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掌燈的人

第29章:茶文化的歷史

掌燈的人 陳清雅 2131 2020-11-10 21:23:21

  中國(guó)人的茶文化至今有數(shù)千年之久,據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代,書(shū)籍追溯到三皇五帝已有茶的記載,東漢華佗《食經(jīng)》中:“苦茶久食,益意思“,記錄了茶的藥用價(jià)值,從晉代南北朝文人飲茶的興起到唐代茶文化的形成,780年陸羽著《茶經(jīng)》,便把儒、道、佛三教融會(huì)貫通于茶文化,首創(chuàng)了茶道精神,奠定了以茶代禮的風(fēng)俗。

  茶業(yè)到宋代已有相當(dāng)成熟的發(fā)展,宮廷茶事分級(jí)用茶,以茶褒獎(jiǎng)大臣、賜贈(zèng)使節(jié)或宗族,民間茶文化出現(xiàn)各類(lèi)茶禮聚集,來(lái)客敬茶、婚親定茶、友朋斗茶之風(fēng)興盛至今。

  新中國(guó)成立后,我國(guó)茶葉從1949年產(chǎn)的7500四噸發(fā)展到1998年的60余萬(wàn)噸,國(guó)茶文化茶藝館之類(lèi)越辦越多,主產(chǎn)茶葉的各省各市紛紛舉辦的“茶葉節(jié)”不勝枚舉,作為福建十大名茶之一的“巖茶”,自1990年10月開(kāi)辦以來(lái)至2019年11月已舉辦了14屆。

  湯嶼山本意沒(méi)打算在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)回來(lái),但因?yàn)辄S天羽在線(xiàn)上商鋪洽談了位于盈港東路一家名叫中國(guó)茶飲的奶茶連鎖公司,兩人便才在茶會(huì)結(jié)束后又匆匆趕回上海。

  該公司成立于2010年,在網(wǎng)紅奶茶競(jìng)爭(zhēng)如火如荼的今天,以水果茶為招牌主打的中國(guó)茶飲并未能與同類(lèi)連鎖奶茶品牌形成有力抗?fàn)帲S著各類(lèi)網(wǎng)紅奶茶店攻城拔寨的以地毯式占領(lǐng)一二線(xiàn)城市的市場(chǎng)份額,公司運(yùn)營(yíng)想將目光放向國(guó)內(nèi)的三四線(xiàn)城市。

  早年在奶茶并未盛行時(shí)期,街邊只是偶有幾家“臺(tái)式奶茶”“港式奶茶”的鋪?zhàn)樱瑴珟Z山還記得他讀高中時(shí)校門(mén)口有家炸雞店,一杯奶精植脂末沖泡的奶茶只賣(mài)三五塊錢(qián),但那時(shí)他不喜歡那種滿(mǎn)嘴的香精味道,而現(xiàn)在一杯賣(mài)到二三十的奶茶用以純茶湯和奶進(jìn)行調(diào)配,所以很多人戒不掉奶茶都因源于里面的茶多酚。

  自從和黃天羽認(rèn)識(shí)后,曾經(jīng)喝奶茶都要加重甜的他改變習(xí)慣只喝清茶,越清越利口。

  兩人從電梯出來(lái)正打算叫個(gè)出租車(chē),結(jié)果剛到門(mén)口就撞上從便利店出來(lái)的湯老頭,老頭癟著眼睛沒(méi)瞧他們,徑直往樓道口走進(jìn)電梯,湯嶼山見(jiàn)他身影落寞的模樣,心下微微泛瀾。

  兩人走到大門(mén)時(shí),黃天羽見(jiàn)他神色靜默,便拽拽他手上提的茶葉盒子,“我覺(jué)得你不要總和你爸置氣啊……”

  湯嶼山瞟了她一眼,否認(rèn)道,“我沒(méi)有?!?p>  因?yàn)閮扇藳](méi)錄入過(guò)面部識(shí)別系統(tǒng),到門(mén)口時(shí)只能門(mén)衛(wèi)手動(dòng)來(lái)打開(kāi)出入欄柵,坐在保衛(wèi)室的老馬遠(yuǎn)遠(yuǎn)認(rèn)出湯嶼山,就特意跑門(mén)口和他對(duì)話(huà),“你是嶼山把?好久沒(méi)見(jiàn)著你啦……”

  湯嶼山見(jiàn)人不生分,和他打招呼起來(lái)很為熟稔。

  老馬見(jiàn)他牽著個(gè)女孩,身形高挑,綁著一束馬尾,笑起來(lái)有兩個(gè)淺淺的梨渦,看著就是個(gè)乖巧女娃,這入眼就是令人喜歡的踏實(shí)。

