吳縣
趙坤山在一家食鋪外站了一會(huì)兒，而后滿臉笑容走到店內(nèi)，本想招呼店小二過來問話，但看見柜臺(tái)后面梳著墜馬髻的女子，立刻喜笑顏開跑了過去，笑著笑著還流出了眼淚。
對(duì)著帳的吳諾看見趙坤山也呆了。
“你怎么來了？”
“師父。”
“……”
“欸！先別急著哭，你大老遠(yuǎn)來了這里，你奶奶呢？”
趙坤山坐到吳諾旁邊，吃著在街上買的開口笑，吳諾心想，這人小日子過得還過得挺好。
“你走了之后，我在莊子里幫你應(yīng)付柳家和莊子里那些人，還別說師父你養(yǎng)的那些群豬真不錯(cuò)，柳家的廚子說這些豬好，全部拿去做烤乳豬了。
我就讓人又買了一批小豬崽過來，剛準(zhǔn)備閹割他們，梁教頭就找上門了、
梁教頭以為我知道你的行蹤，就將手下將我關(guān)押在莊子里，還派人去抓我奶奶。
后來莊子里的人悄悄打開門，將我?guī)У椒恢髅媲啊７恢髡f你讓他照看我，他聽說梁教頭準(zhǔn)備找我麻煩，就帶走了我奶奶，給我們準(zhǔn)備了來這里的路引?！?p> “他還算是信守承諾，你奶奶呢？”
“這里的人先帶我去找了二郎，二郎讓我將奶奶放他哪里，他幫我照顧，然后我就來找找你，以后在你做事?！壁w坤山現(xiàn)在是頗為興奮，她現(xiàn)在終于不是工籍，不用畫壁畫了。
刑二便是此處的采風(fēng)官，此處明監(jiān)的探子都管他叫二郎今年已經(jīng)三十好幾。南宮修就是他帶入行的，所以對(duì)南宮修介紹來的人極為信任。
刑二為防止手下人背叛，將手下的人家人圈養(yǎng)在一堆，不過只要手下人不想著背叛，家人在刑二手中也能吃好喝好。
這個(gè)食鋪就是他們新建的據(jù)點(diǎn)，吳諾來了后就被刑二安排在這里做掌柜，店中有個(gè)打雜的活計(jì)是暗監(jiān)的人，其余人手都是雇來干活的周邊百姓。
現(xiàn)在刑二將趙坤山安排來這里，吳諾倒是多了說話的人。
“不知道二郎和你說過我們是做什么的沒？”
“說過，我知道。”趙坤山笑起來有兩個(gè)梨渦：“是給朝廷辦事，我奶奶知道可高興了，一直說我家祖墳冒青煙?！?p> 食鋪中暗監(jiān)那人叫肖震，父母都是軍中斥候，他也同樣以為朝廷辦事為榮，就算一輩子只能隱藏在暗處，也在所不辭。
現(xiàn)在客人不多，吳諾低聲問趙坤山：“二郎給你說，你月俸多少?zèng)]？”
“包吃包住，一百文一月，逢年過節(jié)有節(jié)禮，每季度有衣裳，算下來一個(gè)月一百二十幾文?！?p> “這還差不多?！眳侵Z點(diǎn)點(diǎn)頭，不算節(jié)禮、衣裳、一個(gè)月就有三百文，但還是沒肖震多：“我給你說，肖震每月有七百文。”
“這么多？”趙坤山口中的開口笑驚訝得掉在地上。
“二郎說他們一旦出任務(wù)，就有可能回不來，所以平日月錢高，還有他們沒有四季衣裳，畢竟他們需要低調(diào)?！?p> 而明監(jiān)的人就需要高調(diào)的，明監(jiān)的人只有朋友眾多，才能讓自己的名字出現(xiàn)在本地大佬耳中，從而才能更多的接觸到旁人不知道消息。
