第一百五十六章 吃春
春天，除了姹紫嫣紅的美景，大自然還不忘饋贈(zèng)別樣的美食。
寒冬里，鄉(xiāng)下人餐桌上的食物普遍單一。邵興旺和趙雨荷夫妻倆多數(shù)時(shí)間，不是喝玉米粥，就是吃搟面條。菜除了白菜、蘿卜、土豆之外，很少有其它蔬菜。
持續(xù)了一個(gè)冬天的寡淡味蕾，在春天復(fù)活了。
又到了一年吃春的時(shí)節(jié)，鄉(xiāng)下人從來(lái)不會(huì)錯(cuò)過(guò)。家家的廚房都香氣四溢。
邵興旺和趙雨荷，從小在鄉(xiāng)村長(zhǎng)大，榆錢、洋槐樹(shù)花、香椿、野菜、頭一鐮韭菜，都再熟悉不過(guò)了。
這些開(kāi)春時(shí)節(jié)的上等美味，趙雨荷自然也不會(huì)錯(cuò)過(guò)。
楊槐樹(shù)枝頭的白色花朵一開(kāi)，甜香的味道逸滿了整個(gè)院子和街道。
“狗子哥，你小心點(diǎn)！”趙雨荷對(duì)爬上楊槐樹(shù)的邵興旺喊道。
“知道了！”邵興旺回答。
“給梅姐也折一點(diǎn)?！壁w雨荷說(shuō)。
“沒(méi)問(wèn)題，多得很。”邵興旺說(shuō)。
這位被趙雨荷叫做梅姐的女子，大名叫梅香香，和丈夫秦三塊來(lái)自甘肅天水農(nóng)村，半個(gè)月前，租住在隔壁老趙家。老趙一家在秦都開(kāi)飯店，有三年時(shí)間沒(méi)有回來(lái)住。今年過(guò)完年，把房子租給來(lái)新灃縣打工的秦梅夫婦。
秦三塊在縣城開(kāi)貨運(yùn)“面的”，給一家企業(yè)送貨。
梅香香在家照顧女兒“小甜甜”。小甜甜到了上學(xué)的年齡，想在縣城找一所學(xué)校，無(wú)奈借讀費(fèi)太貴，秦三塊便想到了曾經(jīng)送過(guò)菜的隔壁老趙。
老趙常年開(kāi)飯店，人熟路廣。答應(yīng)秦三塊只要能租他鄉(xiāng)下老家的房子，就可以幫他到村里的學(xué)校，解決孩子上學(xué)問(wèn)題。
秦三塊一想，妻子梅香香沒(méi)有工作，縣城的房租畢竟要比鄉(xiāng)下的院子貴，再說(shuō)，老趙家的六畝農(nóng)田，他也以每畝300斤小麥的“租金”租了下來(lái)。
一算賬，秦三塊覺(jué)得非常劃算?，F(xiàn)在種地基本都是機(jī)械耕作，一季莊稼從播種到收獲，人到地里去不了幾回。有時(shí)需要中間灌溉，有時(shí)需要中間施肥，如遇風(fēng)調(diào)雨順，播種前施足底肥，莊稼的生長(zhǎng)過(guò)程中，人其實(shí)不需要到田間去。
“荷花，這個(gè)怎么做?。俊泵废阆闶掷锬弥鴰еl的楊槐樹(shù)花問(wèn)趙雨荷。
“很簡(jiǎn)單，把花洗凈，控干水，和面粉一攪拌，上鍋蒸二十分鐘。出鍋，放盆里，燒點(diǎn)菜油，熱油里炸兩根干辣椒，幾粒大紅花椒，提味。趁著麥飯熱氣騰騰，熱油猛地一潑，就好了?！壁w雨荷很在行，一口氣說(shuō)完了制作過(guò)程。
趙雨荷家的廚房里，邵興旺正在搗蒜。
趙雨荷把從籠屜里蒸好的“楊槐樹(shù)花麥飯倒進(jìn)了飯盆里。邵興旺燒好了一鐵勺熱油，往盆里一倒。
