經(jīng)過(guò)昨天一天的試營(yíng)業(yè),陸羽初步摸清了客流量的規(guī)律。
下午三點(diǎn)左右和晚上八點(diǎn)左右的時(shí)間,客流量是最多的,而吃主餐的時(shí)間,客流量比不過(guò)其他的包子店、餃子館、牛肉面之類(lèi)的店。
陸羽還發(fā)現(xiàn),在今天店開(kāi)得早的情況下,早餐時(shí)段來(lái)消費(fèi)的人也不少。
其中有大量穿著小學(xué)和初中校服的學(xué)生。
不過(guò)學(xué)生基本上不會(huì)吃堂食,只是上學(xué)路上順便買(mǎi)團(tuán)子做早餐,而且消費(fèi)的量也不大,很多學(xué)生只買(mǎi)一兩只團(tuán)子。
陸羽一邊收集著這些情報(bào),一邊為進(jìn)一步占領(lǐng)市場(chǎng)做準(zhǔn)備。
中午休息的時(shí)候,他打開(kāi)游戲【經(jīng)營(yíng)】按鈕中的河露鎮(zhèn)勢(shì)力圖。
除了德旺面包坊和鄰家大嫂便民超市之外,全球高甜已經(jīng)作為第三個(gè)甜品勢(shì)力加入了戰(zhàn)局。
在這份勢(shì)力地圖中,全球高甜的勢(shì)力顏色是藍(lán)色的。
步行街周?chē)囊恍└褡樱呀?jīng)被涂成了藍(lán)色,說(shuō)明陸羽的甜品正在攻城略地,逐步占領(lǐng)市場(chǎng)。
游戲?yàn)榱素S富趣味性,還把每家的甜品,用Q版擬人的卡通形象顯示在地圖中,讓它們來(lái)實(shí)時(shí)演繹市場(chǎng)變化。
比如,德旺面包坊目前占領(lǐng)地內(nèi),有油炸麻花大軍、奶酪面包大軍和可頌面包大軍三種主力產(chǎn)品駐守。
油炸麻花大軍主要駐扎在鎮(zhèn)北的廣闊區(qū)域,那里是德旺面包坊的老巢,面包坊周?chē)母褡由?,可以看看密密麻麻的麻花小人們正在做著各種俯臥撐等健身運(yùn)動(dòng)。
這些麻花身材健碩,個(gè)個(gè)都是肌肉兄貴,看起來(lái)戰(zhàn)力十足。
奶酪面包大軍占領(lǐng)了鎮(zhèn)西邊的初中和周?chē)囊恍┚用裥^(qū)。
而另一邊可頌面包占領(lǐng)了鎮(zhèn)東邊的小學(xué),以及小學(xué)周?chē)碾娪霸?、公園等設(shè)施。
除了這些甜品隊(duì)伍,還有一只負(fù)責(zé)打游擊的隊(duì)伍——瓶裝鮮牛奶大軍,它們?cè)诟魈幱问帲?fù)責(zé)收拾一些侵入市場(chǎng)占領(lǐng)區(qū)的小股敵軍。
在德旺面包坊的本部,還有一只王牌軍“什錦水果生日蛋糕”坐鎮(zhèn),這是面包坊最大的精銳和最后的底牌。
面包坊廣闊的紅色占領(lǐng)地中,有一個(gè)綠色的小區(qū)域在其中苦苦支撐,這就是便民超市的地盤(pán)。
便民超市的甜品只有糯米豆沙包一種,因?yàn)椴皇浅械闹鳡I(yíng)產(chǎn)品,所以看起來(lái)十分孱弱。
此時(shí),地圖上僅存的小豆沙包正在被附近區(qū)域的麻花們圍毆,肌肉麻花們看來(lái)真的把對(duì)方當(dāng)做健身的沙包了,揍得那叫拳拳到肉。
