聽(tīng)湖南人說(shuō)，他們小年是陰歷臘月二十四，讓我著實(shí)驚奇了一把，我一直以為全中國(guó)的小年都是一樣的，臘月二十三呢。
他們也沒(méi)有大年三十，也就是除夕夜，半夜十二點(diǎn)吃餃子的習(xí)俗，守歲者有，也有外出吃宵夜的，不過(guò)那是為打麻將的中場(chǎng)充電，可不是家家必吃，人人必做的事情。
不像我們北方，大年三十的除夕夜，家人們一起守歲，半夜十二點(diǎn)吃餃子，那都是必不可少的。
因?yàn)槲乙恢鄙钤诔鞘校瑢?duì)農(nóng)村不是太了解，他們說(shuō)起來(lái)每人分到多少的耕地的時(shí)候，都很是羨慕北方的農(nóng)村，北方是地大人稀，人均分到的耕地多，而南方是地少人多，特別是河南，所以人均沒(méi)有多少耕地。
南方人還是羨慕北方農(nóng)民的，他們可沒(méi)有南方農(nóng)民那么辛苦，因?yàn)楸狈绞軞夂蛴绊?，只種一茬農(nóng)作物，進(jìn)入冬季就是農(nóng)閑季節(jié)了，整個(gè)冬天都在休息，有那么三四個(gè)月不用干農(nóng)活。
而南方是兩季的農(nóng)作物，因?yàn)橐荒瓴シN和收獲有兩次呢，差不多從年初忙到年尾，沒(méi)有什么農(nóng)閑季節(jié)，所以南方農(nóng)民更辛苦些。
我聽(tīng)他們說(shuō)，第二茬的秈米不好吃，要論起大米，還是北方黑土地出產(chǎn)的大米好吃，香！
我一直以為大米都是那么香呢，有一次和同事去縣城吃快餐，他告訴我說(shuō)，這米是秈米，我一吃，還真不咋的，難吃極了。根本沒(méi)有大米的飯香。
想想也能理解，黑土地的大米在地里吸取的養(yǎng)分時(shí)間長(zhǎng)啊，長(zhǎng)時(shí)間的孕育，加上黑土地的營(yíng)養(yǎng)，山泉水的澆灌，能不好吃嗎。
南方一年四季有幾件衣服就好，夏天T恤短褲，其它三季襯衫或T恤外加個(gè)夾衣就好了，鞋子也是涼鞋加單鞋就OK了。
你在看看北方人，夏裝，春秋裝，冬裝，除了T恤，短褲，襯衫，夾衣外，還有毛衣，羽絨服，棉鞋，圍巾，手套……
難怪北方人沒(méi)有南方人那么有錢，那是因?yàn)槲覀儽狈饺嗽诖┮律暇鸵嗷ǔ鋈ズ芏噱X（借口，捂臉，羞愧）。
在BJ我也吃到了一些原來(lái)家里沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的水果和蔬菜，比方說(shuō)萵苣、油麥菜、圓茄子、芒果、大櫻桃、哈密瓜……
九十年代初，沒(méi)有現(xiàn)在交通這么發(fā)達(dá)，也沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)，南方的瓜果蔬菜能運(yùn)到BJ，卻很少運(yùn)到偏遠(yuǎn)的我老家，所以看到市場(chǎng)里許多不認(rèn)識(shí)的東西，我眼花繚亂，驚喜十足。
我好奇的問(wèn)著賣貨的小販兒，這菜叫啥，怎么吃，我光問(wèn)不買，不過(guò)小販兒卻一點(diǎn)沒(méi)有不耐煩，還是樂(lè)呵呵地和我聊著這個(gè)叫什么，這個(gè)怎么做才好吃。
南方同事笑話我，整個(gè)一個(gè)傻大妞，怎么啥都好奇。
是啊，本來(lái)我就是在城市里長(zhǎng)大的，剛到工廠那陣，看見(jiàn)路邊地里整齊的麥子，還問(wèn)過(guò)同事，怎么種了這么多韭菜，把同事笑得前仰后合，為此笑話了我好一陣。
還有一次，我去買蔥，因?yàn)槭程没锸骋簿湍敲椿厥?，兩個(gè)大師傅，四百來(lái)號(hào)人的飯菜，每頓就兩個(gè)菜，基本上就是用煮的，實(shí)在是難吃。
