這輛自行車,讓陸羽大開眼界,如今這種古董級別的自行車,在馬路上幾乎絕跡了,真不知道她是從哪里搞來的。
夏家莊離鎮(zhèn)上還是有一點距離的,要是夏楠每天都這樣騎著自行車來回的話,遲早要累垮。
陸羽想了想,決定先自掏腰包幫夏楠在鎮(zhèn)上租個單間,她平時就住鎮(zhèn)上好了。
反正現(xiàn)在是農(nóng)閑時節(jié),她家估計也沒什么需要她的地方。
再者說了,就算需要勞力,她家的男人又沒都死絕,那倆弟弟是不能干活還是怎么著?
想到這里,陸羽不再猶豫,剛好他記得他家小區(qū)附近招租的單間還挺多,租個離得近的話有什么事也方便些。
“這怎么好意思呢,我騎車來回也挺好的,還能鍛煉鍛煉。”夏楠連連擺手。
“你還是把體力用在工作上吧,”陸羽的語氣堅決,“你就當(dāng)做我給你提供的員工宿舍好了,也花不了幾個錢,放心吧。”
他這話說得倒也不錯,一個能住得下去的主臥單間,在魔都的月租金就要至少兩三千左右了。在河露鎮(zhèn)這種人口流動少的小鎮(zhèn),估計300塊錢不到就能租到。
解決好夏楠的住宿問題后,兩個人再次把小店前前后后徹底擦了一遍。
到臨近中午的時候,小店的形象煥然一新:
黑色的琉璃瓦下是簡潔干凈的灰墻,墻面分布著刷著紅漆的老式木門和木窗,門上的招牌經(jīng)過擦拭之后,至少也看得過去。
和步行街其他店的招牌相比,那個地球形狀的冰激凌球十分惹人注目。
進(jìn)了門之后,是打掃干凈的水泥地面,兩邊是出售一些外帶食物的工作臺。
前堂屋內(nèi)擺了一些破舊的小木桌,大概可以容納30人同時進(jìn)行堂食。
四周墻壁掛的那些甜品藝術(shù)畫,陸羽把它們擦拭了一番。
無論如何,現(xiàn)在總算是有那么點樣子了。接下來,只要把主營甜品的菜單定下來,就可以開張了。
河露鎮(zhèn)的消費水平、市場規(guī)模和魔都完全沒法比,所以肯定不能以運營星級餐廳的思路去搞這間小甜點鋪,要不然肯定賠的什么都不剩。
如果要完全復(fù)刻當(dāng)年老爺子開店時的菜單,那就要想辦法重新找到當(dāng)年的食譜。
但爺爺去世的時候,并沒有留下這樣的東西,他的手藝也沒有讓陸佑康繼承。
也就是說,這間小店除了在老街坊之間殘留了一點名聲之外,一切都要從零開始。
“咕嚕咕嚕咕嚕。”
一陣聲音打斷陸羽的思緒,他抬頭一看,夏楠正紅著臉捂著肚子。
瞧一眼墻上的老式掛鐘,快到中午吃飯的時間了。
陸羽本來想帶夏楠去外面隨便吃點東西,但是看了一眼后廚之后,他靈機(jī)一動。
他在網(wǎng)上買的很多廚具已經(jīng)到貨并放進(jìn)后廚了,食材也從附近采購了一些,存在冰箱里。他想從現(xiàn)在開始試做第一份菜品。
更何況,他現(xiàn)在還有擊碎夏楠人格面具的任務(wù)在身,指不定就能一擊秒殺呢?
懷著這樣的幻想,陸羽打開了冰箱,盤算著要做什么東西吃。
眼前這些材料在他腦海中快速整合后,他終于決定要做一種甜品——雪媚娘。
雪媚娘是源自島國的甜品,它還有另一個名字“大?!薄?p> 當(dāng)然雪媚娘這名字和它的甜品形象并沒有直接關(guān)聯(lián),里面也沒有什么雪女之類的東西,這就好像老婆餅里沒有老婆一樣。
這道甜品的特點是,外表皮是Q彈的冰皮,內(nèi)餡千變?nèi)f化,可以調(diào)出各種口味。而且制作方法相對入門,特別適合陸羽這樣的廚師菜鳥起步。
“楠妹,坐好,等會讓你嘗嘗我的手藝?!?p> 說做就做,陸羽圍上嶄新的白色廚師服,深呼了一口氣。
從專注研究的食品研究員,轉(zhuǎn)行成甜品廚師,他不免心里有些緊張,更何況還有妹子在一旁看著。
稍微定了定神,陸羽從袋子里取出了糯米粉、玉米淀粉、白糖,將它們放在不銹鋼盆里混合攪拌均勻。
然后他將鮮牛奶倒進(jìn)盆中,從食用色素架子中取出了青綠色倒進(jìn)去,攪拌均勻。
陸羽左手端著小盆,右手的拇指、食指和中指拎著攪拌器,身體筆直地站立,放松而優(yōu)雅地攪拌著。
這是他多年在實驗室做實驗養(yǎng)成的習(xí)慣。
夏楠坐在一旁的桌子上,雙手托著圓圓的小臉,饒有興致地看著陸羽做甜品,兩眼那崇拜的眼神,都快冒出星星了。
還有什么比看著一個長腿大帥哥親自給自己做美食更令人享受呢?
其實,從夏楠很小的時候開始,陸羽就一直是她的偶像,特別是聽說陸羽是小鎮(zhèn)上唯一考到魔都交通大學(xué)的高材生的時候,那崇拜之情無與倫比。
現(xiàn)在就更不用說了,夏楠的眼睛簡直快蒙上了一層粉絲濾鏡。
將盆內(nèi)的面粉漿攪拌均勻后,陸羽將面糊倒在篩網(wǎng)上過濾幾輪,這樣做的目的是,使最終成品的冰皮口感更細(xì)膩順滑。
粉漿做好后,陸羽將粉漿包上耐高溫的保鮮膜,放到蒸鍋里,架到后廚的土灶上蒸熟。
因為小店的年代古老,所以后廚還是用的燒柴火的老式土灶,雖然弄柴火的方式有點麻煩,但是不知為啥,土灶蒸出來的米和面都格外的香甜。
面團(tuán)蒸好后,陸羽將一塊牛油放到面團(tuán)上,然后啪嘰一聲,一拳打到面團(tuán)上,把面團(tuán)直接打扁。
以前做面食的時候,陸羽就很喜歡揉面的環(huán)節(jié),輸出感特別強(qiáng),很解壓。
陸羽感到身體有點蠢蠢欲動了,再加上夏楠那崇拜眼神的氣氛加持,他覺得,是時候表演真正的技術(shù)了!
剛好揉面用的案板,放在一塊柔性架子上,陸羽頓時氣蘊丹田,一拍案板。
噗喲一聲,圓圓的面團(tuán)真的彈了起來,陸羽趁勢雙手并用,開始在半空中揉起面團(tuán)來。
得益于單身多年,陸羽的手速越來越快,越來越快……
“哦哦哦!”夏楠的嘴巴張大,難以置信地看著眼前的景象,然后——
啪地一聲,面團(tuán)忽然整個拍在了陸羽的臉上,然后緩緩地滑落回了案板。
氣氛出現(xiàn)了尷尬的凝固,后廚里鴉雀無聲,只聽到吊鐘在滴答滴答地響著。
過了一會兒,陸羽默默地用紙巾擦掉臉上的面粉,繼續(xù)用正常的姿勢揉著面,并維持著以往的帥氣與淡定。
夏楠的粉絲濾鏡也很有默契地過濾掉這段記憶,就當(dāng)做無事發(fā)生。