聶錦程親自拾掇了一個罐子，讓采薇把切成小坨的五花肉裝進罐子，加上秘制佐料。上次在后山采摘的三種香料，還有少許天露松混合在一起，然后密封起來文火加熱。
“這是什么菜？”
“【瓦罐豉油燜五花肉】！別看這種菜做起來簡單，實際上很考驗技術，不管是火候，還是烹制時間都有很高的要求，一不留神就會搞砸?！?p> “有那么夸張？”
采蘭嘟囔了一句，直勾勾盯著聶公子手中的罐子。
“夸張不夸張，到時候你就知道了！”
聶錦程小心翼翼把柴火加進爐灶內，讓采蘭好生看護。
這罐子菜式可是明天的主菜，千萬馬虎不得，聶錦程再三叮囑，要采蘭仔細照料，注意火候，他跟采薇進廚房去準備其它食材，采蘭點點頭，目送兩人離開。
小小廚房里，擺滿了各種食材，要想把這些天天吃到嘴里的食材做成另一種滋味不是簡單之事，雖然他有這個實力，但是處理食材且要費一番功夫，采薇本來身體就很嬌弱，長時間這種高強度工作可能吃不消。
他有心讓采薇去一旁休息，自己一個人可以搞定，采薇沒有過多言語，看樣子也不想做甩手掌柜，一起分擔大家都沒那么累。
沒多久，【瓦罐豉油燜五花肉】的香味開始在空氣中彌漫，靠應家小院最近的向三哥夫婦倆尋著香味過來，被勾起饞蟲的夫婦倆隔著老遠就開始大聲嚷嚷：
“這也太香了吧！”
說實話他們雖然對做廚也有些造詣，但是水平有限，這種特殊的味道還是第一次聞到。
“采蘭妹子，這是什么菜，好香?。∈悄阕龅膯?？”
“不是，我姐做的?！?p> 聶錦程跟采蘭都心照不宣在力捧采薇，想要替她把名頭打響。向三哥挺會做人，尋思著留下來幫忙，順便打聽一下如何才能做得這般可口，采蘭繼續(xù)她那一招鬼馬套路，說天下沒有白吃的午餐，要想學一招半式就要留下來干活。
“干活就干活，咱向三哥也會做菜的！”
說干就干，向三哥剛掄起袖子，立馬被采蘭制止，還假意嫌他那雙長滿老繭的手會玷污了食材，特意讓三嫂幫忙打下手，三哥只需要去跑腿，挨家挨戶通知鄉(xiāng)親們按時來吃鄉(xiāng)宴即可。
一群人忙到半夜，只睡了不到兩個時辰，天不亮又爬起來干活。
晌午十分，鄉(xiāng)親們成群結隊來到應家小院外，還沒進門就聞到香味。這次應家在廚賓斗廚賽中名聲大噪，人人都想親口嘗嘗應家丫頭的手藝，能把柯掌柜贏得沒脾氣，這頓鄉(xiāng)宴就算免費去縣城酒樓打牙祭。
廚房中，在聶錦程指導下，一道道別出心裁的菜式不斷出現(xiàn)，采蘭跟向三嫂負責端菜上桌，向三哥負責把菜切好。
采薇看上去身體瘦弱，但是翻鍋特別靈活，放入鍋內的食材不停在鍋里來回翻滾，下的醬料完完全全跟菜品融合，除了聞不到味道以外，其它環(huán)節(jié)完全得心應手，弓馬嫻熟，聶錦程在一旁也在暗自叫絕。
聶錦程若有此等基本功，完全可以入宮做御廚，繼承父親手藝，眼下這種情況不太可能，就算練刀功，沒有一年半載辛苦付出，也不可能出師，更別說翻鍋這些必備技能。
【蔥姜爆炒?子】、【草頭圈子】、【蛋黃蝦球】、【芙蓉魚脯】、【高湯辣燴鮮蠶豆】、【黑松露有機花菜】、【雞汁煙筍肉絲】、【火焗鹽燒翡翠螺】、【椒鹽手撕杏鮑菇】、【芥菜包春筍】、【醋溜土豆絲】，【鱖魚石鍋盤】、【鮮菌大亂燉】、包括在斗廚終賽上那道【錦鯉躍龍門】也在其中，壓軸大菜為【瓦罐豉油五花肉】。
鄉(xiāng)親們早就按耐不住，菜一上桌就被一搶而空，大家伙兒吃到嘴里，嘖嘖稱奇，能吃到如此美味，就算皇宮御膳也不過如此吧！
“上菜呀！快點好吧！”
有幾桌老鄉(xiāng)還在嚷嚷著趕緊上菜，可把向三嫂忙壞了，進到廚房跟采薇抱怨，那些人都是餓死鬼投胎，一個個像沒見過葷腥似的。
采薇露出滿意的笑容，有這種滿足感，就算再辛苦也值得。
“這桌菜真是絕了，采薇妹子太厲害了！”
“要是誰娶了她就有口?？?！”
鄰桌的花老伯趁采蘭上菜的空檔，拉住她，再一次提起想讓他孫子跟采薇處對象，采蘭有點尷尬。
“花大爺，這菜好吃嗎？”