可憐的小豆沙包被揍得鼻青臉腫,嘴里時(shí)不時(shí)吐出來(lái)紅豆沙,那奄奄一息的樣子,眼看著就要撐不住了。
本來(lái),步行街也是德旺面包坊的占領(lǐng)地,但是全球高甜的橫空出世,硬生生給地撕開(kāi)了一個(gè)藍(lán)色的口子。
只見(jiàn)陸羽麾下的雪媚娘大軍,兵分兩路,朝德旺面包坊的領(lǐng)地進(jìn)攻。
第一路雪媚娘出步行街東口,在一個(gè)居民小區(qū)和可頌面包軍團(tuán)相遇了。
胖乎乎、圓滾滾的雪媚娘,和牛角形狀的可頌面包們玩起了摔跤。
陸羽打開(kāi)游戲界面的時(shí)候,雪媚娘正對(duì)可頌施展出了一招漂亮的過(guò)肩摔,當(dāng)場(chǎng)把對(duì)方的牛角摔扁。
第二路雪媚娘出步行街西口,在河露鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)附近和奶酪面包相遇了。
在近身格斗上,奶酪面包還不如可頌,很快就被雪媚娘們摔得七葷八素。
但是架不住奶酪面包耍無(wú)賴(lài),打不過(guò)就丟奶酪,不少雪媚娘被奶酪絆倒,因?yàn)闈L來(lái)滾去翻不過(guò)身來(lái),導(dǎo)致被反撲,戰(zhàn)況反而不是很明朗。
陸羽也有自己的飲料大軍“鮮榨檸檬汁”,但是目前它還不是瓶裝鮮牛奶的對(duì)手。
只要鮮榨檸檬汁一進(jìn)入德旺面包坊的領(lǐng)地,就被飛奔而來(lái)的瓶裝鮮牛奶一個(gè)掃堂腿絆倒,杯子里的檸檬汁直接灑了一地,當(dāng)場(chǎng)GG。
陸羽瞥了一眼勢(shì)力列表:
【河露鎮(zhèn)德旺面包坊】
戰(zhàn)斗力:120300
市場(chǎng)占有率:92%
【全球高甜】
戰(zhàn)斗力:4400
市場(chǎng)占有率:5%
【河露鎮(zhèn)鄰家大嫂便民超市】
戰(zhàn)斗力:2700
市場(chǎng)占有率:3%
簡(jiǎn)單分析局勢(shì)后,陸羽覺(jué)得,河露鎮(zhèn)的消費(fèi)水平,承受不了那種單價(jià)幾十、上百的小甜品,更不用說(shuō)“龍吟草莓”這種米其林級(jí)別的甜品。
人民群眾來(lái)吃的時(shí)候肯定會(huì)說(shuō)這是黑店,那么點(diǎn)一塊,都不夠一口塞下去的。所以陸羽要學(xué)面包坊,制作便宜實(shí)惠又量大管飽的甜點(diǎn)。
以前也許有過(guò)賣(mài)精致甜品的店,但是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰了,只留下了德旺面包坊這種便宜走量的店。
還有,飲料的地位也很重要。借著和面包搭配良好的優(yōu)勢(shì),德旺面包坊已經(jīng)幾乎壟斷了河露鎮(zhèn)的牛奶市場(chǎng),陸羽必須要開(kāi)發(fā)出一款足夠與之抗衡的飲品。
陸羽還深刻地感受到了,得學(xué)生者得天下,河露鎮(zhèn)的小學(xué)和初中是兩塊非常大的肥肉。
學(xué)生的早餐錢(qián)、零花錢(qián)、過(guò)生日的蛋糕錢(qián)要是都賺到手,那稱(chēng)霸市場(chǎng)就指日可待了。
忙活了一天,到晚上關(guān)店的時(shí)候,陸羽突發(fā)奇想,想去德旺面包坊刺探一下敵情。
