第一百三十一章 吃大鵝

　　這一天的主菜是燉大鵝！幾個(gè)人在玩著撲克，小白就去看老板做菜。

　　下雪后的大鵝絨毛特別好往下退。而且經(jīng)過(guò)一整年的飼養(yǎng)，體內(nèi)積累了足夠的脂肪和肌肉。正是吃鵝的最佳時(shí)間。老板把大鵝去毛后，又用噴燈把絨毛都燎掉了，把鵝皮烤的金黃。再放在水里用鐵刷子刷。

　　洗凈后就是切分的程序，還是很血腥的。切分之后抄下水，差不多了，老板娘就把柴火燒的鍋準(zhǔn)備好。等鍋熱了，放油，不少，有一小碗，然后下蔥，姜，蒜。花椒，大料。醬油，老抽。開(kāi)鍋后把鵝肉放在鍋里翻炒。讓所有的鵝肉都裹上醬汁。就加水。蓋鍋。

　　看到這，小白就到門(mén)口抽了一袋煙。

　　小白抽完煙，就進(jìn)屋把那幾件東西盤(pán)了盤(pán)。

　　做為不知道曬沒(méi)曬過(guò)太陽(yáng)的東西，小白盤(pán)的時(shí)候和曬過(guò)太陽(yáng)的有些不同。

　　曬過(guò)太陽(yáng)的，可以直接用東西在頭發(fā)上養(yǎng)油。人的油脂是玉器最好的養(yǎng)護(hù)品?，F(xiàn)在人吃的滿臉流油，滿頭都是油，洗掉有多白瞎，沒(méi)玩過(guò)古玉的人是不知道的。盤(pán)一件古玉，得多有耐心，很多人是無(wú)法理解的。古玉盤(pán)熟之后的美麗，一般的人也沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)。

　　有人擔(dān)心，頭發(fā)上的油把古玉污染了！其實(shí)不會(huì)，只有油脂才能滲入古玉的機(jī)理，灰塵不會(huì)。

　　一般的古玉到手是都干干巴巴的，在盤(pán)玩過(guò)后，最佳效果是像煮熟的去了皮的綠蘿卜一樣?？梢詮耐饷婺繙y(cè)到里面的機(jī)理。

　　像這種不知道曬沒(méi)曬太陽(yáng)的，就不能直接在頭發(fā)上擦油，可以用手從頭發(fā)上把油擦到手上，再轉(zhuǎn)擦到玉器和其它需要保養(yǎng)的物品上。因?yàn)榘賲R穴附近是人最重要的地方。有所謂的“神”居住?！熬?，氣，神”的“神”。上手盤(pán)那條紅色的C龍有將近二十分鐘，小白放下龍拿起銅鏡。一樣的辦法，用手把頭發(fā)上的油擦到手掌心，再用手掌心往銅鏡上擦。

　　沒(méi)盤(pán)之前，銅鏡有些干枯，盤(pán)過(guò)之后，油潤(rùn)了不少。銅鏡這類(lèi)銅器，在多年的自然氧化反應(yīng)過(guò)程中，導(dǎo)致機(jī)理都有所氧化。就是俗稱(chēng)的銹入骨了。一敲，是一種破瓦片子聲！銅鏡和銅錢(qián)是相通的，都是銅錫合金。最初剛做成之時(shí)，其實(shí)是金黃色的！就是古人稱(chēng)呼的金，在古文中，說(shuō)賞金就是這個(gè)黃銅。一賞就是幾千金。讓被賞者拿去準(zhǔn)備死后制作青銅器的用處。叫青銅器，是因?yàn)檫@種黃銅制品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的氧化就成了青銅如今的顏色。綠色的銅銹布滿全身。

　　有的書(shū)上寫(xiě)到銅銹分五色，玉沁也分五色。五是個(gè)好數(shù)字。五金，五方，五行。

　　五色玉沁和五色銅銹是玉器和銅器里最珍貴的！有的銅器為了防銹，里面摻了五金，就成了像宣德?tīng)t一樣的法器。小白原來(lái)看到宣德?tīng)t的圖片，一直以為宣德?tīng)t都得十幾，二十公分直徑。不想其實(shí)大多數(shù)尺寸都是幾公分直徑！可以把玩在手中！真是坑人的圖片！

　　先入為主的想法！哈哈！盤(pán)完銅鏡，小白又拿起那個(gè)玉帶勾。也是如此辦法，這東西看來(lái)小金哥挺喜歡，經(jīng)常盤(pán)玩。已經(jīng)盤(pán)的很不錯(cuò)了。

　　古玩，古玩，可以讓你玩的古物。誰(shuí)也不能弄個(gè)幾百斤的石獅子拿在手里盤(pán)玩！一定是小的，可以拿的起，放的下的東西。這句話就是古人的智慧！“拿的起，放的下”。仔細(xì)品味，非常的有道理。

　　鵝肉燉的差不多了，中途張哥叫老板把先買(mǎi)的蠶蛹炒了，又炒了個(gè)干否腐，土雞蛋。作為配菜，不能把主菜的風(fēng)光搶去了！

　　這鐵鍋燉的鵝肉真是好吃啊！小白要不是前門(mén)牙都是假的，就多肯點(diǎn)了。那幾個(gè)老師傅歲數(shù)都不小了。不能多吃肉食。張哥和給小白，還有一個(gè)跟張哥叫叔還是舅的比小白和張哥都大的哥哥吃的非常盡興！