第六十章 重新開業(yè)
金玉樓又開門了,并且打折優(yōu)惠,在很多人眼中看來更有一種垂死掙扎的味道。
本來嘛,若不是實(shí)在沒有辦法,又怎么會虧本經(jīng)營?酒菜五折,這擺明了就是賭一把啊,只有三天也能說明問題了,若是見勢不妙,最后的結(jié)果八成還是會關(guān)門。
一些決定來此的食客們也都是抱著嘲笑的態(tài)度上門的,有便宜就占唄,三天后也就占不到了,到時(shí)恐怕不會選擇再來此吃飯,你金玉樓的酒菜也未必比望江樓的香。
不過真正的富豪還有文壇大家依然是無動于衷的,對于占便宜這種事有損他們的聲譽(yù),他們是什么人物,豈能如那市井之徒一般占這種小便宜,幼稚。
所以還是一些小商販和窮酸文人居多,但無所謂,對于朱呈來說這就夠了,他需要的是只是將酒樓坐滿而已。
經(jīng)過改建之后的金玉樓大廳很不一樣,正中間那個(gè)大舞臺讓人一進(jìn)門就將目光投注了過去,正如朱呈所要求的一樣,非常的華麗,甚至還依朱呈的意思在樣式上做了一些擴(kuò)音設(shè)計(jì)。
這個(gè)年代并沒有擴(kuò)音的概念,對于朱呈的要求那些工匠們并不理解,做出來的實(shí)際效果其實(shí)也不怎么好,但總比沒有好,如今并沒有太多的時(shí)間讓朱呈去精益求精,先就這么著吧。
“歡迎光臨金玉樓,里邊請!”
一進(jìn)門,兩邊幾個(gè)男迎賓面帶笑容給前來的賓客們鞠躬,將客人們嚇了一跳。好家伙,這感覺還真挺奇怪的。
這年頭并非沒有迎賓,但卻不會如此正式,不論是青樓還是酒樓,旨在給客人一種賓至如歸的感覺,都比較隨意,一般也都是跑堂的客串罷了。
金玉樓的裝修風(fēng)格比較莊重,所以用這樣的迎賓方式是更為合適的,既然要建立高端形象,就不能再依照那些普通的酒樓一般過于隨意,畢竟每個(gè)酒樓都是如此,所謂的賓至如歸也未必真能讓客人感受得到。
所以適當(dāng)擯棄親切,著重凸顯尊敬。
迎賓將客人們引至座位,服務(wù)員拿著菜單上來,酒菜果然皆是半價(jià)。這一套操作下來,卻又如此便宜,這種反差無疑會讓客人們更加的滿意,這金玉樓果然大不一樣了。
“哎,小二,那臺子是做什么的,歌舞助興么?”有人好奇的問道。
小二非常恭敬的行禮,然后道:“回貴客話,小的也不知,想必東主會另有安排吧?!?p> “嗯,去吧?!?p> 這些服務(wù)員新招了幾個(gè),但不論新老,皆參與了培訓(xùn),而培訓(xùn)的方向基本上就是禮儀以及服務(wù)流程,朱呈要求他們無論在任何時(shí)候都必須給到客人足夠的尊重,哪怕是一個(gè)乞丐,若有不尊重客人的情況發(fā)生,則直接卷鋪蓋回家,沒有人可以例外。
這個(gè)年代的酒樓管理遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有如此嚴(yán)格,別看這只是一些常識問題,但是朱呈發(fā)現(xiàn)這乾國的酒樓還真做不到這一點(diǎn),無論是之前的金玉樓還是望江樓,都太過隨便了,甚至還會有看不起一些貧戶匠戶的舉動,根本沒有任何規(guī)范。
對于朱呈來說,這是無法接受的,任何一個(gè)崗位都要有相對應(yīng)的樣子,工作態(tài)度必須拿出來,沒有規(guī)矩可不成方圓。雖然培訓(xùn)時(shí)間尚短,離到朱呈滿意的程度還相去甚遠(yuǎn),但他也不急,慢慢來就好。
五折優(yōu)惠還是相當(dāng)吸引人的,很快就坐滿了,樓上樓下十分熱鬧。而這種情況對于金胖子來說是比較糾結(jié)的,熱鬧當(dāng)然好,但也代表著他虧的更多,這可都是錢啊。
“朱小哥,我看效果也沒有多大啊?!苯鹋肿由陨杂行┎粷M意。
招的人其實(shí)不少,幾個(gè)重要的職位還沒有決定,但是迎賓服務(wù)員還是有些人的,甚至還有酒推。但是看客人的態(tài)度也并沒有多少熱情,這些變化似乎可有可無。以金胖子的眼力當(dāng)然可以看得出來他們只是來占便宜的罷了,怕是也很難留得住,哪怕給予返金券。
名聲不佳的影響是很難消除的。
“別急嘛,這才哪到哪啊,慢慢看就好了?!敝斐市Φ煤茏孕拧!芭?,說起來我也要去準(zhǔn)備了,這場面差不多了?!?p> “哦?”金胖子有些好奇,不知道朱呈又要搞什么名堂,不過還是有些期待。
當(dāng)然了,他也不會太樂觀,他總感覺朱呈還是太年輕,有些自以為是,將賭注壓在朱呈的身上恐怕過于草率了。
“咦,羅兄,好久不見啊?!?p> 大廳有熟人相見,互相寒喧著,然后坐在一張桌子上。
“羅兄,這舞臺不錯(cuò)啊,等會有歌舞表演么?”
“并未透露口風(fēng),但我看來,八成如此?!蹦橇_姓男子不屑的哼了一聲,道:“這金玉樓也是瘋了,學(xué)什么不好,居然要學(xué)青樓那一套,若是看歌舞表演,去春香院不好么,那邊的小娘子可都是名師教導(dǎo),這金玉樓豈能比得上?”
“哈哈,這金玉樓東施效顰可是老傳統(tǒng)了,那金胖子不過一商人,懂得什么,豈能知道這其中的差別,徒增笑談罷了。”
“說的是啊,不過也有可能是說書,那就更沒意思了。城南老茶館那說書人說的那才叫一個(gè)好,聲音洪亮,表情豐富,除了他,誰說書我都聽不進(jìn)去。”
“聽你這一說,我都不抱期待了,吃完咱們就走吧,去老茶館聽書去。”
“正合我意!”
他們還真就是打算吃一餐就走人的,這金玉樓對他們的吸引力并不大。
“咦,有人上臺了?!?p> 果不其然,此時(shí)有一位老者駝著背慢慢走到了臺上,而大家也注意到臺上擺了個(gè)桌子還有幾張椅子,不知道這是何意,莫不是要唱戲?
這個(gè)年代戲曲文化發(fā)展得還是挺不錯(cuò)的,很多戲曲也都比較有名,擺些道具啥的卻也并不稀奇。
而上臺那位雖說是老者,但誰都能看得出來,這根本就是個(gè)年輕人假扮的,而且這人還有人認(rèn)識,不是那周家贅婿還有誰?這家伙上臺干什么?
不管怎么說,大家的目光都還是轉(zhuǎn)了過去,而那周家贅婿也開口說話了。
“睡的腰生疼,吃的直反胃,腦袋直迷糊,瞅啥啥不對。追求了一輩子幸福,追到手明白了,幸福是什么?答:幸福就是遭罪?!?p>