18、太難了
阿姨還是覺(jué)得不太好：“不要客氣了，雖然我女兒是研究生，但是她從來(lái)沒(méi)有上過(guò)一天班，而且我也沒(méi)指望她能賺錢(qián)的，只是來(lái)鍛煉一下！”
“再怎么說(shuō)，研究生，會(huì)計(jì)專業(yè)，這個(gè)頭銜就算是在外面找一個(gè)大公司實(shí)習(xí)，也是有工資的，如果阿姨你堅(jiān)持不要工資，那我也不能答應(yīng)你！”在工資這件事上張彥死活不松開(kāi)。
阿姨也沒(méi)想到這個(gè)張彥三觀這么正，再次對(duì)她刮目相看：“那好吧，一切按照你的意思來(lái)，我明天一早帶她過(guò)來(lái)這邊看看！”
“好的，明天我也早點(diǎn)過(guò)來(lái)。”張彥說(shuō)道。
“那我就先回去了，你們忙！”阿姨走了。
忙到現(xiàn)在，晚高峰已經(jīng)結(jié)束了，店里還剩下最后兩桌客人在吃東西，而且他們已經(jīng)提前買(mǎi)過(guò)單了。
劉默把收銀賬單掉了出來(lái)，失望地?fù)u了搖頭：“哼，不開(kāi)心，太難了！”
張彥一聽(tīng)，有點(diǎn)奇怪，今天的營(yíng)業(yè)額這么好，怎么還不開(kāi)心？問(wèn)道：“怎么了？”
“今天本來(lái)是可以破1萬(wàn)的，就是你害的！”劉默平時(shí)都是一副自理能力很強(qiáng)的樣子，行事非常果斷，難得有這么撒嬌委屈的是時(shí)候。
張彥很不理解：“為什么怪我？”
劉默說(shuō)道：“本來(lái)那個(gè)阿姨那一桌是3200塊錢(qián)的，結(jié)果你給打了8折，只有2560塊，而我們現(xiàn)在的營(yíng)業(yè)額是9600，如果不打折的話，是不是就1萬(wàn)了？”
張彥突然覺(jué)得劉默還挺有責(zé)任心和集體榮譽(yù)感的，居然時(shí)時(shí)刻刻為店里的業(yè)績(jī)著想，但是她的目光還是太短淺了，只看到眼前的利益怎么行，一定要考慮以后這個(gè)阿姨還會(huì)再來(lái)這邊吃飯?。骸按蛘凼菫榱艘院蟮拈L(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，你要知道，如果顧客不高興了，今天的營(yíng)業(yè)額就算到了1萬(wàn)，但是明天又掉到了6000，有什么意義呢！”
劉默應(yīng)聲道：“以后的事情誰(shuí)說(shuō)的準(zhǔn)啊，我們只能每天把當(dāng)下的事情做好！”
這時(shí)候，左妍和候尚嘉也已經(jīng)收拾好了店里的東西，衛(wèi)生也已經(jīng)結(jié)束，準(zhǔn)備下班了，看到劉默和張彥在說(shuō)營(yíng)業(yè)額的事情，也過(guò)來(lái)聽(tīng)了聽(tīng)。
張彥趁著她們?nèi)齻€(gè)都在，鄭重其事地說(shuō)道：“你們只要盡職盡責(zé)，哪怕一天的營(yíng)業(yè)額還是和以前一樣只有2000塊錢(qián)，我也不會(huì)怪你們！”
這話店員們聽(tīng)的心里怪不舒服的，三個(gè)人都認(rèn)為老板是在故意說(shuō)反話。
任何一個(gè)老板開(kāi)店做生意都是為了賺錢(qián)，不是做慈善的，按照老板現(xiàn)在的用料品質(zhì)以及員工的工資，每天至少要做到7000以上，才能算是不虧本，今天如果不是那個(gè)阿姨過(guò)來(lái)，可能也就是6000多的營(yíng)業(yè)額，還是虧本的，老板其實(shí)心里應(yīng)該也很納悶，但是他又沒(méi)有辦法，只能用砸錢(qián)的方式讓員工們自我反省，覺(jué)得不好意思，然后就開(kāi)始努力的工作，把營(yíng)業(yè)提上去。
劉默低了低頭很不好意思地說(shuō)道：“老板，我們真的對(duì)不起你，雖然我們已經(jīng)想盡一切辦法了，但是店里目前還是處于虧損的狀態(tài)，我們太沒(méi)用了！”
左妍、候尚嘉也覺(jué)得非常委屈，低頭不說(shuō)話。