“哧——”頓時(shí)，香氣騰空而起，逸滿整個(gè)廚房，順著窗戶飄向院子。
“荷花，你可真麻利，都做好了。”坐在隔壁院子的梅香香大聲說(shuō)。
“給你先盛一碗？”趙雨荷問(wèn)。
“不了，不了，我們的也快好了。”梅香香說(shuō)。
“下午，你有事沒(méi)？”趙雨荷端著飯碗，坐在院子的石凳上，問(wèn)隔壁院子的梅香香。
“沒(méi)事，今天不是禮拜天嗎？小甜甜不上學(xué)?！泵废阆阏f(shuō)。
“那我們到地里去挖野菜?！壁w雨荷說(shuō)。
“可以，沒(méi)問(wèn)題。”梅香香回答。
“一會(huì)兒我叫你。”
“好的?！?p> 在趙雨荷與梅香香一起約好去野地里挖野菜的時(shí)候，邵興旺想到了以前春天常吃的苜蓿。
趙雨荷和梅香香挎著籃子走在前面，邵興旺和小甜甜拿著風(fēng)箏跟在后面。
邵興旺給小甜甜用舊報(bào)紙糊了一個(gè)簡(jiǎn)單的“屁簾”風(fēng)箏，一會(huì)兒在野地里試飛一下。
來(lái)到了渭河灘，到處都是野菜，趙雨荷和梅香香在草叢中尋找著薺菜、灰灰菜、莧菜、野韭菜、野蒜苗。
邵興旺和小甜甜奔跑著在放風(fēng)箏。
跑累了，紙糊的“屁簾”風(fēng)箏也被摔爛了。兩個(gè)人坐在河岸邊一田埂上休息。邵興旺發(fā)現(xiàn)了腳下的苜蓿草。于是大喊：“快來(lái)快來(lái)，這有好多的苜蓿。”
聽(tīng)見(jiàn)呼喊，趙雨荷和梅香香各自提著籃子過(guò)來(lái)了。
“哇哦，真的好多。”趙雨荷說(shuō)。
兩位年輕的少婦歡喜地采摘起苜蓿來(lái)。
邵興旺好為人師的毛病又不自覺(jué)地顯露出來(lái)，他清了清嗓子，對(duì)坐在旁邊的小甜甜說(shuō)：“甜甜?！?p> “嗯——”孩子乖巧地應(yīng)答。
“你知道不知道，你媽和荷花阿姨現(xiàn)在采摘的這種植物叫啥？”邵興旺問(wèn)。
“苜蓿呀！”小甜甜一口說(shuō)出了答案。
荷花笑起來(lái)，說(shuō)：“真是奇葩。你剛才那么大聲喊，快來(lái)啊，這有好多的苜蓿。全世界的人都聽(tīng)到了。小甜甜聽(tīng)不到嗎？”
趙雨荷說(shuō)完，梅香香和小甜甜都笑了起來(lái)。
“哦，對(duì)?！鄙叟d旺轉(zhuǎn)過(guò)頭，又問(wèn)小甜甜：“你說(shuō)，這苜蓿是草，還是菜？”
這下把孩子給難住了。
“嗯，——”小甜甜眨眨眼，想了想。
“是菜。”
“不對(duì)。”
“是草?！?p> “也不對(duì)?！?p> “那是啥？”
“既是菜，又是草”。
“嗯，——”孩子抓耳撓腮表示不解。
該我們見(jiàn)多識(shí)廣，好為人師的邵興旺老師發(fā)揮了，他語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“苜蓿原產(chǎn)于歐洲，是作為牲口的草料被引進(jìn)我們國(guó)家的。這種植物在初春時(shí)節(jié)鉆出地面，長(zhǎng)得異常鮮嫩，圓圓的小葉，嫩嫩的莖稈，像人們常見(jiàn)的三葉草，既好看又好吃?！?p> “什么是三葉草？”小甜甜問(wèn)。
