“其實做菜跟做人一樣，都會有某種偏好，若是您去酒樓吃飯，必然心中有所好，一位廚師只顧著把自己的拿手好菜放在您面前，但這不是您心中所想，即便千滋百味，想必也會對它敬而遠之吧！”
聶錦程此語一出，立馬讓金大廚頓悟，他做廚這么久，從來都沒有認真思考過這個問題。
“若是您了解客人，站在他們的立場上，考慮他們需要什么，就算一碗普通的食物，在別人看來也比得過山珍海味。
聶錦程直言，金大廚今天這桌菜，若是上了普通百姓的餐桌，那獲勝的就是他了，百姓生活清苦，大魚大肉對他們來說不常見，必然會對做菜之人大家贊賞，可達官貴人、文人墨客不一樣，他們追求的只是一種韻味，而絕非菜品多么復雜?！?p> 這一直都是聶恩奉行的做廚之道，用心做廚跟為了名譽而做廚不在一個檔次上，名廚之所以能成為名廚，不見得他們有多厲害的廚藝，只是更能懂得為食客著想。
聶錦程說的都是最平常的道理，可世間有幾個人能理解到呢？有時候總是在怨天尤人，暗自抱怨自己空有一身本事，就是得不到欣賞，從來沒有站在別人角度上看待問題，這也是他父親下獄后，跟在采薇身邊做廚時，自己才深有體會。
聽君一席話，勝讀十年書。
金大廚此刻才明白，做廚不單單是把菜品做得多么紛繁復雜，貼近客人喜好才是真正意義上的美味。
這位公子年紀輕輕，不曾想有如此覺悟，看上去他絕非等閑之輩，憑他廚師直覺，那位應姑娘應該不如他，這位公子才是最強王者。
“您過獎了，我就是應家小廝而已，只不過把應姑娘的話依瓢畫葫蘆罷了，耳濡目染，肚里有點墨水也不奇怪?！?p> “看樣子，我要找機會好好跟她聊聊，愿賭服輸，就算讓我做她小弟都不成問題?！?p> “金大廚！??！”
“別叫大廚了，叫我金哥就好！我今天算是遇到貴人了，看來這次周府之行沒有白來?！?p> “我也很榮幸！”
聶錦程禮貌回復，用這種方式化解矛盾再好不過。
聶錦程得知這位金大廚是靖安縣酒樓廚尊，想著以后采薇做廚，可以跟他學習生意之道，趁現(xiàn)在給她拉攏幾位志同道合的朋友很有必要。
客套話一句接一句，金大廚越來越覺得聶錦程看上去根本不像應家小廝，若應家光是身邊小廝都這么有水平，那應采薇不知道厲害成啥樣子。
當初只聽說她在斗廚終賽贏了柯掌柜，充其量也就是廚賓段位，沒想到這位廚賓竟然在短時間內(nèi)爆發(fā)出如此潛力，太可怕了。
“我聽說應家有位男子，叫應煋，不過幾個月前離世，你可知緣由？他的天賦其實也不錯，早些日子他跟柯掌柜比試過，我當時也在場?！?p> “是嗎？”
聶錦程說他剛到凌云縣，對此事不太清楚。
“真是可惜了，天妒英才吧！好在應家姑娘能繼續(xù)兄長未完成的心愿，我想她一定能成功?！?p> “借您吉言，希望如此?！?p> 哈哈哈，聶錦程跟金大廚達成共識，兩人會心一笑。
跟聶錦程這番攀談，金大廚非常開心，他還不知道這位公子貴姓，當金大廚問起聶錦程情況時，他卻在刻意回避。
聶錦程說自己就是暫時待在應姑娘身邊做小廝，不久后就會離開，一位默默無聞的小廝犯不上讓金大廚掛心。
人家不愿意說，金大廚也不好強人所難，便就此作罷。
周老太爺把采薇請到雅間，鄭重跟她致歉，嘴上沒有明說，但他心里比誰都清楚，沒想到這小丫頭竟然比得過大名鼎鼎的金大廚，還真應了那句老話，長江后浪推前浪，一代更比一代強。
“承蒙姑娘出力，若姑娘方便，能否留在府中，老朽還想親口嘗嘗姑娘的手藝，不知意下如何？”
“多謝老太爺厚愛，采薇自當竭盡全力?！?p> 周員外親自送采薇去客房休息，一路上也在跟她說抱歉，弄成今天這種局面他于心不忍，掏出一袋銀子交到采薇手里，說是為他的愧疚做出一點補償，但采薇沒有收，畢竟周員外也有苦衷。
他們簡單吃了點飯，到周府臨時準備的客廳休息，采薇盡顯疲態(tài)，靠在椅子上閉目養(yǎng)神，向三嫂回憶著之前那些菜式，一直都在琢磨怎么能把青菜做出肉的味道，這聽起來像是天方夜譚，不過采薇確實做到了。
