東區(qū)，一座五進(jìn)的院子，便是張府。
此刻，寬大的書房中，張龍正斜躺在軟椅上，懷中一位豐韻娉婷，身穿薄紗的小妾一直在他身上亂拱。
旁邊站著一位低頭的五十多歲老仆，而張龍面前跪著的則正是被洛川嚇跑的仆役。
張龍瞇著眼道：“你是說那小子扛著大刀回家的？”
“是的老爺，還是新的，小人要不是跑得快，指定腦袋便他砍掉了?！?p> “哈哈，有意思！”張龍笑完，又陰陰地道：“看來是這瓜洲地面上太久未見血了，現(xiàn)在連一只小蟲子也敢爬到老子頭上來撒尿。既然這樣，那老子也該亮亮我張府的威風(fēng)了。”
那小妾也嬌笑道：“哎喲，老爺，您還不夠威風(fēng)呀，奴家可都快被您威風(fēng)死了。”
張龍哈哈一笑，胖手在她屁股上狠狠地捏了一把，對(duì)老仆道：“去，備上厚禮，修書一封，把此事報(bào)給四爺，只要四爺點(diǎn)頭，別說一只小蟲子了，連同知署大堂咱們都可以去坐上一坐?！?p> 一老一少兩個(gè)仆役應(yīng)聲出去，身后立刻便傳來嬌喘連連的聲音。
無事的洛川一直在喝茶看書。
突然抬頭，看到半天不見人影的有福，躲在門外探頭探腦的往里瞧。
“有福，你鬼鬼祟祟地這是干嘛呢？”
有福這才縮了縮脖子，走了進(jìn)來。
看到四周已經(jīng)修繕一新，還微微的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“怎么樣，那股東可愿意見我？”
有福嘿嘿一笑，卻搖了搖頭。
這把洛川看得更奇怪了，正要說話。
只見有福又從懷里拿出來一張紙遞給了洛川，道：“少爺，欠張家的一千兩銀子已經(jīng)還了，這是字據(jù)?！?p> 洛川聽聞一愣，接過紙來看了一遍，上面果然清清楚楚寫著還銀一千兩。
“有福，你哪來的這么多銀子？”
“哦，是，是那個(gè)股東先給我們支的銀子?！?p> 洛川頓時(shí)對(duì)這個(gè)神秘兮兮地股東更感興趣了，不過對(duì)方不愿意見自己，這很遺憾。
但看得出來這人不小氣，做生意的腦子、眼光也不錯(cuò)，是個(gè)可以搞大合作的合伙人。
既然這樣，那就再來一單吧。
“有福，現(xiàn)在天色還早，你去幫我買點(diǎn)東西回來?！?p> “少爺，什么東西？”
“兩個(gè)缸、十幾個(gè)鴨蛋、十來斤生石灰，還有鹽，黃土、稻殼、灶里的灰，這些東西不用太多，但每樣都不能缺少?！?p> 洛川一邊掰著手指頭想，一邊嘴里吩咐著。
這些聽的有福一愣一愣的，這都是些什么亂七八糟的東西哦？
鴨蛋倒是可以晚上做菜吃，那缸呢，干什么用的？
還有生石灰、黃土，家里的房子不是已經(jīng)修繕好了么？
稻殼、灶灰，那就更奇怪了。
想了想，怕是自己哪里聽錯(cuò)了，也掰著手指頭重復(fù)了一遍，卻見洛川認(rèn)真的點(diǎn)著頭。
奇怪的問道：“少爺，您要這些東西做何用呀？”
“哈哈，先別問，買回來我有用，快去吧。”
有福只能帶著一臉的疑惑又上了街。
有福果然是個(gè)機(jī)靈鬼，很快材料便全部置辦齊了。
洛川放下書，開始動(dòng)手。
“有福，你且看好了，這買賣比刷子的買賣要大得多?！?p> 有福一聽是賺錢的事，直接就來勁了，瞪大兩眼珠子盯著洛川的動(dòng)作。
洛川先把熱水倒入大缸，涮著缸。
“你記著，熱水入缸，一是殺菌消毒，二是保溫，三是跟生石灰混合產(chǎn)生熱量?！?p> 接著又把茶葉，生石灰，鹽，灶里的灰，黃土，稻殼也全部倒了進(jìn)去，很快缸便滿了大半，開始用木棍攪拌。
