四二 烤鴨
“魯大師，狗狗這么可愛，你怎么忍心吃狗狗。”季遲魚存心惡心魯大師。
魯大師頭也不抬：“可愛，甚是可愛，你看這肥油香不香？你看這狗皮脆不脆？灑家可真是太愛它了。”
“還排戲呢！”趙訓(xùn)小聲提醒。
“吃完再說?！濒敶髱熖吡艘荒_身邊的張三：“俗話說吃肉不吃蒜，香味少一半，去給灑家拿頭蒜來(lái)?！?p> “魯大師說得有道理啊，肉就蒜卻是香！”不用看，就知道是誰(shuí)說的。
“不是買了六只嗎？又吃不完，排完再吃?！壁w訓(xùn)還是勸說。
魯大師又是一大口肉：“灑家辦不到啊，這狗肉上了臺(tái)，灑家的口水都流到了胸口，哪還有心思排戲?！?p> 潑皮們也是忍不住：“小趙官人，剩下的狗也宰了吃了吧。只看著大師吃，我們也餓??！”
排戲變成了野炊，趙訓(xùn)心里是服氣的：“吃吧吃吧！一個(gè)個(gè)饞鬼轉(zhuǎn)世?！?p> 他跟著潑皮們走近茅屋里準(zhǔn)備一起把剩下的狗都烤了，卻看見五只狗邊上站著一只鴨子，一時(shí)間不由好奇：“這怎么還有只鴨子？”
“買狗的時(shí)候，路過開封府衙，張三順手在路上抓的。”魯大師滿口的大蒜味。
“誰(shuí)會(huì)在城里養(yǎng)鴨子？再說這鴨子羽毛光潔說不準(zhǔn)就是哪個(gè)大戶池園中的，就這么順過來(lái)不會(huì)有什麻煩吧？”季遲魚表示擔(dān)心。
“吃完了變成屎就沒了對(duì)證，能有什么麻煩！”法外狂徒張三很是不屑。
趙訓(xùn)突然想到一個(gè)辦法難為一下魯大師：“大師，這鴨子你吃不吃？”
魯大師擺擺手：“鴨子有什么好吃的？你吃你吃！”
趙訓(xùn)露出壞笑：“那好，一會(huì)別反悔！”
趙訓(xùn)要用烤鴨捉弄一下魯大師。
這烤鴨歷史悠久，早在南北朝，余姚人虞悰所著的《食珍錄》中已記有炙鴨，元代《飲膳正要》更是有著燒鴨子的記載，燒鴨子就是叉燒鴨，是最早的一種烤鴨。
所有潑皮都去殺狗，靠肉，趙訓(xùn)轉(zhuǎn)身進(jìn)入廚房殺鴨子、拔毛、拿出火爐一番炙烤，不停地刷上蜂蜜烤出的鴨子外觀飽滿，顏色逐漸呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，若是細(xì)品起來(lái)，想必滋味更加美妙。伴隨著烤鴨逐漸成型，一股醇厚悠遠(yuǎn)的烤香，便隨著輕風(fēng)飄散而出，接著又做好荷葉餅、切好蘿卜、大蔥，擺上砂糖和面醬。
端著一個(gè)大盤子出了廚房而潑皮們的狗肉也已經(jīng)做好，開始所有人都沒在意趙訓(xùn)手中的烤鴨，可一陣風(fēng)將香味擴(kuò)散到院子里面，所有人都停下了手中的動(dòng)作，目光都移不開鴨子。趙訓(xùn)微微一笑：“楊大哥，聽聞你這祖?zhèn)鲗毜犊炽~剁鐵，吹毛得過，殺人不見血，今天能不能大材小用，幫我把這鴨子片成紙片般的薄片？”
吃烤鴨得片薄片，這把殺人不見血的寶刀剛剛好。
“殺人不見血？楊管制真殺過人？”發(fā)現(xiàn)了又能抬杠的地方，牛二拜托了烤鴨的吸引。
我去，怎么忘了這一出，這可是要出人命的?。≮w訓(xùn)心中一驚，想不到歷史的慣性太大，居然沒剎住車。
“你想試試么？”楊志冷著臉。
趙訓(xùn)急忙站出來(lái)阻止：“消消氣，都來(lái)嘗嘗我做的鴨子。楊大哥，讓我看看你的刀功?！?p> 楊志揮刀如飛，一只鴨子被片成薄片。
