番外桃花釀

　　暖陽(yáng)高掛，清空萬(wàn)里。

　　四月的桃花開(kāi)的正旺盛，粉紅色的花瓣在光線(xiàn)的照射下顯得是那么可愛(ài)。

　　誰(shuí)還沒(méi)有一顆粉粉的少女心呢。

　　一大早，鐘狄就跟錢(qián)威寧一塊來(lái)到了一片桃園之中，靜靜地欣賞著這絕美景色。

　　都說(shuō)陽(yáng)春三月，桃花盛開(kāi)，為什么這的桃花反而是四月盛開(kāi)呢？

　　并不是說(shuō)是個(gè)桃都是三月盛開(kāi)，這是一種思維誤區(qū)，桃花盛開(kāi)，不是簡(jiǎn)單的由一句詩(shī)、一句詞決定的。

　　而是根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境，自身品種特性決定的，這片桃園，身為晚桃，又怎么會(huì)這么早盛開(kāi)呢。

　　五瓣桃花讓人一眼就能認(rèn)出它屬于薔薇科，低矮的樹(shù)形讓人判斷出它屬于落葉小喬木，而并非灌木。

　　做為西北地區(qū)主栽品種，桃具有很多優(yōu)良特性，也是鐘狄他們商討出引入桃的主要原因。

　　晚熟品種并非沒(méi)有早熟品種好，雖然不似早熟品種那樣，早早上市，獲得高利潤(rùn)，但它卻擁有著早熟品種所沒(méi)有的特點(diǎn)。

　　那就是花期延后，延后的好處在西北地區(qū)顯而易見(jiàn)，能夠很好的避免倒春寒，不至于顆粒無(wú)收。

　　所謂天災(zāi)人禍，正是如此，晚熟品種的好處就在這。

　　“鐘狄，這么好的美景，不來(lái)點(diǎn)果酒么？”錢(qián)威寧賊嘻嘻的看著鐘狄，眼中滿(mǎn)是期盼。

　　鐘狄的小心臟一下緊張起來(lái)，好家伙，現(xiàn)在還惦記著自己那些果酒呢？

　　“不了不了，之前釀的不是剛剛給你們分完，就我那點(diǎn)存貨，可是打算放個(gè)十年八年的，可不能喝，以前釀的，那是喝一點(diǎn)少一點(diǎn)?！?p>　　“再說(shuō)一遍啊，可不能打那些果酒主意，我都分你們最近釀的了。”鐘狄再三強(qiáng)調(diào)，不要打自己果酒主意，這些人啊，真的是。

　　“可是你看看，這么漂亮的美景，不來(lái)點(diǎn)果酒，真是太浪費(fèi)這美好景色了。”

　　錢(qián)威寧覺(jué)得甚是可惜，再三強(qiáng)調(diào)著。

　　“我農(nóng)莊有兩棵桃樹(shù)，要不咱們摘點(diǎn)桃花，弄個(gè)桃花釀如何？”面對(duì)這種情況，鐘狄只得轉(zhuǎn)移話(huà)題，先不管這美不美景的，話(huà)題轉(zhuǎn)移再說(shuō)。

　　隨便擼點(diǎn)桃花，搞點(diǎn)桃花釀把錢(qián)威寧打發(fā)了就成。

　　“桃花釀？”錢(qián)威寧疑惑的看了一眼鐘狄，隨之，反應(yīng)過(guò)來(lái)，雙眼一亮。

　　不得不說(shuō)，他真的心動(dòng)了，下意識(shí)中，不管是錢(qián)威寧還是誰(shuí)，都會(huì)覺(jué)得，只要是農(nóng)莊的東西，哪怕是坨屎，都跟別的地方不一樣。

　　畢竟，別的地方的雞屎，能養(yǎng)出這么美味的魚(yú)么，這顯然不現(xiàn)實(shí)。

　　兩個(gè)人匆匆拍了些照片，直接回去了，桃園桃花盛開(kāi)景象，又不是那么一天，會(huì)持續(xù)不短的時(shí)間，沒(méi)必要非在這個(gè)時(shí)候觀賞。

　　本來(lái)就離農(nóng)莊很近，倆人沒(méi)走多遠(yuǎn)便回到了農(nóng)莊，鐘狄沒(méi)猶豫，直接開(kāi)擼，本來(lái)還想著這兩棵桃樹(shù)今年結(jié)些桃子，做些果釀呢，如今這摘些花，又要少不少果。

　　鐘狄找來(lái)籃子，跟錢(qián)威寧兩個(gè)人開(kāi)始擼了起來(lái)。

　　“少點(diǎn)少點(diǎn)，別擼太狠?！?p>　　“輕點(diǎn)，枝條都要斷了?！?p>　　“哎，你別逮著一個(gè)地方擼啊。”