“三葉草，顧名思義，就是長(zhǎng)著三片葉子的草。”邵興旺拔了一棵苜蓿草，讓小甜甜看。
然后接著說(shuō)：“當(dāng)大樹(shù)小樹(shù)還在沉睡，苜蓿草就悄悄鉆出地面，向四周探望。去年的枯草被壓在它的臂膀之下，苜蓿以一種優(yōu)美的舒展姿勢(shì)，迎接著陽(yáng)光的撫慰。苜蓿陶醉在陽(yáng)光里，感激著這個(gè)偉大季節(jié)的又一次喚醒?！?p> “狗子哥，你瞧你那文鄒鄒的話，孩子聽(tīng)不懂。”趙雨荷說(shuō)。
“邵老師不愧是老師，懂的就是多，你聽(tīng)人家說(shuō)的這話，就是跟我們農(nóng)民不一樣?！泵废阆憧淞艘痪渖叟d旺，邵興旺更加得意了。
“他也是農(nóng)民，現(xiàn)在跟咱一樣?！壁w雨荷說(shuō)。
“還是不一樣?！泵废阆愫芰w慕邵興旺作為一個(gè)有文化的人的談吐。
“甜甜呀！”邵興旺叫了一聲，繼續(xù)講：“苜蓿草是一種牲口吃的飼料，也是春天常見(jiàn)的美味。舊社會(huì)，人們?cè)诖禾烨帱S不接的時(shí)候，常用苜蓿充饑。在我的記憶里，沒(méi)有人用苜蓿充饑。但玉米面做的發(fā)糕，我小時(shí)候倒是吃過(guò)，非常粗糙，一點(diǎn)都不好吃?！?p> 邵興旺繼續(xù)他的演說(shuō)，也不管別人感不感興趣，聽(tīng)不聽(tīng)得懂：“吃苜蓿，涼拌著吃，有一股特別的清香味道，耐嚼，爽口，比涼拌的灰灰菜要好吃。這種粗纖維的食物，對(duì)治療便秘有奇特的功效，能把腸道內(nèi)難以清理的廢物排除得干干凈凈。當(dāng)然，吃一次肯定不行，你得堅(jiān)持吃，連吃兩三天效果才會(huì)更好?！?p> 一聽(tīng)到“便秘”兩個(gè)字，小甜甜笑得很開(kāi)心。
“一天到晚，竟胡說(shuō)瞎扯?！壁w雨荷雖然埋怨了一句邵興旺，但她從內(nèi)心深處是佩服狗子哥的。
回家的路上，大家開(kāi)始聊起了自己和苜蓿的故事。
趙雨荷說(shuō)：“涼拌苜蓿好吃。每年春天，我和我大姐二姐，常挎著籃子，蹲在那片井水夠不著的靠天吃飯的苜蓿地，用指甲掐下一根根鮮嫩的莖葉，輕輕地放在竹籃里。有急性子的人，比如我們的鄰居，就是隔壁老趙一家人，喜歡用鐮刀割，常常會(huì)把地面上的枯草和泥巴帶上?；丶姨魭胩煲矒焓安粌??！?p> 梅香香說(shuō)：“用苜蓿做餡的餃子也非常好吃，但我小時(shí)候只吃過(guò)一回。相比用苜蓿包餃子，我母親更喜歡用韭菜、蘿卜、白菜心和蓮菜包餃子。在吃飯的問(wèn)題上，父母總是要求我們，做啥吃啥，不許挑剔?！?p> 邵興旺接著說(shuō)：“從小養(yǎng)成了有啥吃啥，不挑剔的良好習(xí)慣。這樣反而營(yíng)養(yǎng)更加均衡。小甜甜，記著大人說(shuō)的話，不要挑食哦！”
“又來(lái)了，怎么那么愛(ài)給別人講道理?！壁w雨荷埋怨了一句。
“好好好，不講了，不講了。我閉嘴?！鄙叟d旺捂著自己的嘴巴。
“狗子叔，你再講一個(gè)你小時(shí)候的故事，好嗎？”小甜甜說(shuō)。
“下次再講，你看，咱們都到家門口了。”邵興旺說(shuō)。
“再見(jiàn)！”
“再見(jiàn)！”