餅說道：“沒事沒事，吃不完你給我用油紙抱起來，我?guī)Щ厝ソo家里人吃。”
“那好，那老爺子您稍等?！庇駜赫f。
灌湯包和茶葉蛋先給大爺上了桌。
玉兒不忘提醒道：“大爺，我們家這包子里面有湯，您啊先夾到勺子上，用筷子戳開，等湯流出來再吃，不然容易燙著嘴?！?p> 大爺連聲道：“好好好...謝謝你。”
兩個錦衣男子從瑞雪樓出來。
其中一個稍矮一些的說道：“這太香了，我睡著覺這香味就飄來了，給我饞醒了?！?p> 另一個男子附和道：“我也餓了，這不剛準備去吃，出門就碰見你了?！?p> 兩人說完都哈哈的笑了起來。
“姑娘這都是什么呀？”矮一些的男子問著手里正攤著牛肉酥餅的溫知露。
玉兒接過話來：“二位爺，這是牛肉酥餅，是我們店里的特色餐點，我敢保證我店里的早點，您在外面絕對沒吃過。今天我們開業(yè)小菜免費，吃的多還有送呢！”
兩人對視了一眼，那矮些的男子道：“那都有什么呀？”
玉兒指了指門前的板子道：“都在這上呢！兩位爺看看要吃什么。”
兩人看了一會高一些的說：“那給我籠灌湯包，再要個茶葉蛋和白粥。”
矮一些的指著溫知露正做的牛肉酥餅道：“我想要個這個，再給我來個油條兩個糖糕和一碗豆?jié){。”
“兩位爺里面請。”玉兒做了個請的手勢道。
“丫頭...這酸蘿卜再給我來點?！贝鬆攲χ駜汉暗馈?p> “好嘞，小芳給老爺子添些酸蘿卜”玉兒對何芳喊道。
“來了。”何芳抱著腌菜罐子，跑到大爺桌邊，給大爺添了一勺酸蘿卜。
大爺樂呵呵的笑道：“這酸蘿卜解膩，好吃?！?p> 人越來越多，溫知露這邊逐漸要忙不過來了。
“玉兒，叫后廚開始起爐子吧，人多了，我這邊頂不住了。”溫知露道。
玉兒應(yīng)了聲，跑去后廚通知了。
天水鎮(zhèn)北街這個位置是通商必經(jīng)路，南來北往的人最是多。這里的鋪面也都比其他地方要貴。
這會子路上的行商路人都多了起來，只要是路過的都會被瓊樓這奇奇怪怪的早點給吸引住。
大多都是進店吃的，還有些趕路的，讓人用油紙包了帶在路上吃。
平時這個時段芳草園的早已人滿為患了，可今天卻沒有一個人踏進他們鋪子。
芳草園的掌事姓林，也是個老油條了，見情況不妙，就派了后廚一個眼生的小子，將瓊樓里能帶走的早點都買了回來。
林掌事看著桌上新奇的早點，不由得嘖嘖稱奇。
他先是嘗了口油條。
這油條的香脆在唇齒間迸發(fā)，林掌事眼睛都亮了兩分。
他將桌面的菜品嘗了個遍，神色凝重的對著身旁小廝說道：“去通知秦老板，出大事了。”