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人馬座中餐廳

三十九.夏日之前

人馬座中餐廳 茶茶璐 2554 2020-12-13 08:49:42

  自己還沒有休息夠,羅豆就已經(jīng)興致勃勃的投入到了新的甜品的研發(fā)中,她就像是一個(gè)不需要充電的馬達(dá),不停的向前沖沖沖,向天真覺得很佩服,自己不行。

  做事情需要周詳?shù)挠?jì)劃,如果什么都不想就向前沖,很可能有很多漏洞要補(bǔ),俗話說(shuō)磨刀不誤砍柴工,不如多計(jì)劃計(jì)劃。

  此刻的向天真,躺在壁爐邊的搖椅上,在腦子里磨刀。

  夏天吃什么呢?說(shuō)起夏天,地球的夏天,家鄉(xiāng)的夏天,應(yīng)該是從五月份算起的吧,那時(shí)候天就熱起來(lái)了,穿短袖衫了。

  夏日第一頓是從五月槐花開始的。春末夏初綻放的小白花,一串串掛在高高的槐樹上。開放之前是綠色的,一點(diǎn)也不顯眼,一旦綻開槐樹就變成了一樹雪白,一朵朵、一串串、一簇簇,中間夾雜著星星點(diǎn)點(diǎn)的綠。

  槐花最吸引人的地方并不是顏值,而是香氣,那股幽幽的味道從樹上散落下來(lái),帶著夏季的氣息,落在頭發(fā)上、臉上、鉆進(jìn)鼻孔里,使勁吸一吸,欲罷不能。

  這種花期極短的花朵,卻有著巨大的能量?;被巯确旁谝贿叢徽f(shuō),光是花朵本身,就已經(jīng)足夠“吃出花兒”來(lái)了?;被ǔ吹?、槐花餃子、涼拌槐花、槐花炒飯、槐花蒸麥飯……短短的一生,甚至不夠人們吃個(gè)夠的。

  向天真的奶奶住在郊區(qū),年年都有新鮮的槐花可吃,最的是愛槐花炒蛋,在蛋液里加一丁點(diǎn)鹽,和甜甜的槐花打散在一起,伴隨炒雞蛋經(jīng)典的聲音——刺啦……下進(jìn)油鍋里,快速打散高溫成型,盛在碟子中,黃澄澄嫩滑滑的雞蛋上星星點(diǎn)點(diǎn)散布著白色的槐花,顏色嬌嫩像少女。

  醇香的煎蛋伴隨著清脆香甜的槐花,兩者相得益彰,不需要什么米飯,端著盤子就能干掉一碟。

  可是……奧爾科沒有槐花啊……

  向天真翻了個(gè)身,有點(diǎn)愁苦。

  這里的極晝夏季其實(shí)并不太炎熱,和自己原來(lái)居住的城市差不多,濕度也不算大,還是挺舒適的,上一個(gè)夏天(這里都說(shuō)上一個(gè)夏天或者下一個(gè)冬天)向天真幾乎每天都在吃馬丁爺爺?shù)目爵~,差點(diǎn)得了高血壓,后來(lái)就去廣場(chǎng)吃熱狗,還在羅豆家吃甜點(diǎn),對(duì)了,還吃了鷹果沙拉和黑耳獸肉。

  好像在那時(shí)候,并沒有吃到什么太心儀的東西?,F(xiàn)在非常想吃涼面,雞湯涼面、麻醬涼面、川味涼面、雞絲涼面、日式蕎麥涼面、怪味涼面……對(duì)?。〕鲞@些東西不就行了嗎?

  涼面這個(gè)東西,永遠(yuǎn)是夏季快餐車首選,簡(jiǎn)單好做口味大眾,面一次煮一鍋,準(zhǔn)備點(diǎn)調(diào)味料和配菜出來(lái),來(lái)人就拌一份,出餐快又可以隨時(shí)調(diào)整口味……向天真不困了,從躺椅上爬起來(lái),開始夏季餐品的研發(fā)之路。

  羅豆帶著新甜品上門換換口味,機(jī)器人可以做加工制造,檢測(cè)甜度和成分,卻永遠(yuǎn)沒有辦法替代人類的味覺進(jìn)行品嘗,每次甜品研發(fā),羅豆都抓著身邊一切能抓到的人進(jìn)行品嘗,研發(fā)季的羅豆是常常被拒絕的——就像餃子季結(jié)束時(shí)的向天真一樣。

  收到了向天真發(fā)出的新品試吃邀請(qǐng),羅豆立馬打包了一打糕點(diǎn):和以咸鮮為主的天真之餐搭配一定不錯(cuò)。

  當(dāng)羅豆到達(dá)馬丁爺爺家的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)谷、喬伊斯、馬丁爺爺連帶奧蘭一起圍在餐桌邊,對(duì)著一個(gè)大盆和若干小碗小碟子聊天。

  “這么大盆吃什么?。俊绷_豆伸頭過(guò)去看,只見到一盆面條,還是三種不同的粗細(xì)。

  “沒別的了?我辛辛苦苦帶這么多東西來(lái)慶祝!”羅豆從背后提出一打甜品,大家一哄而散,假裝忙碌。

  喬伊斯去寫郵件,長(zhǎng)谷調(diào)出虛擬畫板畫畫,馬丁爺爺讓奧蘭把向天真叫出來(lái),羅豆默默把甜點(diǎn)包裝拆開,挨個(gè)擺放在長(zhǎng)條桌上——飯后一定要有甜點(diǎn)。

