第六十章

　　辛夏蹙著眉頭腦海里想的是螺螄粉這玩意兒應(yīng)該挺麻煩的吧，畢竟又要做粉，還得腌各種醬菜。

　　而且湯底也得熬，他們就這么多人哪里顧得了這么多種類(lèi)的食品。

　　她手上的油炸都還沒(méi)有動(dòng)呢，做螺螄粉的話(huà)真的有人會(huì)吃嗎，畢竟這玩意兒還是挺多人聞不慣的。

　　辛夏想了一通還是決定做，既然忙不過(guò)來(lái)可以請(qǐng)人啊，有想法不做是傻子。

　　于是辛夏又開(kāi)始了搗鼓之路，螺螄粉的粉本來(lái)是想自己做，可突然被趙星北一句話(huà)給打通了。

　　“阿夏你又要做好吃的了嗎？”趙星北蹲在灶前給他燒火，看著辛夏欲欲躍試的樣子忍不住問(wèn)了句。

　　“對(duì)呀，給你做粉吃?！毙料狞c(diǎn)點(diǎn)頭，

　　辛夏將大米泡軟，因?yàn)榧依飫偤糜惺?，將泡好的大米倒入石磨中磨成米漿，這一步是趙星北在做。

　　趙星北在磨，辛夏在一旁倒入泡好的大米，兩個(gè)人干得不亦樂(lè)乎，坐在屋檐下剪雞爪子指甲的趙嬸子也忍不住微笑。

　　因?yàn)榈谝淮螞](méi)打算做的多，于是沒(méi)過(guò)多久一大盆米漿也就磨好了。

　　將打好的米漿過(guò)篩，家里沒(méi)有什么過(guò)篩，只能用布過(guò)濾。

　　兩個(gè)人搭配著干活時(shí)間倒也過(guò)得挺快，只不過(guò)加上泡軟還有磨米漿以及過(guò)濾加起來(lái)的時(shí)間也到了該吃午飯的時(shí)間了。

　　中午吃完飯后辛夏他們第1次沒(méi)有去小攤上幫忙，趙嬸子一個(gè)人辛夏也不放心，于是趙嬸子也在一旁做一些力所能及的事。

　　關(guān)于酸筍和腌菜，腌菜是有地方買(mǎi)的，因?yàn)闀r(shí)間緊迫辛夏打算先用買(mǎi)的腌菜，之后在自己制作就是了，這玩意兒不費(fèi)勁，一次可以做很多。

　　只剩下酸筍，這是螺螄粉里的靈魂，辛夏想的是先買(mǎi)酸筍回來(lái)然后再進(jìn)行炒制。

　　于是購(gòu)買(mǎi)酸筍和腌菜之類(lèi)任務(wù)趙嬸子樂(lè)得去做，附近的居民這陣子買(mǎi)菜倒也稍微有些熟了，她去買(mǎi)買(mǎi)這些東西順便還可以聊聊天。

　　畢竟辛夏說(shuō)過(guò)了讓她出去玩會(huì)兒，回來(lái)的時(shí)候再帶這些就可以了，于是趙嬸子挎著籃子打算出去找人聊聊天。

　　將過(guò)濾好的米漿倒入大鍋里熬到米糊的狀態(tài)，之后再加入土豆淀粉和玉米淀粉，這些也都是在菜市場(chǎng)買(mǎi)的。

　　如今自由買(mǎi)賣(mài)開(kāi)放了后，市場(chǎng)猶如土筍般冒出了不少自家手工制作的東西，在這個(gè)年代可能自家手工制作的東西并不吸引人，反而機(jī)器制造的更讓人追捧。

　　可也就是這個(gè)時(shí)代許多手工工藝大家都沒(méi)忘，也都能靠手工做的起來(lái)。

　　將米糊狀態(tài)的面團(tuán)加點(diǎn)食用油進(jìn)行揉搓，反復(fù)揉搓，經(jīng)過(guò)多次揉搓變成了光滑的面團(tuán)，在鍋里燒一鍋熱水，將面團(tuán)擠成一根根粗細(xì)一樣的米線(xiàn)狀。

　　想法是很美好的，辛夏將油紙弄成一個(gè)裱花袋妝的，在前面剪了個(gè)小孔對(duì)著一鍋熱水?dāng)D壓面團(tuán)。

　　辛夏看著鍋里一鍋面糊糊，神情瞬間僵住了，教程是這么說(shuō)的呀！

　　辛夏又看了一眼手中的食譜，這該不是騙人的吧？