嗶啵的柴火燃燒聲在廚房里響起，濃郁的菜油香味在空氣里彌漫。
陸葉坐在柴火灶前的小板凳上，抬頭看了一眼廚房盯上的瓦片，瓦片排列整齊，但西斜的陽(yáng)光，會(huì)從一些瓦片縫隙射入，抬頭望去，點(diǎn)點(diǎn)亮光，宛如星辰。
其中，又以灶臺(tái)上房，兩塊用的是玻璃代替的瓦片最為明亮，這在如今的磚瓦房里比較常見(jiàn)，不少泥土房或者磚瓦房，窗戶較小，又或者有其他遮擋物，有幾片透明玻璃的瓦片，能夠讓光線好些。
“如果下雨的話，應(yīng)該有幾片瓦還是會(huì)漏水?！?p> 陸葉回憶著雨天，外面大雨，里面經(jīng)常會(huì)放幾個(gè)水桶、臉盆之類的接水，叮咚有聲。
不過(guò)，這會(huì)冬天，雨水很少，甩開(kāi)了那些腦海里冒出來(lái)的記憶，他又低下頭，看著柴火灶里黃色的火焰搖曳，雙手抓著鐵鉗將一小節(jié)干木柴塞進(jìn)灶火里。
“媽，鍋里的油要開(kāi)了。”
陸葉起身看了一眼前面熱鍋里漸漸趨于沸騰的菜油，轉(zhuǎn)頭朝著在灶臺(tái)前忙碌個(gè)不停的葉元秋喊了一聲。
“嗯，不著急。”葉元秋將一個(gè)大盆端到了灶臺(tái)前，隨口應(yīng)道。
早上回來(lái)后，葉元秋又抓緊燒了五個(gè)暖水瓶的開(kāi)水，帶著再次趕回了國(guó)道邊上。
不過(guò)，這次大概是因?yàn)樘?yáng)出來(lái)天氣暖和了，還有很多貨車是早上出發(fā)，這次熱水倒沒(méi)有最開(kāi)始那么好賣。
差不多到了11點(diǎn)左右，才算是將五個(gè)暖水瓶全部賣完，所得總共有十塊零六毛。
按這時(shí)候的小工價(jià)格，其實(shí)也就差不多十塊一天，還得是男勞力，女的可能只有八塊九塊。
對(duì)于一個(gè)上午就掙到了一天小工的錢，而且還不怎么費(fèi)力，葉元秋明顯很開(kāi)心，中午在家吃過(guò)飯，然后就開(kāi)始忙碌開(kāi)了。
“等下火不要太旺?！?p> 看著鍋中漸漸沸騰的熱油，葉元秋將一個(gè)湯匙放在身前的大盆里，又朝陸葉囑咐了一句。
“呃——”
聽(tīng)到葉元秋的話，陸葉默默地將剛?cè)M(jìn)灶臺(tái)那截已經(jīng)燒著了的干木柴，朝灶臺(tái)外退了一點(diǎn)。
“不要塞太多柴，嗯，交給你了?！?p> 葉元秋抽空探頭看了一眼灶內(nèi)的火焰，又轉(zhuǎn)身急匆匆地舀了點(diǎn)水洗了洗手，雙手在圍裙上擦了擦。
“放心吧，媽，我會(huì)注意的?！标懭~雙手抓著鐵鉗，火光照耀的小臉上，露出了笑臉。
后來(lái)用慣了煤氣電磁爐，乍然用柴火灶燒火其實(shí)還是很不適應(yīng)。
柴火灶后來(lái)在農(nóng)村雖然還有不少，但隨著電力和煤氣、煤氣罐的普及，還有禁止砍伐，保護(hù)綠水青山之類的政策，不少地方已經(jīng)漸漸開(kāi)始退出舞臺(tái)，或者至少已是淪為備胎。
城市里有見(jiàn)到的，多是一些打著“柴火雞”“柴火鴨”的農(nóng)家菜館。
用柴火灶燒火做飯，其實(shí)還是有些難度的，最主要的就是控制火的大小。
前世里，他在灶前有幫著媽媽燒過(guò)幾次火，但那幾次里，要么是加了太多柴把火悶熄了，要么就是燒得太旺，引得正在炒菜的媽媽一陣嫌棄，后來(lái)再也不用他幫忙。
當(dāng)然，這一世，陸葉自然游刃有余。