正所謂知己知彼,百戰(zhàn)不殆。
夏楠下了班也閑著沒(méi)事,便跟著陸羽一塊去面包坊。
這幾天二哈跟夏楠混得很熟了,所以夏楠牽著它的狗繩,它絲毫沒(méi)有任何抵觸,甚至比陸羽遛它的時(shí)候還配合。
陸羽心中感嘆,這只蠢哈士奇,看到美女就忘了本,也不知道隨誰(shuí)。
走在路上,陸羽向夏楠打聽(tīng)面包坊的事。這面包坊是他讀大學(xué)離開(kāi)小鎮(zhèn)之后開(kāi)起來(lái)的,所以他沒(méi)什么印象。
但夏楠也是一問(wèn)三不知,表示自己從未去買(mǎi)過(guò)店里東西。
夏家那明顯偏愛(ài)兒子的家庭,也沒(méi)怎么正經(jīng)給夏楠買(mǎi)過(guò)什么好吃的,更不用說(shuō)過(guò)生日的時(shí)候買(mǎi)蛋糕了。
陸羽打定主意,下次夏楠生日的時(shí)候,一定要給她做一個(gè)大蛋糕。
他們?cè)谝股凶吡舜蟾乓豢嚏姡蛠?lái)到了面包坊所在的那條街。
陸羽老遠(yuǎn)看到德旺面包坊的門(mén)臉,面積比全球高甜能大一倍左右,招牌倒是中規(guī)中矩,不像陸羽的店還有各種裝飾標(biāo)志,總之,是一家看起來(lái)平平無(wú)奇的面包店。
大概是一直處于壟斷地位,所以老板也不怎么在乎這些外在的東西。
從街口朝里走的時(shí)候,二哈不知道為什么,忽然開(kāi)始怪叫掙扎起來(lái),怎么著也不肯再前進(jìn)一步。
陸羽從夏楠手里接過(guò)狗繩,也拉不動(dòng)二哈。
只見(jiàn)二哈看向陸羽的小眼神可憐巴巴的,全然沒(méi)有往日那霸氣的doge臉,嘴里還發(fā)出嗚嗚嗚的聲音。
把二哈養(yǎng)到這么大,陸羽從未見(jiàn)過(guò)它這種反應(yīng)。
僵持了一會(huì)兒,實(shí)在是沒(méi)辦法,他只好讓夏楠牽著二哈在街口等,自己去店里看看。
陸羽推開(kāi)店門(mén)的時(shí)候,店里只有老板一個(gè)人。
這老板身高一米九,身形肥胖壯碩,看起來(lái)十分有壓迫感,很符合面包師傅的形象,怪不得他做的麻花也都是肌肉兄貴。
“要關(guān)店了,買(mǎi)東西就快點(diǎn)?!彼膽B(tài)度不冷不熱。
陸羽心中冷笑,這就是壟斷的弊端,吃準(zhǔn)了客人沒(méi)別的地方去,所以也無(wú)所謂態(tài)度好壞了。
既然是來(lái)刺探敵情的,陸羽肯定不能空手而歸,店里的主打商品一樣買(mǎi)了兩份。
看到陸羽買(mǎi)這么多東西,老板的態(tài)度才改變了一點(diǎn),勉強(qiáng)把嘴彎出一絲弧度,說(shuō)道:“看著臉生啊,下次來(lái)我給你算便宜點(diǎn)?!?p> 這老板本來(lái)臉上就堆滿(mǎn)了橫肉,再笑起來(lái)就更恐怖了。配合店里昏暗的燈泡,簡(jiǎn)直能讓人血壓拉滿(mǎn)。
陸羽都快搞不清楚老板的廚師服上沾滿(mǎn)的紅色污漬,到底是草莓醬還是血了。
在老板裝袋的時(shí)候,陸羽四處看了看,當(dāng)他瞥向老板身后暗處角落的鐵架子時(shí),瞳孔瞬間收緊——
鐵架子上擺滿(mǎn)了各種各樣的烙鐵模具,其中一個(gè)菱形烙鐵模具,形狀和二哈腦袋上的傷疤一模一樣。