  湯嶼山和他拉扯了幾句家常,對(duì)話(huà)在老馬最后一句“有空來(lái)家里吃吃飯”里結(jié)束。

  到出租車(chē)上時(shí),湯嶼山滿(mǎn)臉倦怠,剛回到上海這幾天都沒(méi)閑下來(lái),這幾天忙著梳理那些茶商材料,加之年底要推新品做新設(shè)計(jì),他設(shè)計(jì)的底稿目前第一稿都還只是個(gè)輪廓,黃天羽讓他在家里先把禮盒包裝先定稿,但他又擔(dān)心黃天羽一個(gè)人出門(mén)便堅(jiān)持一起去。

  因?yàn)槎ㄎ坏刂返钠x,兩人在下出租車(chē)后又走了兩百米才到中國(guó)茶飲,接待她們的是一個(gè)叫黃玄的銷(xiāo)售經(jīng)理,恰巧今天他們老板去七寶銀行辦事,臨時(shí)讓他來(lái)做接待。

  黃玄帶著他們到了一個(gè)模型展廳,在展廳墻體上有著中國(guó)茶飲企業(yè)發(fā)展的概述圖,展廳里的產(chǎn)品十分豐富,從第一代奶茶到現(xiàn)在的主打爆款果茶,設(shè)計(jì)和包裝很是多樣性,一杯杯容器里不同色彩鮮明的搭配,繽紛水果色和茶湯相融合,第一視覺(jué)感十分強(qiáng)烈。

  黃天羽在展廳中間看到一杯外部沁著水珠里頭有透明冰塊狀的一款各色珍珠乳茶,她輕輕碰了下上面的水珠,結(jié)果發(fā)現(xiàn)是塑料質(zhì)地,黃玄看到她地動(dòng)作微微一笑,解釋道,“這款是我們今年夏季推出的一款,叫青蛙撞奶,用焦糖黑色的珍珠,加以各種口味的鮮奶做融合,這款里面不加紅茶綠茶,但加了果粉……當(dāng)然,我們一般不加果粉,都是當(dāng)天現(xiàn)做的新鮮水果汁?!?p>  “在旁邊的這杯是主打果茶系列的繽紛紅柚,我相信你們?cè)诤芏嗄滩璧晔怯幸?jiàn)過(guò)的,我們這個(gè)系列共有三款口味,紅柚,鮮橙還有芒果的,里面常規(guī)配以同款爆爆珠和多肉,口感很清爽,是夏天點(diǎn)單量極高的一個(gè)系列?!秉S玄的介紹隨著她們的目光移動(dòng),一輪下來(lái)黃天羽腦子里快速的統(tǒng)計(jì)出他剛才介紹的系列。

  隨之,黃天羽訥訥問(wèn)出疑惑,“你們好像沒(méi)有做奶茶系列的?”

  黃玄一笑,“原本是有,后來(lái)撤柜了……畢竟現(xiàn)在市場(chǎng)同類(lèi)型奶茶店數(shù)不勝數(shù),要想在市場(chǎng)突圍,那必須在產(chǎn)品上要保持獨(dú)立的風(fēng)格啊。”

  “那我蠻問(wèn)下,你們門(mén)店的銷(xiāo)售,是哪款銷(xiāo)量最高的……?”

  “剛才在前面有介紹過(guò)一款,鮮芋圓系列的……口感比較濃醇,這款主要是冬天的銷(xiāo)量比較高。”黃玄指了指在展廳左側(cè)的一款杯子,整杯效果底部從下而上有漸變的淡紫色芋頭。

  一向喝慣清茶的黃天羽并不喜歡奶茶那些甜膩膩的口感,總覺(jué)得特別不利口,喝完嘴巴像糊上一層糖霜,這又是芋泥又是粉圓的,想到入口那股黏糊糊的感覺(jué),她下意識(shí)打了個(gè)冷顫。

  三人走到展廳里小型的銷(xiāo)售吧臺(tái),里面站著一個(gè)小姑娘,見(jiàn)黃玄過(guò)來(lái),她笑著問(wèn)道,“你好,請(qǐng)問(wèn)需要喝點(diǎn)什么?”

  黃玄向兩人伸了下展示的手,“這些海報(bào)上的產(chǎn)品是同步我們門(mén)店的,這里是所有新品出現(xiàn)的第一站。”

  因?yàn)橹袊?guó)茶飲做的是加盟連鎖型,整個(gè)上海門(mén)店三十幾家,但隸屬門(mén)店直營(yíng)的還不到三家,每天都會(huì)有許多線(xiàn)上咨詢(xún)過(guò)來(lái)的人想要加盟奶茶店,所以這個(gè)小吧臺(tái)的作用就在于每個(gè)有意向來(lái)參觀的人都能喝上一杯最新款的飲品。

  黃天羽要了一杯青蛙撞奶,而且還是不加糖的口味,一入口,她眉頭微不可見(jiàn)的皺了下。

  果然蘿卜青菜各有所愛(ài)……

  

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