我算是在吃上最不講究的人了，吃了半個(gè)多月就無(wú)法下咽了，難怪好多工人都自備各種咸菜、方便面等吃食，我也學(xué)著做咸菜，就是買來(lái)腌好的芥菜疙瘩，切絲、放蔥、醬油、醋、香油、味精拌一下，每當(dāng)吃不下飯的時(shí)候，用咸菜送一下。
就是去買蔥這件事，又讓我出糗了，我去了常去的小賣店，買了芥菜疙瘩和調(diào)料，到了蔬菜攤子前，拿了捆蔥，稱了重，交了錢就拿回工廠了。
可是等我回到宿舍，準(zhǔn)備摘蔥做拌咸菜的時(shí)候，傻眼了，怎么BJ的蔥和家里的蔥長(zhǎng)得不一樣呢？
蔥葉子不是中空的圓筒狀，而是扁平的葉子狀，蔥白還是比較像的，要不怎么能讓我拿錯(cuò)了呢，我一個(gè)人喃喃的嘟囔道，BJ的蔥怎么和家里的不一樣呢？
徐姐走過(guò)來(lái)一看，就笑了起來(lái)，“你這買的不是蔥，是青蒜。”
徐姐告訴我，這個(gè)也可以生吃，不過(guò)沒(méi)有大蔥的味道好，一般用來(lái)炒著吃的，本著不浪費(fèi)的原則，我還是和咸菜一塊拌著吃了，吃著還行吧，不及大蔥有味兒，我說(shuō)過(guò)的，我不是一個(gè)挑嘴的家伙。
同寢的湖南妹子看我們生吃西紅柿、黃瓜、大蔥什么的，都挺稀奇，她說(shuō)在她的家鄉(xiāng)，很少生吃蔬菜，一般都是要清炒的，而且每餐炒菜必放的調(diào)料就是辣椒，有點(diǎn)我們北方放蔥花的意思。
每每看到我們把蔬菜洗洗就吃，或者是蘸著醬吃起來(lái)，很是愕然，好像我們是原始人一樣，她們認(rèn)為沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪的食材是不能吃的，不衛(wèi)生。
不要小瞧了人的適應(yīng)力，那是很強(qiáng)的，這也是為什么那么多少數(shù)民族都漢化了，和湖南同事共事久了，漸漸的她們有些人也喜歡上了生吃蔬菜，不過(guò)僅限于西紅柿、黃瓜等少數(shù)幾種，可不像我們差不多的菜都可以生吃。
提起單位食堂，我不禁要多說(shuō)幾句。用磚壘的灶臺(tái)，還漏著紅磚，側(cè)面都沒(méi)有抹上水泥呢，不過(guò)鑲嵌了大鍋的臺(tái)面還是有一層水泥面的。
一共有兩個(gè)大鐵鍋，后面有劈柴間，堆著車間倒過(guò)來(lái)的料頭，木片，木塊什么的，這便是我們生火做飯用的劈柴了。
食堂人喜歡備料送來(lái)的劈柴，塊大抗燒，扔進(jìn)去幾塊可以燒一陣，不喜歡機(jī)加的劈柴，塊小，形狀各異，有的不好放，有的不經(jīng)燒。
燒火間不大，只是上面有個(gè)棚子，三面有墻，一面大敞著，車間送的劈柴沒(méi)什么規(guī)律，就是攢夠一桶，那是那種可以裝二百二十公斤拼板膠的大鐵桶，就用手叉車?yán)绞程?，找一處手叉車可以到的最里處，把桶倒空而已?p> 每次看到食堂師傅都要踩著亂七八糟堆放的劈柴，十分小心翼翼地走到墻里，然后先將周圍的地方用耙子略微清理一下，有站腳的地方，就近取材，往灶里扔。
車間不光送劈柴，還有好多垃圾夾雜在其中，方便面袋，塑料袋，膠水瓶，刷子，紙張，布頭，舊砂紙……
食堂的師傅邊干活邊嘟囔著，什么都往這送，當(dāng)這是垃圾場(chǎng)啊，因?yàn)楣苁程玫氖菑S長(zhǎng)夫人，經(jīng)常吹吹枕邊風(fēng)給廠長(zhǎng)，讓車間送劈柴時(shí)注意點(diǎn)，只要劈柴不要垃圾。
剛說(shuō)的時(shí)候，能好一點(diǎn)，然后……就沒(méi)有然后了，仍舊我行我素，收拾衛(wèi)生時(shí)劈柴和垃圾一勺燴了，哪里還管是劈柴還是垃圾啊。