第四百四十章 朝哥人很好

　　黃鱔瀝干多余水分，倒進(jìn)鍋里炒直肉色發(fā)白，家里有白酒，為以防萬(wàn)一，魏嵐又往鍋里倒了幾滴白酒，蓋上鍋蓋讓酒氣在鍋里蒸發(fā)，二次去腥。

　　鍋里黃鱔燜了兩分鐘，揭開(kāi)鍋蓋，魏嵐加了一碗水、少許加鹽，之后又加入醬油調(diào)色。

　　燥膛里火旺，加上鍋里水不多，黃鱔腌制時(shí)加過(guò)生粉，水開(kāi)后湯汁逐漸濃稠。

　　魏嵐戳了一筷子辣椒醬抖進(jìn)湯里，用鍋鏟推著拌了兩下，又燜了一會(huì)兒才裝進(jìn)大海碗里端上桌。

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