　　農(nóng)莊內(nèi)，傳來(lái)了鐘狄絮絮叨叨的聲音，好家伙，錢(qián)威寧還真不客氣。

　　最終，以三分之二棵樹(shù)的代價(jià)，錢(qián)威寧終于不擼了，開(kāi)始跟鐘狄一起制作桃花釀。

　　粉紅色的桃花浸在水中，看起來(lái)別有一番風(fēng)味，好似身穿粉紅裙子的少女在水中嬉戲。

　　鐘狄這邊準(zhǔn)備糯米，還有一些其余儲(chǔ)存的干花瓣。

　　單單用桃花是不能釀造出桃花釀的，還需要這糯米進(jìn)行釀造。

　　一層桃花，一層糯米，足足搞了大半缸，才堪堪將摘下來(lái)的桃花用完，由此可見(jiàn)，倆人這是擼了多少桃花。

　　哎，可憐的桃樹(shù)?。?p>　　釀造桃花釀，需要經(jīng)歷七天一個(gè)階段，十四天一個(gè)階段。

　　將糯米跟桃花均勻鋪開(kāi)，然后蒸熟，倒入釀酒缸中，加入少許水，壓碎，拌勻，本來(lái)吧，其實(shí)還是可以加糖的，但鐘狄覺(jué)得這樣似乎不太好，便沒(méi)加了。

　　桃花上本就有很多糖蜜，再加上糯米中也有糖，加糖這事，想想算了。

　　每倒一鍋蒸好的，鐘狄就會(huì)加入一些雜碎混勻的酒曲，直到鋪滿(mǎn)大半個(gè)缸，才停了下來(lái)。

　　看著這一缸糯米，兩個(gè)人心滿(mǎn)意足的笑著，仿佛桃花釀就在眼前。

　　“鐘狄，這一時(shí)半會(huì)的，也喝不上桃花釀啊，要不咱們先來(lái)點(diǎn)果酒？”

　　錢(qián)威寧看著，總感覺(jué)肚子里什么小蟲(chóng)子在爬來(lái)爬去，此時(shí)，如果有著果酒，再來(lái)堆篝火，烤著烤肉，煎著海鮮，那將是多么舒服。

　　“你想好啊，現(xiàn)在喝了果釀，這桃花釀就沒(méi)你的，還有我最新釀造的果酒，也沒(méi)你的份?！?p>　　鐘狄看著錢(qián)威寧這個(gè)樣子，不得不這么說(shuō)，嚯，這是把自己的果酒給盯上了，滿(mǎn)共就沒(méi)存多少缸，還打算誓死也要把這些果酒留下呢。

　　“那算了，我先溜了，等釀好給我打電話(huà)。”錢(qián)威寧直接開(kāi)溜，再這么待下去，自己會(huì)頂不住的。

　　七天后，鐘狄將混合花瓣的糯米一點(diǎn)點(diǎn)撈出來(lái)，然后把中間掏出個(gè)小窩窩，用濾網(wǎng)一點(diǎn)點(diǎn)的將里面的酒釀給過(guò)濾出來(lái)。

　　好家伙，這么濃烈的香味，鐘狄差點(diǎn)沒(méi)頂住，最終，一大罐粉紅色的桃花釀，算是過(guò)濾出來(lái)。

　　這還不算釀造好，鐘狄嘗了一下，口感十分不錯(cuò)，只是還沒(méi)到火候，需要再靜置十四天，才能具有獨(dú)特口感。

　　沒(méi)辦法，只能將剩下的糯米吃掉過(guò)過(guò)癮算了。

　　這就是所謂的米糟，那是別有一番風(fēng)味，還有一股淡淡的桃花清香，香味濃郁，讓人久久無(wú)法忘懷。

　　直到十四天過(guò)后，鐘狄才給老朋友們打了電話(huà)，一人分了那么一小罐，其實(shí)吧，鐘狄個(gè)人是偷偷私藏一些的，這么清香美味的桃花釀，一年才能有一回。

　　從別的地搞得桃花，鐘狄可不信，會(huì)有這種香味跟獨(dú)特的口感。

　　這也就是說(shuō)，比那些草莓果釀，火龍果果釀還要稀罕人。

　　閑來(lái)無(wú)事，鐘狄炒個(gè)小菜，蒸個(gè)海鮮，烤個(gè)羊肉，一杯桃花釀，一把躺椅，靜靜享受落日余暉。

　　吃著菜，啃著肉，喝個(gè)小酒，好不自在。