趙訓(xùn)拿出一片鴨皮沾了些許砂糖遞給季遲魚和黃煊：“這東西叫析津府烤鴨，有三種吃法，這第一種這是女眷與雅士們的吃法，不吃蔥，也不吃蒜，將鴨皮蘸了細(xì)細(xì)的白糖來(lái)吃?！?p> 二人接過，放入嘴里，尖稍一用力，油脂和糖就化成液體流入喉嚨。頓時(shí)至肥至甜至膩，簡(jiǎn)單粗暴，卻直擊靈魂。
“太好吃了！這是我這輩子吃過最美味的東西！”季遲魚眼中含淚。
“不錯(cuò)，比宮...龔樓的炙鴨好吃的錯(cuò)?！秉S煊說道。
正在臺(tái)上啃狗腿的魯大師，突然覺得手中的狗肉就不香了。
趙訓(xùn)滿意點(diǎn)頭：“第二種吃法：甜面醬加蔥條，蘿卜條，用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面卷著吃?！?p> 他將烤鴨卷好，遞給了林沖與楊志。二人放在嘴里一股股層次分明的味道和口感通過味蕾反射到大腦一浪高過一浪，瘋狂席卷而來(lái)！大蔥的辣、蘿卜的脆、面醬的甜咸、再加上鴨子脂肪的香味。一時(shí)間只覺得，既脆又有嚼勁，既香又不膩。
“神仙弟子手段果然不同凡響。”楊志夸贊。
“我在高太尉那里也不曾吃過如此美食，不知趙兄弟能不能再做一份，我送與高太尉嘗嘗！”林沖還是那個(gè)上官的舔狗。
魯大師將手中的狗腿丟在一邊，瞧瞧的靠了過來(lái)。
趙訓(xùn)又拿出幾片烤鴨，卷上面醬和蒜泥，分給牛二、張三、李四等一眾潑皮：“第三種吃法：蒜泥加甜面醬，也可配蘿卜條等，用荷葉餅卷著吃，蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜面醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風(fēng)味更為獨(dú)特?！?p> 潑皮們接過，放在嘴里，頓時(shí)感覺肥、酥脆、滿嘴香、正當(dāng)覺得有些膩的時(shí)候，蒜味又將這肥膩的感覺沖淡，留下滿嘴的蒜香和辣味。讓人感嘆：吃肉不吃蒜，香味少一半。
“好吃！又辣又香！”
“太好吃了！”
“哇哇~！”更夸張的是李四，他突然哭了起來(lái)。
“四哥，你也忒得沒出息，好吃哭了？”有潑皮問道。
“我想家了！”
原來(lái)李四乃是川人，小時(shí)候起就吃些辛辣食物，今日一吃烤鴨，竟然惹得思想之情涌起，一時(shí)控制不住情緒。
魯大師混在人群里，也拿到了一塊烤鴨，正當(dāng)他昂著頭、閉著眼、張大嘴巴，想要把鴨子丟入嘴里的時(shí)候，冷不丁卻咬了個(gè)空，趙訓(xùn)早就注意到他了，就等著他。
“你們都吃得？為何沒有灑家的份兒？”魯大師有些急眼。
“大師剛才可是說過，不吃鴨子的！”趙訓(xùn)拿著魯大師的鴨子吞了下去，引得魯大師喉結(jié)一陣上下翻動(dòng)。
“灑家只是嘗一嘗！”魯大師狡辯。
“你要說話算話！”趙訓(xùn)擠眉弄眼。
魯大師沒了話，在一旁瞪著眼。
“大師真的想吃？”趙訓(xùn)又拿出一塊放在嘴里，夸張的吧唧著嘴。
“想吃想吃！”
“如果魯大師以后專心演戲，我每天都給你準(zhǔn)備一份美食美酒?！壁w訓(xùn)開出條件。
“還有美酒？”魯大師瞪大了眼。
“不錯(cuò)，高度的烈酒！”趙訓(xùn)露出魚兒上鉤的笑容。
“那感情好！”魯大師樂不可支。