第17章 禿黃油

　　猴子愛(ài)喝酒，這大概可能是天性？

　　多寶喝的滿臉通紅，打著酒嗝，醉眼朦朧地道：“淼淼，壞女人，壞東西，我不小了，我們靈獸壽命是很長(zhǎng)的，我，嗝，我，我從我娘肚子里爬出來(lái)了二十三年了……嗝，其實(shí)我比你大，我，我給你當(dāng)?shù)艿?，便宜你了。?p>　　“啪！”

　　淼淼對(duì)著它的腦門(mén)就來(lái)了個(gè)一指彈，“占了便宜還賣(mài)乖，看我不打你！”

　　多寶真醉了，被淼淼打了卻咧著嘴，露著兩顆大門(mén)牙笑了。

　　“淼淼，你真好，你是我見(jiàn)過(guò)，嗝，見(jiàn)過(guò)的最好的人類(lèi)。別，別丟下我，我永遠(yuǎn)跟你做朋友……”

　　說(shuō)完便是頭一歪，竟是醉倒了。

　　淼淼無(wú)奈，將它抱起放到床上，望著它紅紅的小臉，不由伸手刮了它的鼻子，眼帶寵溺地道：“不給你解酒，就得給你吃個(gè)教訓(xùn)，讓你貪杯?！?p>　　說(shuō)著便將被子給它蓋上，而自己則出了屋，坐在廊廡下，喝一口自釀的果酒，再望望天邊的白云，只覺(jué)日子無(wú)比愜意。

　　從乾坤袋里拿出簫，一曲《天行九歌》，一曲《飛雪玉花》后，淼淼覺(jué)得自己也有些醉了。

　　仰臥在廊廡上，攤開(kāi)雙手，任由腳垂下，目光迷離地望著林中飛鳥(niǎo)從空白的上方飛過(guò)，她笑了。

　　有種豪氣從心中升騰而起。

　　這種暢意人生，有歌有酒且為樂(lè)的體驗(yàn)仿佛很久沒(méi)有過(guò)了呢。

　　來(lái)到這里一直在為生存的事奔波，如今不但有了鹽還有了酒，還有滿滿的物資……

　　人跌落到谷底后，隨便一點(diǎn)什么都會(huì)體驗(yàn)到幸福的感覺(jué)，所以……

　　幸福其實(shí)是沒(méi)有定數(shù)的吧？

　　這樣一想，心里一松動(dòng)，仿佛福至心靈，她閉上眼，任由自己沉浸在這種幸福里，放任思緒飄忽，漸漸，心頭寧?kù)o，仿佛天地萬(wàn)物已化成海洋，而自己只是這汪洋中的一滴水而已。

　　暖暖的感覺(jué)涌向全身，四肢百骸的經(jīng)脈竟開(kāi)始擴(kuò)大，周?chē)撵`氣瘋狂的涌入身體內(nèi)，流經(jīng)各個(gè)穴位，最后匯聚到丹田處，“轟”的一下，仿佛天地頓開(kāi)，閉著眼的淼淼猛然睜開(kāi)眼，全身的氣息都發(fā)生了極大的變化，體內(nèi)經(jīng)脈比原來(lái)起碼擴(kuò)大了五倍！

　　忽頓悟，筑基成！

　　直接越過(guò)筑基初期，竟已到了筑基中階！

　　無(wú)數(shù)靈氣涌入體內(nèi)，她的目光變得極為深沉，身上的無(wú)影劍發(fā)出爭(zhēng)鳴聲，忽然就飛出了劍鞘，在空中盤(pán)旋了幾下后，便豎立到淼淼面前。

　　淼淼一把抓住劍，嘴角上揚(yáng)，“無(wú)影，你很高興嘛。”

　　說(shuō)罷便是將劍往空中一拋，輕輕一縱，落到劍身上，劍身迅速放大，且似有了自己的意識(shí)般，立刻就飛出了營(yíng)地。

　　御劍飛行，這是筑基以后才能玩的事。眼下既已筑基，淼淼自然要出去溜達(dá)一圈。

　　上輩子她二十歲筑基，在天上飛來(lái)飛去的都七八十年，忽然要用雙腿走路還真是不習(xí)慣?，F(xiàn)在好了，筑基成功了，她又能飛了。

　　飛到森林上空，俯視大地，只覺(jué)這片廣闊的森林是如此渺小。再看那孕子河，蜿蜒崎嶇，竟是一條很長(zhǎng)的河。

　　她在空中飛了幾圈，神識(shí)外放，感覺(jué)到幾十里外的人聲鼎沸后，帶著笑，御劍回了營(yíng)地。

　　方位徹底確定了，那么等冬日后便去鎮(zhèn)上吧。

　　眼下雖已筑基，可這方世界的人實(shí)力都太強(qiáng)大了，所以還是要謹(jǐn)慎些好。畢竟是江關(guān)照過(guò)她，入冬前外面很危險(xiǎn)，自己這點(diǎn)修為可不夠看的。