“好吃好吃！”
“酒好喝嗎？”
“好喝！”
“為什么這好酒好菜就堵不上您老人家的嘴呢！”
周圍人家哈哈大笑，他們從來都不會計較采蘭丫頭沒大沒小，知道她向來個性率直，沒人會把這些小毛病放在心上。
“你說你這丫頭，這么大了還是這么不懂禮貌，我就說了一句，你都要回我十句。”
“花大爺，您不要浪費時間跟我打趣，那一桌好菜都塊被搶光了，今天您吃不到，之后就難吃到了?！?p> 花大爺聽完，迅速轉身加入到搶菜行當中。
壓軸菜式終于要出鍋了，聶錦程小心打開罐子，往里面加上蔥花蒜瓣，然后將【瓦罐豉油五花肉】盛在特制陶瓷碗中，大家都被這種濃香的味道吸引，不約而同側頭看著，吞咽口水，一個個都快撐破肚皮，還想著再一次大快朵頤。
應老爺端著酒杯，每一桌都去敬酒，大家伙都在夸贊他培養(yǎng)出這么一位優(yōu)秀的女兒，絕口不提應煋，此時提起他畢竟有點不合時宜。
采薇丫頭突然間就脫胎換骨，廚藝進步很大，有人問應老爺是不是有什么練廚訣竅，按道理她的廚藝不可能短時間達到這種境界，可如今她用實際行動證明了這是不可否認的事實。
有人在斗廚比賽中落敗，不免有點眼饞，有點酸味，應老爺微笑著用一切都是女兒努力換來的結果回答鄉(xiāng)親們的提問。
“好了！那些都不重要！反正采薇丫頭給我們月亮灣長臉了！這比什么都有意義！”
“以后來應家做客，能吃到采薇丫頭做的菜，想想都興奮！”
周員外要親自去縣城采買食材，恰好路過應家小院，立馬被香味吸引過來，看來請應家姑娘來掌勺是最正確的選擇，剛走進院內，采蘭就拉著他就坐。
周員外突發(fā)奇想，想要去到廚房親眼看采薇做菜，采蘭把周員外帶進廚房，她的確體現(xiàn)了一位大廚的風采，所有動作一氣呵成，頃刻間就能完成一道菜肴，唯一不太和諧的是，下料這個環(huán)節(jié)是由聶公子代筆，不過這也無傷大雅。
周員外仔細看著聶公子擺盤，不單單是把炒熟的菜裝進盤子里那么簡單，而是別出心裁將菜品按照某種特質擺放在一起，讓顏色，食材跟外觀更相得益彰，頗有一種追求口腹之欲之外的美感。
“絕了，真是絕了，想我周某人活了大半輩子，還從未見過做菜如此有趣，采薇姑娘今后必定是我凌云縣當仁不讓的廚圣?！?p> “您過獎了！”
采薇擦拭額頭上的汗水，回應著周員外的贊許。
早先她做廚，的確只想著如何把菜品做得更可口，沒想過用這種方式把做菜當做是一種享受，聶公子到來之后，她才開始試著用另一種方式做廚，自得其樂，這可能就是廚藝大師跟廚師最本質的區(qū)別。
忙了一上午，他們也該吃飯了，周員外看著這一桌珍饈佳肴，眼睛都直了。他也是凌云縣大富豪，平日里沒少吃過山珍海味，縣城那些酒店食樓也經常光顧，不過這一桌子特色菜他還是第一次見到。
周員外拿起筷子，東嘗嘗，西吃吃，味道確實比之前那些好太多，雖然說不出來那種感覺，實實在在是被這桌子菜吸引了。看似普通的菜，到了采薇手里卻能玩出花來，周員外笑臉盈盈。
“采薇姑娘，我算是服了你了！”
采薇將羅列的食材菜單親手交給周員外，讓他著手置辦，周員外一再保證絕對不會出問題，然后恭恭敬敬給她敬酒。
只要這頓滿月酒宴成功，周員外就是活脫脫行走的活廣告，之后若有機會去到縣城酒樓，也能為采薇精湛的廚藝宣傳宣傳，為她以后進軍廚藝界添磚加瓦。
一桌珍饈，很快就被一掃而空，周員外似乎還回味無窮，若不是急著去縣城采買食材，他還真想留下來吃過晚飯再走。
桌上只剩下空盤子，基本上沒留下啥，送走村民后，采薇癱在一邊大口喘氣，今天她著實透支太嚴重，好在這些菜的精髓她都學到了，下一次可以完美復制這些菜品，在她做廚的菜單上又多了一行成績。
“三哥三嫂，今天辛苦你們了，過兩天料理周員外家的滿月酒宴，還要你們幫忙?。 ?p> 采薇說著，把50文銅錢交到他們手里，算是辛苦費，向三哥表示他隨叫隨到，跟在采薇妹子身邊說不定還可以學一門手藝呢！