13 昂貴的刀板香

　　“我們，去哪里啊？”

　　一行三人從前山走出來，漫無目的地在山下曲折分岔的小路上轉(zhuǎn)了半小時(shí)，直到把溪水和山景徹底看膩了，林群終于忍不住問了。

　　走在兩人中間的程田，眉毛狠狠跳了一下：“我以為你都想好了才說要溜的。”誰能想到林群立刻擺出無賴的樣子：“沒有啊，我只是想來一場說走就走的旅行?！?p>　　“先去后山吧?！泵巷L(fēng)雪打開從售票亭拿來的旅游手冊，仔細(xì)觀察了一下，做出了決定。

　　群玉山共有三座主要的山峰，前山，后山與西山。為了防止遇到眼鏡陳或是撞上警察叔叔，他們決定去游客比較稀少的后山。

　　其實(shí)，孟風(fēng)雪還有一重考慮。照片上老婆婆的地址是在西山的山坳上。要想去西山，必須從后山繞道。從眼鏡陳身邊跑開，想自由自在地旅行、身邊不要大人管束是一方面。另一方面，他直覺眼鏡陳對食譜，以及這個(gè)讓爸爸成長為名廚的婆婆另有所圖。潛意識里，他不想讓大人之間的那件事污染了爸爸曾經(jīng)去過的地方。

　　繞道后山路途不算近，三個(gè)男孩子攔了一輛小皮卡車。這也是山區(qū)的主要交通工具，能坐人，還能裝貨。他們爬上半露天的車斗，里面有幾個(gè)用鐵焊死在地面上的板凳，除此之外空無一物。

　　車速不快，但程田緊張得不行，用手死死抓住旁邊的欄桿大喘粗氣。拜托，他可是班長，帶領(lǐng)全班學(xué)習(xí)過安全教育讀本的，怎么能坐在沒有安全帶的位置上呢？

　　不同于程田的窘樣，林群的自我感覺還挺不錯(cuò)的。他瀟灑地迎著車后吹來的山風(fēng)，沖外面吼叫：“大山！我來了！大山！我來了！”

　　另一位小朋友孟風(fēng)雪，既不過分興奮，也不過分緊張。規(guī)規(guī)矩矩地在位子上攥緊裝滿了筆記本的背包。

　　一同坐車的還有當(dāng)?shù)氐纳矫?，聽說他們?nèi)齻€(gè)小孩子自己跑出來玩，興致勃勃地介紹起游玩的事情來。后山山路險(xiǎn)峻，有幾處小路只能容納一人通過。一側(cè)山體似被天上落下的刀斧砍去，余下光禿禿的峭壁。雖不如前山草木茂盛，自有一番清爽的鏡像。山腰處有一家好吃的餐館，叫金竹山莊，專做本地菜肴。尤其是一道名菜刀板香，吃完唇齒留香，鮮味經(jīng)久不散。一個(gè)老伯回味起金竹山莊的佳肴，甚至一臉陶醉地砸吧起了嘴。

　　三人你看我，我看你，心有靈犀地一致決定要到后山的那家餐廳去吃個(gè)午餐。

　　車在山路間盤旋了大概十幾分鐘，停在孤零零的一條石板小路前。男孩們沿著小路拾級而上，后山的景致果然與前山截然不同。游客三兩成行，吃力地攀登著粗糙的石階，全然不似前山那般已經(jīng)被成千上萬人的步履研磨光滑。樹木依依，雜草隨意地長到了主干的步道上。

　　往上爬了十幾分鐘，望與太陽相反的方向，隱隱可見西山的輪廓。

　　那就是西山啊，孟風(fēng)雪盯著籠罩在水霧里露出尖銳的山頂?shù)纳襟w沉思。

　　爸爸的食譜上說，他就是在那里愛上了做廚師？在那里，究竟發(fā)生了什么呢？在那之前，又發(fā)生了什么，會(huì)讓爸爸帶著尚在襁褓的他四處漂泊？

　　一直逃避著媽媽的孟風(fēng)雪，第一次有些想知道，爸爸究竟和媽媽之間發(fā)生了什么。也許是來到了山水之間，品嘗了山野的味道，心情發(fā)生了變化。又或者是大家都在說媽媽有什么樣的理由和苦衷，他聽了進(jìn)去。此刻對于媽媽，他沒有那么抵觸了。

　　夏天接近正午的后山，植被像一個(gè)保護(hù)的罩子，把游人包裹在陰涼的氛圍里。三人沒有方向，也沒有趕路的需要，徐徐緩緩登山，品嘗著難得的自由滋味。

　　走著走著，林群又想到一個(gè)新問題。晚上他們回不回去啊，回去的話似乎有點(diǎn)沒面子，不回去住哪里呢。

　　“你們身上，不會(huì)沒帶錢吧。”程田問。

　　“早上出來急了，大部分錢都放在行李箱里了……”孟風(fēng)雪掏了掏口袋，只掏出零散的幾十塊錢。

　　而林群只帶了一張爸媽的銀行卡，里面錢倒是不少。銀行卡，可是附近荒郊野嶺，也不像有取款機(jī)的樣子。他訕笑著把兜里的鋼镚捧到大家面前，一臉討好的樣子。

　　程田無奈地扶住額頭，數(shù)了數(shù)自己的口袋里，零零碎碎，紙幣加上硬幣不過三百元，應(yīng)該還夠。

　　“我們會(huì)不會(huì)被警察抓走?。俊?p>　　“應(yīng)該不會(huì)。其實(shí)，在走前我給陳叔叔留了字條。”程田說。

　　“叛徒，叛徒！”林群大聲嚷嚷。

　　孟風(fēng)雪斜睨他一眼：“我倒覺得程田做事比你靠譜多了?！?p>　　話音剛落，孟風(fēng)雪的手機(jī)就響了，是眼鏡陳打來的。他支支吾吾地應(yīng)了幾句，說他們自己逛一會(huì)就回去。