看到她們懺悔的樣子，張彥覺(jué)得實(shí)在是太扎心了，于是和藹可親地安慰她們：“沒(méi)事的，你們不要擔(dān)心，我既然敢開(kāi)這種工資，就沒(méi)指望現(xiàn)在店里盈利，我看的是長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo)，你們還是太年輕了！”
雖然張彥這么說(shuō)，但是劉默還是覺(jué)得內(nèi)心過(guò)意不去，不管是長(zhǎng)遠(yuǎn)還是短期，總之虧本就是虧本，她又不是什么大老板，不懂什么投資眼光，也不想懂那些東西，只知道做一天營(yíng)業(yè)額就得賺錢(qián)，不賺錢(qián)就渾身難受，別跟她扯什么大道理。
張彥繼續(xù)說(shuō)道：“你們今天晚班的都非常辛苦，態(tài)度非常好，所以我決定犒勞一下你們。”
說(shuō)完，直接打開(kāi)微信，一人發(fā)了100塊錢(qián)的紅包：“快，把紅包領(lǐng)了！”
三人聽(tīng)話照做，每次老板發(fā)紅包，都是必須現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)，這已經(jīng)成為了米彥餐廳的企業(yè)文化之一。
“恭喜宿主，獲得返利100元！”
這個(gè)聲音連續(xù)在腦海中響了三次，張彥再次獲得了300元的返利資金，加上這幾天每天進(jìn)貨的原材料錢(qián)，此時(shí)張彥的個(gè)人賬戶中已經(jīng)有了25400元。
系統(tǒng)升級(jí)的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)到了145400。
每天早上進(jìn)原料包括蔬菜、魚(yú)肉蝦之類的，一共大概3000塊錢(qián)，可以獲得返利3000，這樣下去，還差20天才能升級(jí)。
張彥笑著對(duì)劉默等人說(shuō)道：“好了，下班吧！”
“好的！”
……
次日早晨，8點(diǎn)鐘，天氣陰天轉(zhuǎn)多云。
今天的氣溫有點(diǎn)低，而且也是周末，路上的行人比較多，尤其是菜市場(chǎng)和超市里人特別多，每天都有很多上海老阿姨和老頭子去那邊買(mǎi)菜，還要排隊(duì)。
張彥從這邊經(jīng)過(guò)時(shí)，不免有些感慨，什么時(shí)候自己的店里每天早晨也有這么多人排隊(duì)，那就好了。
來(lái)到自己的餐廳之后，依稀有一些人排隊(duì)，但是跟菜市場(chǎng)的隊(duì)伍比起來(lái)，一個(gè)在天，一個(gè)在地。
不過(guò)和其他早餐店比起來(lái)，已經(jīng)是鶴立雞群了，這幾個(gè)早餐鋪現(xiàn)在的營(yíng)業(yè)額加起來(lái)也就跟張彥的餐廳差不多。
他們現(xiàn)在每天的早班營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定在1800塊錢(qián)左右，因此早餐的品類也持續(xù)更新，增加。
董偉還出了不少?gòu)V東那邊比較流行的產(chǎn)品，什么叉燒包、雙皮奶等等，這樣不但顧客有了新的選擇，購(gòu)買(mǎi)的欲望更大，而且還可以增加張彥進(jìn)貨的成本，返利的錢(qián)也變得更多，所以得到了張彥的絕對(duì)支持。
為了推廣新出來(lái)的早餐產(chǎn)品，張彥還去做了一個(gè)廣告牌子，上面寫(xiě)著：“購(gòu)買(mǎi)早餐滿10元，免費(fèi)送豆?jié){1杯！”
因?yàn)槌杀静灰X(qián)，所以有了活動(dòng)的加持，購(gòu)買(mǎi)的人比之前更多，這些多出來(lái)的營(yíng)業(yè)額就是白賺的，何樂(lè)而不為呢。
張彥來(lái)了之后，方曉婷正在和一個(gè)顧客推廣早餐套餐，那個(gè)顧客很有心思地說(shuō)道：“小姑娘，你們這里的早餐的確不錯(cuò)，但是你們這個(gè)豆?jié){味道太普通了，感覺(jué)就是拉低了你們的檔次！”