對向三嫂的疑問，聶錦程做出回答，今天他們也辛苦了，透露一點訣竅作為回報并無不可。
做菜有一項技能，叫做入味，跟竄味有本質(zhì)區(qū)別，入味就是把一種食材的味道帶入另一種食材中，并且覆蓋原來的味道，但不影響食物本身，但是這種做法極其考驗廚師功底，稍有差池就會謬以千里，做成四不像，那就成了竄味，竄味最影響口感，所以要想做到入味而不變成竄味，需要對食材充分理解才能做到。
“太深奧了吧！”
聶錦程這說了等于沒說?。?p> “看樣子聶兄弟比采薇還懂行?。 ?p> 向三哥若有所思說了一句。
“我不過就是打下手的小廝，剛才那些都是采薇姑娘教我的，三哥若真想學到本事，就多跟在采薇姑娘身邊，看得多聽得多自然就會了?！?p> 采蘭在一旁偷笑，聶公子此舉往姐姐臉上貼金，心里看來還是有姐姐的，可能是不善表露感情，不知如何開口，他過兩天就會去邊塞，到時候等他回來，自己會想辦法把這層窗戶紙捅破。
“應姑娘?。?！”
金大廚興匆匆走來，將采薇從夢中驚醒，這是專程來拜謝，虧得聶錦程大人有大量，沒有讓他顏面掃地，給了他臺階下，這不，帶著徒弟們專程來送上薄禮。
“應姑娘你大人有大量，不跟我一般計較，若你不嫌棄，從今往后我就尊稱你為大哥?！?p> “您嚴重了，金大廚您也算長輩，小女子何德何能，在您面前自稱大哥呀！”
金大廚如是說，剛才他跟這位公子深談，這次他拼廚失敗，但是人家給他留了幾分薄面，不至于讓他聲名狼藉，單這份恩情他就不知如何報答，這種宅心仁厚完全配得上大哥稱謂。
“別再爭了，私下叫大哥也沒什么不可以，不過在眾人面前還是稱呼您為前輩，畢竟我們這些后生晚輩今后還要麻煩金大廚多多關(guān)照?！?p> 聶錦程借坡下驢，通過這種方式讓采薇接受金大廚的好意。
“那小女子恭敬不如從命了！”
金大廚跟采薇寒暄一陣，樂呵呵走了，聶公子竟然收服望梅閣的大廚，還讓他做了小弟，這男友力簡直爆棚，若采薇以后真能進軍廚藝界，聶錦程就是當仁不讓第一功臣。
采蘭很會審時度勢，眼下周員外家的滿月酒宴結(jié)束，聶公子就要離開，什么時候回來還是一個未知數(shù)，姐姐現(xiàn)在還有很多話要跟他說，她立即把向三哥跟三嫂叫出去，讓姐姐跟聶公子獨處。
果然采蘭一離開，采薇面部表情就發(fā)生變化，或許明天以后，就是聶公子離開之時，她有太多思念，也有很多話想說，但是腦海里組織的語言不知道什么時候沒有蹤影，思緒也開始打結(jié)。
“這個給你！”
一直沒有交給采薇的香囊，現(xiàn)在終于給到她手里，香囊預示著他們要分開，采薇突然覺得香囊壓在手里如千金重擔，如果把它扔掉可以讓心儀之人留下來，她會毫不猶豫把它扔進火盆里，即便這是所有大廚都夢寐以求的菜譜。
“我去邊塞有要事，我答應過采蘭姑娘，就算要離開，也要幫你贏得廚尊名號后再走！”
聶公子要去邊塞，采薇更加感動，她以為是蘇醒提到只有邊塞才有可能找到黃葵蕬，他一定是舍身犯險去尋找黃葵蕬，替她治好失味癥。
一路走來，聶公子都在用實際行動為她保駕護航，努力讓她名聲大噪。
采薇是一個不太懂得表達情感之人，不像小妹那樣有勇氣說出來，很多時候都把想法憋在心里，只要對方不提及，她可能永遠都會觀望，即便內(nèi)心再愛慕也只會默默守護。
“我有點累了，可以借你肩膀靠一下嗎？”
聶錦程張開臂膀，采薇緩緩走近他身邊，將頭埋進他溫暖的懷抱，縱使這一刻很短暫，她都會永生銘記。
“這些銀子你拿著，去邊塞路途遙遠，盤纏要多帶著，若不夠，我再去小妹那里取一些來?！?p> “不用，我自己可以想辦法?！?p> “拿著吧！”
采薇強行把銀子塞到聶錦程手里。轉(zhuǎn)身出門，氣氛有些悲涼，她想一個人出去透透氣。
“我去跟周老太爺交代晚上的食材?！?p> 聶錦程也不想一直沉寂在這種悲憤的情緒中，其實他能感覺到采薇心中所想，但始終有心結(jié)，為了不讓人家越陷越深，只能采取這種逃避的方式，不能讓人家看到希望，他不想讓希望變成失望，最后成為絕望。