　　淼淼筑基了，還一下子到了筑基中階，這對(duì)淼淼和多寶來(lái)說(shuō)也算個(gè)喜事。

　　種花家出來(lái)的人嘛，碰見(jiàn)喜事總要整兩個(gè)菜，喝兩口。所以，第二日，淼淼早早起床，依托清晨的霧氣感知了下孕子河邊的情況后，便踩上飛劍去了河邊。

　　這一回，她在河里發(fā)現(xiàn)了好東西！

　　螃蟹！

　　淼淼這下開(kāi)始拍腦袋了！

　　怎么就把這好東西給忘了呢？！

　　不過(guò)也不打緊！

　　這個(gè)時(shí)節(jié)的母螃蟹或許沒(méi)那么壯了，但公螃蟹卻是膏肥體滿，正是好吃的時(shí)候。

　　撈了兩籮筐螃蟹，又撈了兩籮筐魚(yú)蝦，淼淼這才踏上回程的路。

　　她已經(jīng)盤(pán)算好了。蒸幾個(gè)螃蟹今天吃，剩下的便用來(lái)做禿黃油。蟹肉這些也挑出來(lái)，可以做成蟹肉丸與蟹肉|棒。

　　蟹肉|棒這個(gè)平時(shí)也能當(dāng)零食吃，而且制造簡(jiǎn)單，多做一些以后不方便時(shí)也能當(dāng)下酒菜。

　　許是靈氣過(guò)于充足的原因，淼淼發(fā)現(xiàn)這里的生物都很大。比如這兩籮筐螃蟹，個(gè)個(gè)都有八兩左右，看著就歡喜。

　　挑了里面最大的六只螃蟹擱到水盆里，拿個(gè)自制的罩子蓋上，其他則是用個(gè)清塵術(shù)直接洗干凈，然后便催動(dòng)靈力將螃蟹凍上。這樣凍過(guò)后的螃蟹剝?nèi)馓酎S會(huì)方便容易許多，也算是一個(gè)小技巧。

　　將剪草藥的剪刀拿出來(lái)一番清洗后，便選了個(gè)螃蟹，剝開(kāi)殼后，紅紅的膏黃看著就喜人。

　　想不到都這季節(jié)了，母螃蟹還這么肥壯，做出來(lái)的禿黃油一定會(huì)非常好吃。

　　麻利地將蟹殼都打開(kāi)，尋了制丹用的夾子小心地將蟹黃、蟹膏挑出來(lái)，這是一個(gè)十分艱巨的過(guò)程。

　　禿黃油是姑蘇方言。所謂“禿”是“只有”、“獨(dú)有”的意思。所以，禿黃油的意思就是高純度的蟹粉，不許有一似蟹肉的存在。也正因這般高標(biāo)準(zhǔn)，禿黃油在種花家歷史上留下了不少美名，同時(shí)也成就了姑蘇飲食的精致與獨(dú)特。

　　挑好了蟹黃蟹膏，又將前些日子從野豬身上弄來(lái)的肥膘拿出來(lái)，一番清洗后，切成小塊放到陶鍋里熬制。做禿黃油必須要有肥膘末與豬油。肥膘沫可增味，而豬油則能起到隔絕和封閉的作用，以此來(lái)延長(zhǎng)食物的保存期。在沒(méi)有冰箱的年頭里，這可是非常重要的事。

　　熬好了肥膘，便將蔥姜放入油鍋爆香，然后倒入蟹黃蟹膏與肥膘沫。小火翻滾，加入酒悶熟，再來(lái)點(diǎn)高湯與鹽調(diào)味，待汁收得差不多了，淋上豬油這禿黃油便算做成了。

