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大雅之世

第53章 新式糕點

大雅之世 釘宮黨 2088 2020-11-12 12:00:00

  不吝賜教?

  回家途中,周顯仍想不明白少女話中的意思,所謂的賜教,是表示請對方給予指教,但他和少女只是初次相見,且對方貴為郡主,自己有什么可指教她的?

  回家后,他就鉆進(jìn)了書房里。

  之前惹哭公主,完全是個意外,不過公主最后又遣郡主送來禮物,顯然是沒有怪罪他的。

  想到禮物,周顯把那個小圓球拿出來,輕輕地托在手上。

  銀色的金屬構(gòu)造,想來是銀制的,看上去非常精巧,他雖然沒有接觸過,但也大致知道是個什么東西,應(yīng)該是香熏球,這玩意在大周貴族間非常流行。

  不過通常都是閨閣女兒家使的,因為香熏球本就是用來熏香衣服和被子的,據(jù)說制作精巧的香熏球,里面有個裝燃料的小盂,哪怕點燃之后,也可以放進(jìn)衣服或者被子里,又不致燃燒衣被。

  說是巧奪天工也不為過,周顯本想拆開看一看里面的構(gòu)造,卻發(fā)現(xiàn)無從下手,最后只得作罷,將它跟之前公主賞的那顆小珠子藏在一塊。

  說起來,他現(xiàn)在藏的寶貝有些多,珠子、香熏球和銀子,哦,還有一袋白糖。

  那袋白糖起碼藏了有大半月了,他擔(dān)心受潮,連忙從書架的角落里取出來。

  打開袋口,令他松了一口氣,里面的白糖并沒有受潮,依然如雪一般,粒粒分明。

  但這么藏著也不是一回事,干脆把它用掉,反正什么時候想用了,再繼續(xù)給飴糖脫色就可以了。

  周顯是個行動派,把白糖塞進(jìn)衣兜里,來到堂屋前對娘親李氏道:“娘,我想做一些糕點?!?p>  李氏吃了一驚,差點拿針刺到自己的手指:“黯奴要自己做?”明顯懷疑他的動手能力。

  “我想試試看?!敝茱@其實也可以偷偷摸摸做,但要用到廚房,這一關(guān)就必須老娘的同意。

  “黯奴是想吃飴糖餅了?”李氏馬上誤會了,以為他是嘴饞了,又不好意思直接說,“家里的飴糖用光了,娘去別家借借看?!闭f著就要起身出門。

  周顯忙叫住她:“娘,我不是想吃飴糖餅,我是想自己做,而且我有糖?!闭f話間,他拿了裝白糖的袋子出來,但并沒有露出里面的白糖來。

  “好,那娘給黯奴做去?!崩钍嫌譁?zhǔn)備去廚房。

  周顯無語,老娘怎么就聽不明白了呢?“娘,我想自己做,做一些特別的糕點,就像肥皂一樣,從來沒有人見過的那種?!?p>  聽到肥皂,李氏停下腳步,猶疑不定地看著他:“黯奴真要自己做?”

  “嗯。”周顯點了點頭。

  “那好,娘給你生火去?!崩钍嫌指牧酥饕?。

  “生火的事不急,還是讓孩兒自己來吧?!敝茱@哭笑不得,老娘就是不放心他,“娘安心坐著就成,等著吃孩兒親手做出來的糕點。”

  李氏被他拉著重新坐下,大概是肥皂給了她信心,慈愛地揉了揉他的腦袋道:“好,那娘就等著黯奴親手做的糕點?!?p>  “那我去了?!敝茱@見哄好了老娘,拎著白糖進(jìn)了廚房。

  廚房并不大,灶臺就在東邊靠窗下,窗櫞已經(jīng)被完全熏黑了,柴火堆在另一邊,一排排整整齊齊,那都是符叔一有空就上山砍的。

  米面油鹽之類的東西,擱在與灶臺臨近的石臺上,與鍋碗瓢盆放在一起。

  周顯并不打算做什么精細(xì)的糕點,他也沒有那種技術(shù),他想試一下,能不能弄個蛋糕出來。

  雖說沒有奶油、香精和新鮮的水果,但主料雞蛋、面粉和白糖都不缺,至少弄一個簡易蛋糕是沒有問題的。

  先打雞蛋,周顯足足打了七八個,將蛋黃蛋清分離,在蛋黃里面加一點熬好的豬油,用力攪拌。

  接著再攪拌蛋清,在蛋清里面加入白糖,攪拌到出現(xiàn)細(xì)膩的泡沫為止。

  之后將面粉倒入攪拌好的蛋黃中,再加入蛋清和水,繼續(xù)攪拌,直至全部變色。

  最后倒入準(zhǔn)備好的木盆里面,可惜沒有烤箱,有烤箱的話,應(yīng)該會更完美。

  但周顯有別的辦法代替,就是用蒸籠蒸,雖然這樣蒸出來的沒有烤出來的那般有像海綿一樣的口感,不過他相信加入白糖的“土蛋糕”,也足以讓從未接觸過白糖的大周“土著”驚為天人。

  弄了差不多一個多小時,大周版蛋糕終于完成,周顯從蒸籠里端出來,整個臉盆大的木盆都裝滿了,甚至因為蒸煮膨脹的關(guān)系,還有好些都從木盆里擠了出來。

  整個蛋糕呈現(xiàn)淡黃色,周顯用筷子夾下一塊嘗了嘗,味道還行,關(guān)鍵是純正的甜味沒有一絲怪味,還散發(fā)著雞蛋的清香,很誘人。

  周顯此前曾嘗過周應(yīng)帶來的那些四色糕點,雖然也有甜味,但絕對不如他加了白糖的蛋糕這么甜,對于喜歡甜食的人來說,它無疑是最高級的圣品。

  按一百分算的話,周顯給自己打九十分,第一次用土辦法做蛋糕,可以說是很完美了。

  稍微等晾涼了一下,周顯用菜刀切下一塊,裝盤,興沖沖地端到老娘面前邀功:“娘,糕點做好了。”

  李氏看著眼前發(fā)黃的糕點,還散發(fā)著絲絲熱氣,很輕易地就能聞到那誘人的香味:“怪好聞的,加了雞子嗎?”

  “嗯?!敝茱@點頭。

  雖說有些肉疼,卻只是一閃而過,在李氏看來,只要兒子喜歡就好,她拿起盤中的糕點咬了一口,眼睛立時就亮了起來:“真甜,黯奴,加了好多飴糖嗎?”

  “不對,飴糖可沒有這么甜,黯奴,你是怎么做的?”李氏又咬了一口,雙眼放光的同時更想到,若是學(xué)了這辦法,再做糕點拿去賣的話,又能給家中添一筆進(jìn)項。

  周顯正要說話,院門外忽然傳來一個聲音:“征事郎在家嗎?”聲音非常耳熟,赫然是公主的那位內(nèi)監(jiān)老伯。

  “娘,有客人來了?!敝茱@顧不上解釋,起身準(zhǔn)備迎接客人,卻見客人已經(jīng)走進(jìn)了院門內(nèi)。

  除了那位老伯外,還有另外一大一小兩個人兒,分別是一個十四五歲的少女,以及一個五六歲的小姑娘。

  看得周顯不由一怔,兩位貴人怎么也上門了?要知道她們的身份,至少也是郡主起步,到這小小的村戶來,絕對是紆尊降貴了。

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