“茶葉呢，不需要用新茶，成本太高了，可以用喝過的殘茶，比如去一些酒樓茶館收購，這樣量大?！?p> 洛川一邊動(dòng)作，有福一邊認(rèn)真記著，只是心中越發(fā)的驚嘆了。
上次，大家都嫌棄的豬鬃毛，到了少爺手里，轉(zhuǎn)眼便變成了簡單實(shí)用的牙刷，著實(shí)是一樁好買賣。
現(xiàn)在連所有人都當(dāng)廢品倒去漚肥的殘茶葉子，少爺又說可以拿來有用，還說這樁買賣比刷子的買賣還好。
少爺這一身變廢為寶的本事，可真是了不得呀！
缸不小，洛川攪的很費(fèi)力，有福也上手幫忙，兩人費(fèi)的好大勁，才把所有東西都攪拌均勻。
“這個(gè)缸里的混泥就是原料，現(xiàn)在開始裹鴨蛋了。”
洛川說完，鏟了一坨混泥墊在新缸底部，再用泥巴將一個(gè)一個(gè)鴨蛋裹好，放一層蛋，便覆蓋一層泥。
“鴨蛋呢，就這樣一層一層的鋪上去，但不能鋪太多層，免得壓碎了下面的蛋。”
洛川想了想，又道：“下次不能買這么深的缸，得買淺一些寬一些的才好?！?p> 有福點(diǎn)了點(diǎn)頭，開始裹鴨蛋，很快，半缸鋪滿。
洛川道：“缸里這樣就行了，你再想辦法把口密封嚴(yán)實(shí)了，一定要找一處常年陰涼的地窖存放。
天涼時(shí)兩個(gè)月時(shí)間開始起蛋，品相也好，天熱時(shí)一個(gè)多月便成，品相會(huì)差上一點(diǎn)。比如現(xiàn)在的三四月份，便是最佳生產(chǎn)時(shí)間。
在陰涼處一般可存放半年左右不會(huì)壞，這段時(shí)間就是售賣期?！?p> 見有福一直在點(diǎn)頭記憶。
洛川又道：“這樣發(fā)酵出來的蛋，叫皮蛋?！?p> “屁蛋？”有福傻了。
叫這么不正經(jīng)的名字，這吃食還能賣得出去嗎？
“皮蛋是深褐色，里面帶些雪花紋，吃起來非常香，可以用來做菜，比如煮皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等待，也可以生吃，拿來下酒最好不過了?！?p> 工藝，有福倒是聽懂了，但洛川后面的解釋，他就真不懂了。
屁蛋是深褐色的？還吃起來非常香？
洛川歪著頭，想了想還有沒有什么遺漏的。
“整個(gè)流程差不多就是這些問題吧，另外，我知道的也不一定便是最好的，你們以后制作時(shí)，多仔細(xì)觀察琢磨，有何改進(jìn)的想法便大膽的去嘗試，錯(cuò)了也沒關(guān)系，試的多了手藝才能越練越精，買賣也才能越做越大！”
有福疑惑的問道：“我們？”
“對(duì)呀，你把這樁買賣告訴那個(gè)股東，再開個(gè)大作坊生產(chǎn)吧，這回我們自己只要三成利潤，把七成都讓給他，也算是還他人情了?！?p> 家里確實(shí)缺銀子，買賣的事有福不敢耽誤，眼見還有一會(huì)兒天才黑，有福愣愣地出了門。
洛川洗干凈手，想著晚上做點(diǎn)什么吃才好。
看到皮蛋，干脆還是熬粥吧。
不過，瘦肉現(xiàn)在已經(jīng)是家里的常備菜，自然是熬瘦肉粥。
直到傍晚，有福才回來。
不過，洛川卻在他臉上看到一個(gè)新鮮的巴掌印。
趕緊問道：“有福，你是被誰打的？”
有福訕訕道：“呃，是，是我自己撞的。”
看到有福躲閃的眼神，洛川知道，他指定又是在哪里被人欺負(fù)了，怕自己去出頭，只好自己認(rèn)了。
頓時(shí)怒道“這簡直是欺人太甚了，等老子攢下一些本錢，到時(shí)讓你們所有人都看我臉色過日子，哼！”
吃完晚飯，洛川心情不好，直接睡下了。
四季客
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