　　林群拍拍他的肩膀，“不錯(cuò)，現(xiàn)在謊說得很順溜。”

　　談笑間，前面出現(xiàn)了一片稍大的空地。片片顏色斑駁的竹林包裹著一座精巧的山莊。山民們說的餐館就是這里吧！

　　小朋友們從餐館門口魚貫而入，點(diǎn)了山民所說的名菜刀板香，幾道時(shí)蔬，蒸了一條早上從浦江撈起來的支魚。

　　刀板香果然沒令人失望，從賣相上就新奇。一塊木質(zhì)菜板托著肉片，肥瘦分明，肥肉的部分半透明，瘦肉的部分殷紅欲滴。相傳，古時(shí)候群玉山附近的村落里出了一個(gè)名人，他回鄉(xiāng)的時(shí)候沒有提前告訴鄉(xiāng)親們，只身前去拜訪他的老師。師母便用咸肉直接在菜板上烹飪，沒有多余的餐具，便以菜板為容器。菜品香氣撲鼻，手口留香，顧名刀板香。

　　肉片底下墊著竹筍，油膩的香氣被中合，增添了一點(diǎn)清香。肉片是腌制時(shí)間不長的土豬肉，咸味不太濃重，尚保留著鮮肉的一點(diǎn)柔軟口感。

　　因?yàn)闅夂驖駶櫍澄锎娣挪划?dāng)容易腐壞，從這之中江南地區(qū)的人發(fā)展出處理食物的智慧。他們善于制作發(fā)酵、腌制類的食品，延長保存時(shí)間。

　　孟風(fēng)雪夾起一塊肉，配上下面的筍片一起吃，驚艷地瞪大了眼睛。明明肥肉的部分不少，卻一點(diǎn)都不膩，像在咀嚼一塊柔軟的雪。他觀察了一下這道菜，發(fā)現(xiàn)了端倪。

　　整道菜其實(shí)是連著底下的菜板一起蒸的，肥肉多余的油脂都被質(zhì)地多空疏松的松木菜板吸收了。

　　“不錯(cuò)不錯(cuò)，確實(shí)好吃，我平時(shí)都不太愛吃醬肉腌肉一類的東西呢?！绷秩壕椭倘飧上铝藘纱笸腼垺?p>　　酒足飯飽，錢帶的最少的的林群反而豪氣地一揮手：“買單！”沒想到，賬單捧上來的那一刻，所有人的眼睛都直了。上面赫然寫著三個(gè)碩大的8。這么一點(diǎn)菜，就要八百八十八塊錢？

　　老板是一個(gè)光頭，脖子上掛著一根粗粗的大金鏈子，滿臉橫肉。看著三個(gè)小朋友呆若木雞，在原地一動(dòng)也不動(dòng)，他不客氣地說：“喂，小朋友，付錢啊！”

　　握著三個(gè)人所有錢的程田一片空白，看著老板胳膊上硬硬的肌肉，哆哆嗦嗦地問“怎么這么貴？”

　　林群不服氣，據(jù)理力爭：“我們就點(diǎn)了一點(diǎn)豬肉一條魚，在市區(qū)這些菜賣個(gè)兩百塊差不多了吧！”

　　“開什么玩笑，這是景區(qū)?。　崩习灏咨难例X咬得咯咯響。

　　“那也不至于要八百塊吧！”

　　“你到底懂不懂，這山路你也看見了，車子是開不上來的，都是人把吃的一步一步運(yùn)上來的。貴點(diǎn)不是正常嗎？”

　　孟風(fēng)雪一時(shí)語塞，怎么感覺老板說的也不無道理的樣子。

　　“你們不會(huì)沒帶錢吧？想吃白食？”一個(gè)膀大腰圓的大嬸沖出來說。

　　“小孩，你們的家長呢？”

　　“叫警察，叫警察！”

　　面前的人群越聚集越多，圍堵成一道厚實(shí)的墻，孟風(fēng)雪這邊三言兩語難敵對面的七嘴八舌。他的心臟撲通撲通，都快從身體里蹦出來了。怎么辦，打電話給眼鏡陳嗎？那不是穿幫了，也不可能獨(dú)自去西山找老婆婆了。

　　剛剛咽下肚子的刀板香忽然就不香了。他們?nèi)烁杏X自己才是那塊香噴噴的肉放在菜板上?？磥碜杂陕眯羞@件事還是草率了。

　　人群里似乎有一道熟悉的黑咖啡一般的身影閃過。孟風(fēng)雪心跳停滯了一下。

　　是她嗎？

　　在這樣的情境下，他忽然期待起來，萬一那道身影就是媽媽，一切不就迎刃而解了嗎？

　　該怎么辦，怎么辦，怎么辦？