將幾根燃燒的木柴稍稍分開(kāi)，流出中間空檔，讓燃燒能夠充分一些，陸葉從灶臺(tái)前的小板凳上站起，踮著腳朝鍋里看了一眼。
“媽，油滾了，可以炸了嗎？”
“走邊一點(diǎn)，等會(huì)油濺起來(lái)燙到你。”葉元秋見(jiàn)陸葉抬著頭的模樣，輕聲呵斥了一句，然后拿起一個(gè)湯匙小心翼翼地將塑料盆里的米漿，舀到一個(gè)巴掌大圓底的鐵勺子里。
塑料盆里的是米漿是下午葉元秋在隔壁鄰居家用石磨磨的，白色的米漿是用早米和糯米按比例調(diào)配，里面加精鹽、味精、蔥花。
在這盆米漿旁邊，還有兩盤(pán)菜，一盤(pán)是炒菜頭絲，一盤(pán)是炒芋頭母絲。
白蘿卜在陸葉這邊的本地方言，叫做菜頭，他記得不少地方都有這個(gè)叫法。
芋頭母，這個(gè)陸葉說(shuō)不好是哪個(gè)品種，常見(jiàn)的應(yīng)該就是那種粘滑的芋子，個(gè)頭長(zhǎng)到足夠大后，肉質(zhì)變硬，不適合煮，但可以切絲炒著吃。漢興縣的一道比較出名的家常菜，就叫做芋頭母絲炒小魚(yú)干。
在鐵勺子里的米漿裝了大半，葉元秋又空出一只手將拿起筷子將炒好的菜頭絲加到了米漿里，然后再又加了一點(diǎn)米漿覆蓋上。
一切做完之后，葉元秋這才慢慢的將整個(gè)鐵勺，整個(gè)放進(jìn)了已經(jīng)沸騰的熱油之中。
鐵勺內(nèi)的米漿遇著熱油，立刻沸騰了起來(lái)，冒出很多油花，漸漸的開(kāi)始凝固成型。
最初還是黃白色，隨著熱油的不斷烹炸，到了后面逐步開(kāi)始轉(zhuǎn)為淡金，到后面完全成了金黃色。
“媽，要多久，好了么？”
陸葉在旁邊看著微微有些小激動(dòng)，他也不知是身體縮小后帶來(lái)的幾分童趣，還是在這個(gè)物質(zhì)相對(duì)匱乏的時(shí)代，對(duì)于這種油炸食品的難以抗拒，反正他就感受到口腔中的唾液在不斷分泌。
燈盞糕。
這是陸葉家鄉(xiāng)所在漢興縣的一道小吃，就他所知，應(yīng)該在浙省不少地方也有，或許就是那邊流傳過(guò)來(lái)的。
因?yàn)橛玫氖菆A底的鐵勺，成型之后，形如燈盞而得名。
另外，還有名叫做盒子糕。用的是一種特制的勺子，類似于酒坊舀酒和舀醬油的模樣，是圓柱形，油炸之后，形如盒子，所以叫做盒子糕。
這個(gè)時(shí)候和他說(shuō)什么油炸食品不健康，什么嘌呤太高之類的問(wèn)題，他完全沒(méi)有丁點(diǎn)兒猶豫，唯一的想法就是什么時(shí)候能夠炸好出鍋。
而且，哪怕是后來(lái)長(zhǎng)成之后，領(lǐng)略過(guò)國(guó)內(nèi)外不少美食，可兒時(shí)的記憶依舊深刻。
“還要一會(huì)兒，里面還沒(méi)熟透?！比~元秋似乎也感受到了陸葉有些急迫的心情，又交代了一句，“看著點(diǎn)火?！?p> “好嘞。”
陸葉急忙縮回頭，蹲到灶臺(tái)前給灶里燃燒的木柴調(diào)整了一下位置，使其保持火焰穩(wěn)定。
葉元秋又握著鐵勺勺柄，輕輕在油鍋里抖動(dòng)了一下，很快方才已經(jīng)凝固成型的燈盞糕，便從鐵勺里脫落了下來(lái)，浮動(dòng)在油上。
葉元秋又不慌不忙地，繼續(xù)開(kāi)始舀米漿，米漿填滿半個(gè)勺子后加炒好的芋頭母絲，然后再加米漿填滿，連勺子一起放在油鍋里炸。
然后如法炮制，在油鍋里已經(jīng)浮起了三個(gè)燈盞糕后，這才拿了根筷子，將最初烹炸的那一個(gè)夾了起來(lái)，放在一旁的竹篩里。竹篩下面放著一個(gè)碗，接的是這些加上來(lái)的燈盞糕流下來(lái)的油。