  向天真出來(lái)的時(shí)候,端著一大盤各色菜絲,綠色的青瓜絲,紅色的胡蘿卜絲,淡黃色的土豆絲,橙色的西騰蔓。長(zhǎng)谷夸贊:天真的配色像藝術(shù)品一樣。

  所有東西準(zhǔn)備就緒,向天真擼起袖子準(zhǔn)備開始練攤了。

  第一個(gè)一定是馬丁爺爺,向天真笑瞇瞇的問:“您想吃什么口味的?清爽一點(diǎn)從?醇厚一點(diǎn)?要辣嗎?來(lái)個(gè)麻醬涼面吧!”

  其實(shí)向天真弄到的是花生醬,芝麻幾乎已經(jīng)找不到了,但是完全不影響發(fā)揮。用筷子挑起黃澄澄的涼面放進(jìn)碗里,再加上四色蔬菜,撒上鹽醋醬油花生醬等等,親自拌勻遞給馬丁爺爺。

  又給其他幾個(gè)人做了雞絲、紅油、清湯涼面,自己則弄了一碗怪味涼面出來(lái),真是懷念這個(gè)味道??!很久沒有吃過(guò)了呢。

  長(zhǎng)谷被涼的打了一個(gè)寒顫,因?yàn)樽龅挠悬c(diǎn)晚,加上油之后面是放在外面晾涼的,只有一小會(huì)兒,但是足夠透心涼了。

  “現(xiàn)在吃太冷了,等到極晝的時(shí)候吃,肯定很不錯(cuò)?!瘪R丁爺爺吃了兩口放下筷子,喝了一口熱茶。

  喬伊斯遞出吃的一干二凈碗:“我想嘗嘗別的味道,還是涼的東西好吃?。〕燥溩拥臅r(shí)候嘴里會(huì)燙的起水泡,雖然好吃……?!?p>  吃了四碗的喬伊斯在投票時(shí)癱瘓?jiān)诹艘巫由?,長(zhǎng)谷就顯得格外有策略,從只管向天真要了半碗面,然后從喬伊斯、馬丁爺爺、向天真和羅豆的碗里各挑了幾根,每個(gè)味道都嘗了嘗,剛好吃飽。

  “我最喜歡你的。”長(zhǎng)谷指著向天真的碗說(shuō)。

  “嗯,我記下了?!毕蛱煺孀寠W蘭收回了碗。

  羅豆意猶未盡:“那個(gè)又酸又甜又咸又辣的味道是怎么出來(lái)的?豐富但是又很平衡,雖然好幾個(gè)味道在一起,卻不混雜,每個(gè)都獨(dú)立清晰,但是又相互搭配。”

  向天真嘻嘻一笑:“靠經(jīng)驗(yàn)和手感?!?p>  羅豆有點(diǎn)迷糊:“不是定量嗎?“

  “不是,定量也不一樣,每個(gè)人調(diào)出來(lái)味道都不一樣?!背烈髁艘幌?,向天真說(shuō):“我告訴你調(diào)料的分量,你自己調(diào)一碗試試?”說(shuō)著話又挑出一碗面遞給羅豆。

  羅豆接過(guò)碗,按照向天真所說(shuō)的量,放了三勺花生醬、兩勺醋、兩勺醬油、半勺花椒粉、半勺糖、半勺鹽、一勺辣椒油和一點(diǎn)點(diǎn)蒜末小蔥,拌勻嘗一嘗,竟然和向天真所出那一碗味道完全不同。

  和向天真的那一碗面比起來(lái),自己調(diào)的這碗酸甜口味更明顯,兩者不太一樣,但是也沒有不好吃——這就是神奇的地方,如果是甜品,比配方多出或者是少出一點(diǎn)糖,可能就會(huì)有明顯的好吃與不好吃的變化。

  也許好吃和不好吃的評(píng)判是出自個(gè)人的喜好,但眼前的這種調(diào)味方式明顯與甜點(diǎn)不同,至于哪里不同,羅豆還沒有弄清楚。

  喬伊斯看著羅豆手癢,吃飽了也要試一試,回想了一下,按照剛才向天真說(shuō)的量,摸摸索索的自己新調(diào)了一碗。羅豆伸出筷子挑出幾根喬伊斯碗里的面品嘗,還是不一樣。

  “你不是按照天真說(shuō)的量放的?”她問喬伊斯。

  “對(duì),我喜歡吃酸味,就多放了一點(diǎn)醋。”喬伊斯適應(yīng)的倒是比羅豆快,馬上就懂的了自己的口味自己做主。

  “你們覺得怎么樣?中餐廳夏天上這個(gè)?”向天真征詢大家的意見。

  全票贊成通過(guò)。

  她決定改天約塞西爾先生品嘗一下,作為奧星食品的負(fù)責(zé)人,塞西爾先生對(duì)客戶們的口味習(xí)慣相當(dāng)了解,能夠給出很好的建設(shè)性建議,但是必須是在朋友們之后——中餐廳上什么樣的餐食,一還是要自己做主。

  看著大家奧蘭端上茶水,羅豆笑瞇瞇的拿出糕點(diǎn):“來(lái),飯后甜點(diǎn)!”

  

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