第七十五章 秀一波知識(shí)量
（求收藏！求推薦?。?p> 金世琳戴著圍裙，雙手捧著白葡萄酒，挨個(gè)為‘客人’們倒酒，一邊道，“今天是五道菜套餐~”
“大發(fā)~五道菜嗎？套餐？”徐智慧因?yàn)榛貋?lái)的晚，還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)。
“內(nèi)，五道菜，這是我特意為大家選的佐餐酒。”金世琳來(lái)到徐智慧身邊，“你不能喝，就少給你倒一點(diǎn)，嘗嘗味道?！?p> 姜成旭起哄，“必須喝，不然對(duì)不起世琳的大餐?！?p> 徐智慧咬著牙說(shuō)，“內(nèi)~必須喝完！”
不過(guò)韓素看金世琳倒酒的手一直發(fā)抖，不禁問(wèn)道，“呀~你沒(méi)事嗎？手一直在抖啊~”
姜成旭，“就是，我也想說(shuō)，要不要幫忙啊~”
金世琳憋著笑，“內(nèi)，我沒(méi)事，我很好~”
張?zhí)旖舆^(guò)酒幫她倒?jié)M，金世琳提議，“那么，我們美美的干一杯吧？”
裴允京，“內(nèi)~干杯，辛苦啦~”
金世琳，“再次，很高興認(rèn)識(shí)大家~”
大家干了一杯后，先從沙拉開(kāi)始，韓素吃過(guò)的西餐不多，味道還能接受，關(guān)鍵是量太小了，總吃不飽的感覺(jué)。
不過(guò)吃西餐主要是吃那個(gè)調(diào)調(diào)和逼格，飽不飽不重要，吃不飽回家吃泡面去。
就像今天，整個(gè)氛圍都隆重了不少。
韓素幫忙給裴允京盤(pán)子里夾沙拉，翠綠的時(shí)蔬被橄欖油激發(fā)出自然的香氣，搭配意大利香醋和白芝麻，非常開(kāi)胃。
裴允京嘴里發(fā)出滿意的呻吟，“太好吃了吧？”
韓素突然問(wèn)，“比我做的好吃嗎？”
裴允京一下笑噴，嗔怪的拍了韓素一巴掌，“呀~”
韓素大笑，“開(kāi)玩笑的，我也覺(jué)得好吃，辛苦了世琳~”
誰(shuí)知金世琳嫵媚一笑，說(shuō)道，“也辛苦你了，今天的晚餐有你的功勞~”
姜成旭這個(gè)討厭鬼捧哏，“哦？怎么說(shuō)？”
“下午在超市買菜的時(shí)候，碰到了韓素oppa，之后坐他車回來(lái)的，不然我自己買不了這么多東西?！?p> “哎一古，那也得敬wuli韓素一杯，辛苦了~”
韓素恨不得一杯酒潑過(guò)去，這里頭有你什么事，瞎起哄。
他明顯感覺(jué)身邊的溫度降了下來(lái)，一股莫名的寒意將他包裹，冷颼颼的。
不過(guò)斜眼看過(guò)去，裴允京面色如常，美美的吃著沙拉，突然腳尖一陣劇痛。
沒(méi)忍住倒抽一口涼氣，“嘶~”鼻子眼都皺到一塊了~
對(duì)面的姜成旭好奇，“怎么了？”
韓素趕緊搖頭，哪敢說(shuō)是裴允京踩的他？
“沒(méi)什么，腳撞到椅子腿了，有點(diǎn)疼~”
眾人哄笑，裴允京也捂著嘴，偷摸的送上‘算你小子識(shí)相’的眼神。
得，這頁(yè)算是翻片兒了，韓素松了口氣，決定今晚多吃點(diǎn)，太嚇人了，嚇得胃口都空了。
“大家一定要多吃點(diǎn)哦，對(duì)了，這里還有特別調(diào)制的沙拉醬，很爽口，有需要的自己倒~”
金世琳指著桌中一杯醬汁，韓素伸手過(guò)去，給自己的沙拉盤(pán)里倒了一點(diǎn)。
試了一口后，裴允京問(wèn)，“怎么樣？”
韓素點(diǎn)頭，“好吃，應(yīng)該是用了黃芥末，還加了蒜蓉、番茄醬和蜂蜜，很新奇的味道?！?p> 其他人聞言，也都紛紛嘗試，都夸好吃。
金世琳很滿足，“這是我的獨(dú)門(mén)秘制醬料，無(wú)意間試出來(lái)的，不但配沙拉，配牛排吃也不錯(cuò)?！?p> “那一會(huì)兒要嘗嘗了~”
吃了一會(huì)兒之后，金世琳又給大家盛湯——馬賽魚(yú)湯。
韓素說(shuō)，“哇~這個(gè)一定要好好嘗嘗了，世界三大名湯之一哦！”