陸葉再次從灶臺(tái)前的小板凳上站起身，看著剛出鍋的燈盞糕金燦燦的，冒著油炸烹飪后的香氣，下意識(shí)的就吞咽起了口水。
“燙，你先等一下?！比~元秋一邊說(shuō)著，一邊繼續(xù)將新的燈盞糕繼續(xù)下鍋。
趁著油炸的空隙，又用筷子在那個(gè)燈盞糕上用筷子剝開(kāi)，看到里面的米漿已經(jīng)完全熟透，這才將那個(gè)燈盞糕夾到碗里，交給了陸葉，又繼續(xù)囑咐了一句，“慢一點(diǎn)，別燙著?！?p> “嗯嗯。”陸葉點(diǎn)頭如搗蒜，注意力已經(jīng)完全集中在了捧在碗里的燈盞糕，他也顧不得洗手，干脆取了一根筷子從中間穿了過(guò)去。
一邊用碗托著，一邊將燈盞糕舉起輕輕吹了吹，然后輕輕咬了下去。
外層的米漿已經(jīng)被炸得酥脆，牙齒咬上去嘎吱有聲，里面又粘糯可口，帶著香味。尤其是當(dāng)吃到菜的時(shí)候，咸辣適中，滋味美妙無(wú)比。
一個(gè)巴掌大的燈盞糕，陸葉一邊吹氣放涼，一邊又小口啃食著，不過(guò)一小會(huì)兒的功夫就已經(jīng)吃了個(gè)干凈。舔了舔嘴唇，忍不住又轉(zhuǎn)頭看向灶臺(tái)。
灶臺(tái)的竹篩上已經(jīng)放了四五個(gè)，都是剛出鍋的，色澤均勻。
“好吃嗎？”葉元秋看著陸葉走回來(lái)，一邊手上不停，一邊輕聲問(wèn)道。
“好吃?！?p> 陸葉重重地點(diǎn)點(diǎn)頭，不過(guò)他沒(méi)有繼續(xù)要再吃，而是先看了一下火，然后才抬起頭朝葉元秋問(wèn)道：“媽，這個(gè)肯定很多人喜歡吃，像那些開(kāi)車的師傅，都是早上沒(méi)吃飯的?！?p> “嗯?！比~元秋低聲應(yīng)了一句，看著油鍋里成型的一個(gè)個(gè)燈盞糕，眼底隱約有了更多的希冀。
燈盞糕，這就是陸葉想到早上可以售賣給國(guó)道過(guò)路貨車司機(jī)的吃食。
一方面是陸葉自己饞了，攛掇著葉元秋給他做燈盞糕，再一個(gè)也是今早娘倆發(fā)現(xiàn)了，很多開(kāi)夜車的司機(jī)，早上確實(shí)都是饑腸轆轆。
賣早餐選擇其實(shí)有不少，像最常見(jiàn)的是包子饅頭，還有漢興縣這邊的光餅，比較起來(lái)燈盞糕算是比較麻煩的。
只不過(guò)其他的還要去買面粉，而燈盞糕制作的材料，不論是早米糯米，還是菜籽油，都是家里現(xiàn)成就有的。
“媽，我覺(jué)得可以賣一塊錢一個(gè)?！?p> 陸葉從灶前起身，從水桶里舀了點(diǎn)水，洗了把手，這次沒(méi)有再拿碗和筷子，而是直接從竹篩里拿起一個(gè)已經(jīng)不那么燙手的燈盞糕，美滋滋地繼續(xù)吃了起來(lái)。
“一塊錢？”葉元秋聽(tīng)到陸葉這么說(shuō)，搖了搖頭，“這么貴誰(shuí)吃?。 ?p> 若說(shuō)賣給人熱開(kāi)水，是沒(méi)有價(jià)格比較，但這時(shí)候的燈盞糕卻是有的，價(jià)格差不多就是一毛一個(gè)。
聽(tīng)到陸葉喊一塊錢，葉元秋下意識(shí)就搖頭。
“不會(huì)貴啦?！?p> 陸葉看著自家老媽實(shí)誠(chéng)的模樣，一時(shí)有些無(wú)奈，其實(shí)從昨天到今天他就已經(jīng)看出了媽媽葉元秋，對(duì)于賣熱開(kāi)水收人幾毛錢有些過(guò)意不去。