吳諾知道，刑二讓她來做掌柜，就是知道她以前是個(gè)挺能出風(fēng)頭的人。
趙坤山看著撐在桌子上打瞌睡的肖震，“他平日也就擦擦桌子，端盤子，竟也能有七百文。”本來她還對(duì)這個(gè)待遇挺滿意的，以前他爹作為羌地有名氣的手藝人一個(gè)也就三四百文，而且還經(jīng)常不能回家?，F(xiàn)在看見干活不賣力的肖震，竟能拿她爹兩個(gè)月的工錢：“聽聞此處差役一個(gè)月也才二百文，他們平日也挺危險(xiǎn)?！?p> “你也別氣?！眳侵Z安慰道：“這個(gè)鋪?zhàn)与m然是明監(jiān)的，但每月我們給官府繳了一成商稅，剩下的錢財(cái)留歸我們自己，這個(gè)錢我就給安排，我肯定不會(huì)虧待你?！?p> “這食鋪生意很好嗎？”趙坤山才沒來得及在街上到處逛逛。
“還不錯(cuò)，等到下午人就多了。”
這個(gè)食鋪里面的菜單都是吳諾定下的，作為美食博主們的忠實(shí)粉絲，就算她沒親自上手做幾個(gè)菜，但理論是很豐富的。召回來的幾個(gè)廚娘，經(jīng)驗(yàn)豐富，她說什么對(duì)方都能明白她的意思。
吳諾指著墻上寫有菜名的木牌，給趙坤山介紹道：“目前我們店里的有羊肉菘菜餃子、棗糕、臊子面、鹵煮。鹵煮有個(gè)單獨(dú)的窗口，鄰居們有的不進(jìn)來吃，會(huì)買幾串回家吃，平日都是我守在窗口，以后那個(gè)窗口就交給你了。”
趙坤山家中人少，又有個(gè)能掙錢的爹，日子比這個(gè)時(shí)代大部分女子都過得好，但洗衣做飯喂雞這些事也免不了，她也不是懶惰的人。
“不忙的時(shí)候，我也能做點(diǎn)其他事。我來的時(shí)候，看見有個(gè)婦人搬了一大袋面粉進(jìn)來，我去幫忙和面吧！”
吳諾將趙坤山拉住：“開食鋪只是為了隱藏我們身份，你整日在后廚忙碌，二郎會(huì)覺得你不專注本職工作。你就陪我說說話，等到了飯點(diǎn)再忙。”
吳諾離開羌地后，對(duì)羌地的事情也有所關(guān)心，他們明監(jiān)的消息靈通，一直讓她如鯁在喉的梁山已經(jīng)跟隨鄧總兵去往庇城，但一些小事，比如說被她閹了的小豬還是得了趙坤山的話，才知道豬兒們的近況。
吳諾問了趙坤山一些她關(guān)心的小事，但趙坤山在她離開后不到一旬也帶著奶奶離開，對(duì)這些事也不清楚。
趙坤山以為吳諾想羌地了，從荷包中拿出一片曬干的葉子。
“我離開的時(shí)候在城外遇見進(jìn)城買韭云草的山民，想著外地沒這個(gè)，就將那一大筐都買下了，你吃嗎？”
韭云草是住在羌地山中那些部落的特產(chǎn)，摘下來的新鮮葉子可以放在口中咀嚼，就跟口香糖一樣，曬干的葉子，就卷起來點(diǎn)火抽。
這東西有股提神醒腦的薄荷味，但又沒有薄荷的青草味，聽說還能破瘴氣，羌地有閑錢百姓都喜歡這個(gè)，吳諾沒事也喜歡弄幾片。
假寐的肖震察覺到柜臺(tái)后的吳諾和趙坤山，皺眉走了過去。
吳諾遞了兩片給肖震：“你要不？這是羌地一個(gè)山民部落的特產(chǎn)，外地賣不到。”