　　做好的禿黃油色澤艷麗，香味撲鼻，若是用來(lái)拌飯那真是什么菜都不用了，只需一勺禿黃油，便能吃下兩碗飯去。

　　只可惜前輩送她的豆子太少了，不然做些豆腐，淋上禿黃油，放上點(diǎn)小蔥，那才叫人間一絕！

　　只是眼下這豆子不能動(dòng)，得留著肥。且眼下無(wú)條件建造暖房，故而待冬天真正來(lái)臨時(shí)，還得用些豆子來(lái)發(fā)豆芽，免得冬日無(wú)蔬菜可食，那可真是要命的事！

　　蟹粉蟹膏都挑出來(lái)了，那么下來(lái)就該挑蟹肉了。

　　這做起來(lái)倒簡(jiǎn)單，不必像挑蟹粉那般小心翼翼的，且她在無(wú)極門(mén)時(shí)也經(jīng)常做蟹肉包，所以動(dòng)作也是極為麻利。

　　將晶瑩的蟹肉都挑出來(lái)后，便用靈力將起打碎，加上蛋清、面粉、酒、蔥姜水、鹽后，取三根筷子開(kāi)始用力攪打。這過(guò)程跟做魚(yú)丸是差不多的，都要打到出漿才行。

　　本來(lái)這里面添加生粉是最好的。只是眼下也沒(méi)生粉，只能用面粉代替將就著用了。

　　將竹子劈開(kāi)，火烤清洗一番后，刷上一層油，將打好的蟹肉放進(jìn)去，用小勺子稍微壓一壓后，連竹子一同端上鍋蒸，待熟了后，再取下用火稍微烘烤一番，蟹肉|棒就徹底成形了。

　　用匕首輕輕一刮，蟹肉很容易地就脫下了。切下一點(diǎn)放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)咀嚼一番后，淼淼美得眼都瞇起來(lái)了！

　　鮮美至極！

　　不但鮮還清甜無(wú)比，一口一個(gè)下去，只覺(jué)胃都被征服了呢！

　　蟹肉非常多，留下一點(diǎn)以后做包子后，其余的淼淼都做成了蟹肉|棒以及蟹球。等天再冷些，弄個(gè)紅泥小爐吃火鍋也是極美的！

　　在釀酒前，淼淼在森林里發(fā)現(xiàn)了野菘菜以及蘿卜。順手采了一堆回來(lái)，加了些茱萸做了些泡菜。眼下這多天過(guò)去了，泡菜也能吃了?？粗~(yú)兒肥美便想起了酸菜魚(yú)，今個(gè)兒就再做個(gè)酸菜魚(yú)吧。

　　就是森林里沒(méi)找到燈籠果，不然那等口感與辣椒相似的東西用來(lái)做酸菜魚(yú)才叫美呢！

　　酸菜魚(yú)、白灼蝦、醬燒羊肉、蟹條魚(yú)丸莼菜湯、酸蘿卜、禿黃油拌飯……

　　將做好的菜端上桌后，淼淼拿了兩個(gè)杯子出來(lái)，倒了一點(diǎn)山楂酒，笑瞇瞇地道：“來(lái)，多寶，咱們干一杯！”

　　多寶也是個(gè)豪氣的猴子，盡管上回醉了不舒服，可喝酒這等事它才不會(huì)扭捏呢！

　　拿著杯子跟淼淼碰了便仰頭將酒喝盡。

　　酒是液態(tài)釀造而成，蒸餾出的度數(shù)并不高，而淼淼也只蒸餾了一遍，所以這酒頂多也就二十二度左右。對(duì)于淼淼來(lái)說(shuō)，這是淡酒，但對(duì)于多寶來(lái)說(shuō)，這是它喝過(guò)最烈的酒了！

　　身為一個(gè)姿態(tài)靈活的金剛獼猴，它總是能弄到酒的，但喝了這么多酒，它沒(méi)喝過(guò)這樣烈的酒。更別提酒液還如此清澈，毫無(wú)雜質(zhì)了。

　　所以多寶很喜歡這酒，尤其喜歡這酒入喉的火|辣感。它們獼猴也是擅長(zhǎng)釀酒的，有名的如猴兒酒。但是喝過(guò)淼淼釀的酒后便覺(jué)猴兒酒也不香了，還是這酒好喝！

　　兩人喝了一杯，剛準(zhǔn)備動(dòng)筷，多寶卻忽然叫了起來(lái)，“雪，下雪了！”

　　它放下筷子跑到外面，在院子里蹦跶了幾下，喊道：“淼淼，快來(lái)，下雪了！”