第四十三章 豆?jié){、豆腐腦(一)
第四十三章豆?jié){、豆腐腦(一)
早在一天前,顧倫山就在顧長卿的指點下準(zhǔn)備了起來,把家里的干黃豆挑那些飽滿的,泡在了準(zhǔn)備好的大缸里。
如今大缸里的干黃豆泡了一整夜,一粒粒變地又大又軟。顧長卿伸手撈了一把,端詳片刻,才高興地道:“發(fā)的不錯,咱們今個就可以做了?!?p> 顧倫山在顧長卿觀察的時候,就緊張的不行,心一直吊著,就怕從顧長卿嘴里聽到個‘不’字,如今他的心終于落到了實處。
顧長卿起身看了四周一圈,有點為難的看向顧倫山道:“大爺爺,家里就你和大奶奶在家嗎?”
“對啊。”他轉(zhuǎn)頭看了自己老伴一眼,不明白顧長卿的意思,“怎么了,三郎,你大奶奶不能在旁邊看嗎?”
“咳,看我這記性,隔壁老胡家的老太太叫我有事來,我去一下?!鳖櫞竽棠搪犃T顧大爺爺?shù)脑?,連忙一拍腿,“那你們忙,我就先去了?!?p> 顧長卿還不待解釋,顧大奶奶就拔腳往外走。
“大奶奶,您可千萬別走,一會還要您幫忙呢。”顧長卿叫住顧大奶奶,又轉(zhuǎn)向顧大爺爺,“大爺爺,您能搬動這大缸嗎?能推動石磨嗎?”
顧倫山這才恍然,他看了看自己,又看了看老伴,有些懊惱,“早知道這樣,我就把老大、老二留下,現(xiàn)在可怎么辦?”
“這還不好說,我讓老二家的去叫,今天輪到她做飯,你們等著?!闭f完,顧大奶奶就快步走出了屋子,都沒給顧長卿說話的機會。
“三郎,來,我們坐下等,估計得需要點時間?!鳖櫞鬆敔斖赃叺陌宓室蛔噶酥概赃叺奈恢?,對著顧長卿道。
顧長卿只能走過去坐下,和顧大爺爺有一搭沒一搭的說著話,等著顧大爺爺家的堂伯回來。
半個時辰后,顧澤華堂伯風(fēng)塵仆仆的回來,后邊跟著顧澤遷二堂伯。
“爹,您讓弟妹去找我們回來有事嗎?”顧澤華還沒進屋,就喊了起來。
“確實有事,至于干什么,等會你們就知道了?!?p> 顧澤華、顧澤遷兩兄弟抬著大缸到了放置石磨的南墻根處,才知道自己老爹要干什么,不由得都有點興奮。
顧長卿看著那口直徑一尺半的石磨,已經(jīng)組裝好。
“三郎,我們要做什么?”顧澤遷見顧長卿不說話,好奇地詢問。
“我們先不忙著做豆腐,先做豆?jié){、豆腐腦。”顧長卿看著顧倫山父子三個道。
“豆?jié){、豆腐腦?那是什么?!鳖櫞竽棠搪牭絼屿o,也走出來看,正好聽到顧長卿的話。
顧倫山和顧澤華、顧澤遷父子三人也看向顧長卿,充滿好奇。
顧長卿想起前世吃到的豆腐腦,喝到的豆?jié){的美味,心中更是渴望,前世,這兩樣吃食可是深為大家喜愛。
他覺得就是他所處的大夏朝,相信老百姓也會喜歡。
顧澤華、顧澤遷兩兄弟分別扶在那兩個架子上,不急不慢圍著石磨轉(zhuǎn)了起來。
石磨上邊孔里加入泡好的黃豆,磨了幾下,磨口就流出來了乳白色的漿水。
漿水流在顧長卿讓顧大奶奶事先放好的木桶里面,木桶上邊放上了一塊干凈的紗棉布,豆渣經(jīng)過紗棉布的過濾,留在了紗棉布上面,豆?jié){則透過紗棉布流進了木桶。
等石磨上邊孔里的黃豆減少的差不多了,顧大奶奶再往里添,漿水繼續(xù)流進木桶,一直循環(huán)下去。
半個時辰后,等大缸里邊泡好的黃豆見底,顧長卿趕忙叫停了顧澤華和顧澤遷兩兄弟。
顧老太太走到木桶旁邊,吸了吸鼻子,驚喜道:“雖然有很濃的豆腥氣,但卻有一股香味呢?!?p> “現(xiàn)在磨出來的豆?jié){是生的,還不能喝,喝了會生病。燒開后才能喝,那個時候的豆?jié){,豆腥氣會淡得多?!鳖欓L卿看著三個木桶里的豆?jié){,“大爺爺,豆?jié){和豆腐腦也可以拿出去賣,豆?jié){做起來容易,我怕很快就會被人模仿?!?p> “三郎,你覺得多久就會有其他人模仿?”顧倫山看著那些白花花的漿水,就猶如看到了一堆堆白花花的銀子,聽說會讓人模仿,不由得心中一緊。
“少說也得幾天吧,畢竟他們要先辨別出是黃豆做的豆?jié){,再到做出成品,這個時間還是有的?!鳖欓L卿沉思了一會道。
“才幾天,這么少?”顧倫山聽到顧長卿的解釋皺了皺眉,“那豆腐腦和豆腐呢?”
“豆腐腦也簡單,學(xué)起來很容易,倒是豆腐,需要技巧,不容易被模仿?!?p> “那我們能不能只做豆腐,不做豆腐腦和豆?jié){了,畢竟容易被模仿啊!”顧澤華覺得既然豆?jié){和豆腐腦容易被人學(xué)了去,那就不賣好了。
顧長卿看向顧倫山,見他也有這樣的意思,解釋道:“雖然容易被模仿,但是我們還是可以賣上一段時間不是?!?p> “再說,我們以后主打賣豆腐,但是開始是我們先開始賣的豆腐腦和豆?jié){,大家也會認(rèn)我們這家,那么自然買的人也多?!?p> “就像鎮(zhèn)上有幾家賣糕點的,種類都差不多,味道也相差不大,玉桂坊的糕點雖比別家貴很多,但大家還是愿意買玉桂坊的糕點。”
“我懂三郎的意思了?!鳖櫇扇A了然的道。
“我也差不多懂了。”顧澤遷也點頭說道。
顧長卿看向顧倫山,見對方還在沉思,也就沒有打擾,而這時,顧大奶奶卻是恍然大悟的一拍手,興奮地道:“我知道三郎說的是什么意思了,就是咱們先賣,有了名聲后,大家就會認(rèn)我們家的東西了,就算別人賣,但是還是買咱家的人多,是不是這個理?”
顧長卿點了點頭,表示就是這個道理。
“三郎,這樣說起來的話,如果我們家的這個豆腐、豆腐腦傳出去,以后會有很多競爭者嗎?”顧倫山擔(dān)憂的道。
顧長卿莞爾,姜還是老的辣,顧倫山不愧是當(dāng)了這么多年的一族之長,這么快就抓到了買賣可能會遇到的阻力。
“大爺爺,競爭肯定會有,但是您不用擔(dān)心,只要我們的生意不要做得太大,我想應(yīng)該不會有什么事情的,畢竟我們這只是個小本買賣。”