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一簞一食:最是人間煙火氣(民國趣讀·閑情偶拾)

    韓少華

  記得前年去拜望胡絜青先生,言笑間佐不過些居家過日子的常情常事。也不免說起舊時京里小吃,如焦圈兒、薄脆、吊爐馬蹄兒燒餅之類。當然也少不了豆汁兒。

  “不喝豆汁兒,算不上北京人。”絜老說著,竟斂了斂笑容,“幾回家里來了洋先生,東洋的西洋的全有,我就備了豆汁兒款待他們。心想各位沒一個不以熱愛北京,敬重老舍自詡的,那就嘗嘗這個,驗驗各位的誠心得了——老舍可是最好喝豆汁兒...

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