第七章 開始嘗試

　　”爸，給你，這是我同學(xué)給我的麻辣燙的配方和做法。”，林小慧邊往嘴里塞饅頭，邊把一張紙遞給父親林學(xué)明。

　　她用了半節(jié)晚自習(xí)課憑著記憶把配方和做法寫在紙上。

　　雖然因?yàn)榧揖池毢?，父母不能給她買營(yíng)養(yǎng)品，但此時(shí)林小慧吃著饅頭就著炒青菜卻覺得格外香甜。

　　”得讓爸媽趕快把店開起來，他們?nèi)四敲瓷屏?，?yīng)該早點(diǎn)過上好日子?！?，林小慧邊想著邊看父親的反應(yīng)。

　　”牛油3000克，郫縣豆瓣醬1500克，干辣椒250克......”，林學(xué)明仔細(xì)地看著紙上的內(nèi)容，”材料倒不算稀奇，就是做法好像有點(diǎn)復(fù)雜?！?p>　　”嗯......我同學(xué)也是這么說的。不過，她說只要熬過幾次底料就不會(huì)覺得復(fù)雜了。熟能生巧嘛！”，林小慧微笑著開導(dǎo)父親。

　　”你小孩子家沒做過菜不知道，別人告訴你材料和做法是一回事，你自己上手做又是一回事了。做飯菜是講究火候的，材料和步?都沒錯(cuò)但火候沒把握住，做出來的味道也會(huì)差別很大的?！保謱W(xué)明把紙放到坐著的沙發(fā)上，耐心地給女兒解釋著。

　　對(duì)女兒熱心介紹的新生意他有些猶豫。

　　林小慧已經(jīng)做過不知道多少份麻辣燙了，她明白父親的看法是對(duì)的。

　　一開始，她自己熬底料時(shí)也是因?yàn)榛鸷驔]把握好做出來的味道和四川師傅做的有差距。

　　后來，她請(qǐng)師傅上門全程指點(diǎn)了一次后才知道了一些訣竅，才慢慢地把握住了火候。

　　可此時(shí)林小慧又不能告訴父親她自己就是一個(gè)做麻辣燙的熟手。

　　她有些著急。

　　她體會(huì)到了滿腔話說不出口的郁悶。

　　”爸，你做一次給我嘗嘗吧，我挺想吃的。好不好啊，爸爸！”，林小慧靈機(jī)一動(dòng)，向父親撒嬌道。

　　林父笑了，有些驚訝，大概是因?yàn)楹苌僖姷脚畠和约喝鰦伞?p>　　在他的印象中，女兒從小就是一個(gè)文靜內(nèi)向的孩子。

　　”行，明天就做一次給你吃?！?，林學(xué)明答應(yīng)了女兒。

　　第二天中午林小慧回到家時(shí)就看到父親已經(jīng)把材料買回來了。

　　母親埋怨父親亂花錢，但當(dāng)聽了父親說明情況并且說女兒想吃時(shí)，她就不再說什么了。

　　林小慧對(duì)父親有信心。

　　林父是一個(gè)很細(xì)心的人，做事很認(rèn)真也很靈巧，學(xué)做手藝活很快就能上手。

　　家里正在經(jīng)營(yíng)的餃子館就是他自己琢磨著就和母親兩個(gè)人開起來了的。

　　可惜，因?yàn)閷W(xué)校附近的家常飯菜館太多了，林家的餃子館生意一直很一般，除去房租和水電費(fèi)，一個(gè)月也余不下多少錢。

　　當(dāng)晚上回到家后父親把一碗熱氣騰騰的麻辣燙端到林小慧面前時(shí)，她連忙嘗了一口，然后開心地笑了。

　　”就是這個(gè)味！”，她興奮地告訴父母。

　　”我和你媽、你弟弟也覺得挺好吃的，你同學(xué)家的這個(gè)方子不錯(cuò)?！?，林父也很高興，”我和你媽商量了，就試試開麻辣燙店吧。現(xiàn)在開餃子館也賺不了多少錢，你和你弟上大學(xué)得花不少錢呢。”

　　”我們上大學(xué)還早著呢，您就別擔(dān)心了，船到橋頭自然直嘛！”