有點(diǎn)虧心，這就是陸葉大概知道母親這時(shí)候的想法。
今天早上與其說(shuō)是跟著陸葉賣熱開(kāi)水，還不如說(shuō)是想看看陸葉昨天是如何折騰，就算是后面掙了十來(lái)塊錢，其實(shí)內(nèi)心也有點(diǎn)猶豫的。
所以，陸葉一提說(shuō)想吃燈盞糕，然后還可以賣給那些司機(jī)，葉元秋第一時(shí)間就答應(yīng)了下來(lái)。
陸葉自然懂得在母親葉元秋開(kāi)來(lái)，熱開(kāi)水著實(shí)算不得什么商品，換做燈盞糕，這種要花不少心思的東西，拿去賣才能夠安心。
“媽，那至少要賣五毛錢一個(gè)?！?p> 陸葉卻不想讓葉元秋真的按照這會(huì)的價(jià)格，賣個(gè)一毛錢，這種供需關(guān)系他也沒(méi)辦法細(xì)說(shuō)，只能在后面又補(bǔ)充了一句，“我們一杯熱開(kāi)水都兩毛呢?！?p> 他預(yù)計(jì)自家如果繼續(xù)在國(guó)道上售賣，過(guò)不了多久就會(huì)引起跟風(fēng)，到時(shí)候價(jià)格肯定上不來(lái)，如今就該抓緊時(shí)間，盡可能先多積攢一點(diǎn)資本。
“那明天再說(shuō)吧?！比~元秋一時(shí)也有些不太確定，雖然心里覺(jué)得這樣還是有些不好，但想想陸葉說(shuō)得其實(shí)也沒(méi)錯(cuò)，熱水按杯算，都兩三毛一杯了。
想到這里，葉元秋不再繼續(xù)炸燈盞糕，反而沖著快要將第二個(gè)燈盞糕吃完的陸葉說(shuō)道，“你先把火退了，剩下的明天炸?！?p> “啊？”陸葉舔了舔手指，一時(shí)有些不解。
用柴火灶炸燈盞糕，還是比較麻煩的，是個(gè)精細(xì)活，又耗時(shí)間。
“今天炸了，明天就冷掉了。就是再熱一下，皮也軟掉了，會(huì)不好吃?！?p> 葉元秋解釋了一句，將已經(jīng)炸好的十來(lái)個(gè)燈盞糕端到桌子上，又繼續(xù)道，“現(xiàn)在天氣冷，磨好的米漿放一個(gè)晚上沒(méi)有關(guān)系，明天早上我早點(diǎn)炸。”
“就是媽，你早上還要做飯，又麻煩又辛苦?！标懭~適時(shí)表現(xiàn)了一下對(duì)媽媽的關(guān)心。
“那有什么關(guān)系。”葉元秋輕笑了一聲，伸手也拿起一個(gè)燈盞糕咬了一口，“我們做人做事要踏踏實(shí)實(shí)的?！?p> “好?！?p> 陸葉見(jiàn)葉元秋已經(jīng)做了決定，也不再多說(shuō)。
他的想法很直接，今晚多炸一點(diǎn)，明天早上直接帶國(guó)道邊去，反正已經(jīng)開(kāi)始炸了，至少要節(jié)省時(shí)間成本。明早大不了再加熱一下，不會(huì)太麻煩。
老媽葉元秋可能是感覺(jué)要賣五毛錢一個(gè)已經(jīng)不便宜了，要是再不能做好一點(diǎn)，心里那關(guān)肯定過(guò)不去。
不過(guò)，這些都沒(méi)有關(guān)系，陸葉相信只要走出了第一步，有他時(shí)不時(shí)的引導(dǎo)一下，老媽要走的路應(yīng)該不會(huì)太過(guò)麻煩。
看著吃完了一個(gè)燈盞糕，接著繼續(xù)開(kāi)始忙碌的老媽，陸葉眼神閃爍，心中思忖著：“嗯，應(yīng)該要把我老子派上用場(chǎng)了?！?