姜成旭這個(gè)捧哏總算用對(duì)了地方，“qinjia？我還第一次聽(tīng)說(shuō)~”
“我也是~”徐智慧附和道。
見(jiàn)所有人目光聚集過(guò)來(lái)，韓素有種扳回一城的趕腳。
清了清嗓子開(kāi)始表演，“法國(guó)的第二大城市馬賽瀕臨地中海，得天獨(dú)厚的地理位置為其帶來(lái)了豐富的海產(chǎn)資源。
每日清晨時(shí)分，在老港地區(qū)都會(huì)開(kāi)張臨時(shí)的魚(yú)市場(chǎng)，魚(yú)販們爭(zhēng)相展示當(dāng)日最新鮮最優(yōu)質(zhì)的地中海特色海產(chǎn)。
所謂‘靠山吃山，靠水吃水’，因此，在馬賽的飲食體系中，海鮮自然有著非常顯赫的地位。
在馬賽當(dāng)?shù)亓餍械闹T多海鮮菜肴中，最聞名遐邇的就是世界三大名湯之一的馬賽魚(yú)湯?！?p> 隨著他的介紹，眾人一時(shí)間忘了喝湯，就連金世琳也被抓住了目光。
“馬賽魚(yú)湯是一道起源于馬賽并逐漸普及到全普羅旺斯地區(qū)的海鮮菜肴，最初來(lái)自于漁民隨意燉煮漁獲而成的菜肴?；蛟S是由于起源自平民百姓，抑或由于各地物產(chǎn)、風(fēng)俗不同，馬賽魚(yú)湯的標(biāo)準(zhǔn)做法和配方在法國(guó)美食界從來(lái)都是熱門(mén)的爭(zhēng)議話題。
不過(guò)基本達(dá)成共識(shí)的是，至少要選用三至五種海魚(yú)來(lái)熬湯，通常包括石魚(yú)、鲉魚(yú)、魴魚(yú)、鯔魚(yú)、鰻魚(yú)、鮟鱇魚(yú)等常見(jiàn)品種。
并輔以大蒜、藏紅花、韭蔥、茴香、歐芹等富有濃重地中海風(fēng)情的香料。
守舊派們堅(jiān)持馬賽魚(yú)湯中不應(yīng)加入帶甲殼的海鮮，但如今大部分的餐廳都反其道而行之。
在湯中加入貽貝、螃蟹等一同熬煮，以添加貝殼類的獨(dú)特鮮味，進(jìn)一步提升味道的層次感，算是一種創(chuàng)新吧！”
說(shuō)完看向金世琳，“我說(shuō)的對(duì)嗎？”
所有人都開(kāi)始鼓掌，“哇，真是太厲害了，一道湯都能說(shuō)出這么多?！?p> 裴允京更是用崇拜的目光看著韓素，小表情略帶傲嬌，好像在說(shuō)：看你這么博學(xué)的面子上，饒你一命！
金世琳驚嘆道，“大發(fā)，這道菜是我跟一位紐約西餐廳主廚學(xué)的，當(dāng)時(shí)他說(shuō)的話和你說(shuō)的簡(jiǎn)直一模一樣?！?p> 被這么多人同時(shí)夸，對(duì)臉皮厚度絕對(duì)是一種考驗(yàn)。
估計(jì)只有老天爺才知道，他了解的美食歷史真的不多，恰巧碰上了一道他知道的菜而已。
韓素心里很慌，但臉上掛著淡淡的微笑，一副‘正常操作、都別激動(dòng)、淡定淡定’的臭屁表情。
金世琳接著道，“吃馬賽魚(yú)湯是一種相當(dāng)獨(dú)特的西餐體驗(yàn)，通常在點(diǎn)菜時(shí)不用像通常吃西餐時(shí)那般分為前菜、主菜。
而是分為魚(yú)湯和魚(yú)料兩個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)質(zhì)上分別充當(dāng)了前菜和主菜的作用。
前菜和主菜出自同一個(gè)湯鍋，具有完全相同的基本風(fēng)味。
這之于講究每道菜之間的差異度、互補(bǔ)性、節(jié)奏感的法國(guó)大餐而言可說(shuō)是與基本原則相悖的理念；
然而分成兩步走的馬賽魚(yú)湯卻絕不會(huì)令人感到味覺(jué)疲乏，這是因?yàn)轸~(yú)湯與魚(yú)料在諸多細(xì)節(jié)上有著細(xì)微差異，從而出現(xiàn)了南轅北轍的品嘗體驗(yàn)。
下面，就來(lái)品嘗這道馬賽魚(yú)湯吧？”