“我不要。”肖震擺擺手：“你們最好也別抽，免得暴露身份。”
“行吧！等晚上關(guān)門了再抽?！?p> ……
過了正午，食鋪中的幫工吃過飯后，吳諾讓她們休息一刻鐘，就又開始忙碌。
肖震在吳諾的命令下，去后廚將煮著鹵煮的兩個(gè)大陶釜搬到指定的窗口去，然后再將蒸籠等物擺在大廳的角落中，就開始蒸棗糕，等棗糕的香味飄出后，便有客人上門。
食鋪里的東西都很平價(jià)，用碗蒸的棗糕一文錢一塊，串在簽子上的鹵煮有葷有素，挺長(zhǎng)一串也是一文，純?nèi)馔枰簿蛢晌摹＿@些之外就是套餐最貴的也不過三文。
來的客人有給銅錢的，也有用米糧絹帛雞蛋等物來換的，百姓賺銅板的地方少，所以小本生意用以物換物的方式居多。
吳諾剛來的時(shí)候，遇見拿一塊絹布，或者未紡的蠶絲來買東西的客人也犯愁，在這里待了幾日倒也能一眼看出，各個(gè)零碎東西的價(jià)值了。
到了飯點(diǎn)時(shí)，店鋪里桌子都沒空過，雖然只是幾文錢的買賣，但做起來也很不錯(cuò)，也主要是現(xiàn)在的人工真的很不值錢，她只要用一日兩文錢就能請(qǐng)來最強(qiáng)壯的勞動(dòng)力，而且還有很多青壯搶著來。
后廚一共五人，他們每日得將小麥磨成粉，然后篩選出粗面做棗糕和臊子面，最好的精面就留著包餃子。之后還得剁肉餡、打發(fā)蛋白，這些也都是高強(qiáng)度工作。
剛開始的時(shí)候，后廚的人提前做好準(zhǔn)備工作，在飯點(diǎn)時(shí)還能出來幫幫忙，現(xiàn)在有時(shí)還得在后面補(bǔ)菜，吳諾之前還考慮著多請(qǐng)一個(gè)人，現(xiàn)在趙坤山來了倒也不用麻煩。
肖震帶著怒氣將臊子面套餐放在吳諾手中：“三號(hào)桌的，后面已經(jīng)沒有面糊了，我得去打發(fā)蛋白，前面交給你。”
“不就是打發(fā)蛋白，生什么氣？”一個(gè)月七百文的工錢，雖然不是她發(fā)的，但不就是打發(fā)蛋白嗎？
肖震不滿也不是一日兩日了，他一直以為吳諾會(huì)再請(qǐng)一個(gè)人在后廚幫忙，結(jié)果今日都沒請(qǐng)，他就忍不住了：“后廚的人都忙得頭暈了，你就不能再請(qǐng)一個(gè)人嗎？一個(gè)月五六十文，你又不是出不起?！?p> “好了，好了，現(xiàn)在人多，之后再說。”
吳諾將臊子面端到三號(hào)桌后，又去九號(hào)桌收拾桌子，結(jié)果八號(hào)桌又喊結(jié)賬，食鋪中另一個(gè)跑堂正在后面點(diǎn)餐加拿菜。
趙坤山管得那個(gè)窗口除了給客人賣一串串的鹵煮，她還得負(fù)責(zé)買鹵煮套餐，一碟子鹵下水和一小碗栗米粥就是鹵煮套餐兩文錢。同樣忙得沒有空閑時(shí)間。
吳諾舅舅家是開早餐店的，逢年過節(jié)時(shí)最忙時(shí)，她就會(huì)去幫忙。在她看來忙碌程度差不多，不過后世和面剁肉都有機(jī)器幫忙，應(yīng)是比現(xiàn)在輕松些。
既然說她應(yīng)該請(qǐng)人，那她就請(qǐng)一兩個(gè)短工回來試試。