第五十七章 醪糟雞蛋(三)
鄭紜珊說完,便閉目再不多想,悠然睡去,仿佛再大的事也不值得破壞一場(chǎng)好夢(mèng),再難的處境也不值得耽誤一個(gè)好覺。
第二日,還未等到晨雞鳴叫之事,鄭紜珊已經(jīng)起床,整理梳洗好后,她將自己床頭有些干枯的臘梅拿出去放在梅花樹下,隨后又折下兩株花開正盛的枝椏,放回床頭的青玉花瓶之中。
然后,她雙手抱起榻上還預(yù)留自己體溫的陶罐,走出房間,走到廚房之中。
她將罐子放置在灶臺(tái)之上,然后揭開蓋子,一股酒香撲鼻而來,鄭紜珊將鼻子湊過去,吸入一大口酒氣,“啊,不錯(cuò)呀。雖然比不上京酒,但是拿來做醪糟雞蛋,這香味足夠啦?!?p> 鄭紜珊轉(zhuǎn)身取出籃中的兩個(gè)雞蛋,磕破后打在碗中,隨后用湯匙將蛋清和蛋黃攪拌均勻,放于一旁。
然后再開始點(diǎn)火燒水,等到水開后,她揭開鍋蓋,將罐子中的醪糟連同些汁液一起用勺子舀出些,放入鍋中。
隨后轉(zhuǎn)身,又從后面墻上的架中取出裝著白糖的罐子,舀出些鹽放在鍋中,一起攪拌。
她關(guān)上鍋蓋,又回到柴火旁,拿上些柴往灶里面加去,讓火勢(shì)更大一些。
等到鍋中冒白煙之時(shí),鄭紜珊方才停止加柴,隨后站起身來,揭開鍋蓋,將碗中雞蛋緩緩倒入鍋中,隨后又用湯勺在鍋中輕輕攪拌,等到鍋中的蛋花均勻之后,她再回到灶臺(tái)旁的小板凳上,抽出多余的木柴,讓火勢(shì)變小一些。
鍋中飄出些醪糟的酒香,鄭紜珊小聲看著升起的裊裊白煙,小聲自言自語(yǔ)道,“色……香……味。香肯定有了,味道嘛還不知道,色的話……呀!我怎么忘了放枸杞了!”
鄭紜珊趕緊站起,走到后面的木架旁,用手指隨意拿起幾顆枸杞,然后轉(zhuǎn)過身,再將枸杞撒進(jìn)鍋中,“這樣才對(duì)嘛。”
鄭紜珊又拿起湯勺在鍋中攪拌,剛剛攪拌均勻,鍋中的雞蛋湯便已經(jīng)開了,鄭紜珊趕緊從櫥柜中拿出兩只帶蓋的白瓷碗,將雞蛋湯裝滿一碗,蓋上蓋后,再裝入食盒中。
隨后她再將鍋中剩下的雞蛋湯裝入另一只碗中,拿起湯匙就地開吃起來,“趕緊先吃,等會(huì)兒說不定又被慕容長(zhǎng)宮全部吃完,就沒有我的了?!?p> 鄭紜珊將湯匙中的雞蛋湯吹涼了些,隨后再送入自己嘴中,雞蛋嫩滑細(xì)膩,帶著些酒香和甜味。
鄭紜珊滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭,將口中的醪糟雞蛋吞咽下去后,小聲道,“真是冬日的絕佳美食!”
她大口大口地不停吃著碗中的醪糟雞蛋,小湯匙不過癮,她直接拿起鍋中的木勺,放入碗中,舀起慢慢一勺。
正當(dāng)她要將嘴接過去時(shí),她忽然停下,“這可是公勺,這樣……似乎有點(diǎn)不雅觀?!?p> 她轉(zhuǎn)過頭看了看,又將回轉(zhuǎn)過來,“管他呢,就我自己,管他雅不雅觀呢,等會(huì)兒我拿走好了。反正慕容長(zhǎng)宮這么有錢,又不會(huì)差這么一個(gè)木勺。”
隨后鄭紜珊便將湯勺中的醪糟雞蛋湯往自己嘴中倒進(jìn)去。
藕蜜
《本草拾遺》關(guān)于醪糟雞蛋的記載:甜糟(《本草拾遺》),糟(《日華子本草》),紅糟(《養(yǎng)生必用方》),酒醅糟、粕(《綱目》)