第47一桌糕點(diǎn)
于清揚(yáng)從書(shū)院回家后剛走進(jìn)院子就聽(tīng)到一聲“小桃把這個(gè)放在桌子上”
只見(jiàn)小丫鬟端著一個(gè)托盤(pán)從廚房走了出來(lái)看到于清揚(yáng)“少爺，回來(lái)了”
只見(jiàn)小姑娘挽著袖子，手上沾著些面粉。待姚鳳鑾走到于清揚(yáng)面前時(shí)于清揚(yáng)才看清楚，小姑娘的鼻子上也是面粉，額上的留海上也沾了些面粉。
于清揚(yáng)從袖中拿出帕子給姚鳳鑾擦了擦鼻子和留?！霸趺炊寂侥樕虾皖^發(fā)上去了”
小姑娘站那一動(dòng)不動(dòng)的讓于清揚(yáng)擦著臉，眼睛里像星星一樣一閃一閃的“清揚(yáng)哥哥，我們今天做了許多糕點(diǎn)。一會(huì)你和娘嘗嘗哪些好吃，鋪面找的合適了。我們就開(kāi)店了”
于清揚(yáng)走進(jìn)客廳便看到，座子上放著的各種點(diǎn)心。有形似蓮花的酥果，撒了果子干的千層糕，透亮的馬蹄糕，還有些形狀一樣顏色一樣的糕點(diǎn)。
于清揚(yáng)指著桌子上放的一盤(pán)盤(pán)糕點(diǎn)，每個(gè)都有四五個(gè)一共十幾盤(pán)“呦呦，這些都是你做的？”
“清雅哥哥，那盤(pán)蜜餞李子雪花糕，還有那個(gè)藕粉桂花糕，白的牛乳糕，那個(gè)馬蹄糕都是我做的。像旁邊的那個(gè)銀芋團(tuán)，金乳酥，芙蓉蓮子酥都是林姑姑做的。我們現(xiàn)在做這些看看哪些適合放到鋪?zhàn)永锏摹?p> “小桃，去請(qǐng)娘過(guò)來(lái)品嘗品嘗咱們做出來(lái)的糕點(diǎn)”
于清揚(yáng)拿著筷子夾了個(gè)金乳酥放在盤(pán)子里，端起盤(pán)子看了半天。這點(diǎn)心做的像是半開(kāi)的蓮花?；ㄈ镏虚g還有金箔點(diǎn)綴做的甚是討喜。
“清揚(yáng)哥哥，這個(gè)金乳酥是林姑姑的拿手絕活。先將豬油、糖、牛奶、和面粉活在一起攪拌均勻，進(jìn)行揉打舉起來(lái)對(duì)著太陽(yáng)能看到光的。那些紅色的是里面加了紅色的米粉進(jìn)行調(diào)色的。紅色和白色的面團(tuán)揉打后，分別醒面一刻鐘。醒好面后把紅色面團(tuán)和白色面團(tuán)都揉成一個(gè)個(gè)小小的劑子。把小劑子搟成手掌大小后醒上半刻鐘。把面粉和豬油放在一起攪拌后揉成小劑子就成了油酥了。把油酥放在搟好的白色面皮上包裹起來(lái)后搟成手掌大小面皮對(duì)折。醒好的紅色面皮和白色面皮一上一下放好進(jìn)行搟壓里面裹上事前做好的紅豆沙。裹成拳頭大小的面團(tuán)后用小刀在面團(tuán)中間輕割上三刀后，放入三四成熱的油溫進(jìn)行油炸，炸開(kāi)了花后撈出油鍋放盤(pán)子上在露出的豆沙上點(diǎn)上金箔就好了”
“聽(tīng)呦呦這么一說(shuō)，娘就知道這呦呦是下了功夫的”
姚鳳鑾聽(tīng)到于母的聲音轉(zhuǎn)身就看到，小桃扶著于母站在門(mén)外。忙走過(guò)去扶著于母進(jìn)了客廳。
于母站在桌前看著一盤(pán)盤(pán)點(diǎn)心，看的出做點(diǎn)心的人很是用心，那放了果干的千層糕看的出做它人是很認(rèn)真的把它放在千層糕上，沒(méi)有一粒果干是散落在盤(pán)子上的。
姚鳳鑾拿起筷子夾了一塊牛乳糕放到于母的盤(pán)子里“娘，這個(gè)牛乳糕是大米泡發(fā)后加入牛奶磨成米糊后加入面粉，糖醒發(fā)后上鍋蒸出來(lái)的。吃起來(lái)一點(diǎn)都不膩還有牛奶的味道。您嘗嘗。這個(gè)對(duì)身體很好的”
于母夾起牛乳糕嘗了嘗，像是米糕又有奶味，甜兒不膩。
于母放下筷子看著兒媳婦“呦呦，這桌上的糕點(diǎn)你都吃過(guò)？”
姚鳳鑾看了看婆母又看了看于清揚(yáng)，于家母子二人都放下筷子看著姚鳳鑾，這樣一向不怕丟臉面的姚鳳鑾臉不由的紅了“娘，我吃過(guò)的糕點(diǎn)還有些沒(méi)有做出來(lái)。姑姑說(shuō)這些糕點(diǎn)樣式放到鋪?zhàn)永镒銐蛸I(mǎi)好一陣了”
于母聽(tīng)了不由的笑了起來(lái)“清揚(yáng)小時(shí)候不愛(ài)吃飯，我為了他能多吃些飯費(fèi)盡心思。這下好了娶了呦呦，以后你們孩子生出來(lái)后要像呦呦娘就放心了”
“呦呦，這些糕點(diǎn)咱們這些人也吃不完，明天拿些給親家送過(guò)去。也跟親家說(shuō)說(shuō)你想開(kāi)鋪?zhàn)拥南敕?。讓親家指點(diǎn)指點(diǎn)?！?